Χάστε 5 κιλά, όχι με δίαιτα, αλλά με νηστεία

Συντάκτης: Flowmagazine

Για να χάσετε κιλά δεν χρειάζεται να ακολουθήσετε εξαντλητικές δίαιτες, απλά νηστέψτε! Η νηστεία βασίζεται στη μεσογειακή διατροφή και είναι ένας έξοχος τρόπος αποτοξίνωσης του οργανισμού. Κάνοντας τους κατάλληλος συνδυασμούς θα δείτε τη ζυγαριά σας να κατεβαίνει μέχρι και πέντε κιλά!

Τελικά, παίρνουμε ή χάνουμε κιλά με τη νηστεία;

Οκτώ στα δέκα άτομα που νηστεύουν υποστηρίζουν ότι αντί να χάνουν βάρος κάθε φορά που νηστεύουν, παίρνουν. Γιατί, ενώ μπορεί να απέχουν από τα ζωικά λίπη, τα βούτυρα, τα γαλακτοκομικά, το λάδι, το κρέας και τα αυγά, για να μπορέσουν να νιώσουν κορεσμό τείνουν να καταναλώνουν μεγαλύτερες ποσότητες φαγητών, άρα και θερμίδες από τρόφιμα πλούσια σε υδατάνθρακες όπως τα ζυμαρικά, το ψωμί, τα όσπρια και οι τηγανιτές πατάτες.

Όμως, αντίθετα, το Τμήμα Προληπτικής Ιατρικής και Διατροφής του Πανεπιστημίου Κρήτης, έχει παρουσιάσει πολλές μελέτες που έδειξαν ότι όσοι ακολουθούν νηστεία, σύμφωνα με την Εκκλησία, δηλαδή τις μισές μέρες του χρόνου, έχουν μειωμένη χοληστερόλη, λιγότερο σωματικό βάρος και μικρότερο κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου. Δεν είναι τυχαίο που σε κάποιες κατηγορίες με δίαιτες και διατροφές η νηστεία από κάποιες τροφικές ομάδες είναι ένας τρόπος να ενισχύσεις το μεταβολισμό σου και την απώλεια των κιλών.

Πλεονεκτήματα

Η νηστεία εκτός από τα οργανικά οφέλη, δρα σαν μια κούρα ομορφιάς από μέσα προς τα έξω. Έτσι, την ίδια στιγμή που οι τοξίνες αποβάλλονται από τον οργανισμό σου, το δέρμα σου ανακτά την χαμένη του λάμψη, καθαρίζει, γίνεται πιο απαλό κι ομοιόμορφο.

• Μειώνονται τα επίπεδα της κακής χοληστερόλης κι αυξάνονται της καλής, ειδικά αν συνδυάζεται με άσκηση.

• Η αυξημένη πρόσληψη φυτικών ινών αφενός ενισχύει την καλή λειτουργία του εντέρου, κι αφετέρου βοηθά στη ρύθμιση της γλυκόζης στο αίμα, βελτιώνοντας τις καύσεις του οργανισμού.

• Η αντιοξειδωτική δράση λαχανικών, φρούτων, ακατέργαστων δημητριακών και ελαιολάδου θωρακίζει τον οργανισμό με καροτίνες, βιοφλαβονοειδή και βιταμίνες, δυναμώνοντας το ανοσοποιητικό σύστημα.

• Η αρτηριακή πίεση ομαλοποιείται και ρυθμίζεται, χάρη στο αυξημένο κάλιο των φρούτων και παράλληλα τη μειωμένη πρόσληψη νατρίου από τα junk food και τα συσκευασμένα τρόφιμα.

12 Tips για να αποφύγετε τις θερμίδες

Το σημαντικότερο ζήτημα στο οποίο πρέπει να δοθεί έμφαση στη νηστεία είναι ο έλεγχος των ποσοτήτων που καταναλώνονται. Δυστυχώς, η υπερκατανάλωση υδατανθράκων προσθέτει επιπλέον θερμίδες και συνεπώς τα αποτελέσματα δεν είναι τα επιθυμητά.

1. Περιορίστε το τσιμπολόγημα.

2. Δώστε έμφαση στο πρωινό γεύμα, αλλά και στα πέντε γεύματα ημερησίως.

3. Για τις λιγούρες επιλέξτε αρκετά φρούτα μεταξύ των γευμάτων ή λαχανικά κομμένα σε στικ.

4. Καταναλώστε σαλάτες-βραστές ή ωμές, ως συνοδεία κάθε γεύματος.

5. Αποφύγετε τα τηγανητά, όπως κολοκυθοκεφτέδες, θαλασσινά και πατάτες.

6. Στα λαδερά φαγητά, το ελαιόλαδο να μην ξεπερνά τις 4 κουταλιές της σούπας για όλη την ποσότητα, ή μαγειρέψτε τα και αλάδωτα.

7. Εμπλουτίστε τη διατροφή σας με εναλλακτικές πηγές πρωτεϊνών όπως θαλασσινά, κινοά, ξηρούς καρπούς, χούμους και πολλά λαχανικά.

8. Αναπληρώστε το ασβέστιο των γαλακτοκομικών από άλλες πηγές, όπως τα αμύγδαλα, το μπρόκολο, καθώς και το γάλα σόγιας, φουντουκιού ή αμυγδάλου.

9. Ένας έξυπνος διατροφικός συνδυασμός και παράλληλα χορταστικός είναι η κατανάλωση υδατανθράκων και πρωτεΐνης. Δηλαδή, μακαρονάδα ολικής άλεσης με γαρίδες.

10. Μπορείτε ακόμα να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας τη σουπιά που είναι πλούσια σε σίδηρο-αλλά υψηλή σε χοληστερίνη.

11. Τα όσπρια, όπως οι φακές και τα ρεβίθια, που αποτελούν βασικό κομμάτι της διατροφής κατά τη διάρκεια της νηστείας, συνδυάζονται τέλεια με καστανό ρύζι-ένας συνδυασμός που δημιουργεί κορεσμό και έτσι αποφεύγονται οι μετέπειτα επιθέσεις σε χαλβάδες, παστέλια και μαρμελάδες.

12. Ο γενικός κανόνας θέλει τους ξηρούς καρπούς να είναι μια τροφή πασπαρτού της νηστείας, αφού μπορούν να συνδυαστούν με σχεδόν κάθε φρούτο, σε σαλάτες αλλά και μαζί με όσπρια. Όμως, πάντα χρειάζεται προσοχή στην ποσότητα.

Εναλλακτικές επιλογές…

Η φροντίδα του οργανισμού και η απώλεια βάρους στη διάρκεια της νηστείας πρέπει να συνδυαστεί με τα πολύτιμα συστατικά που έχει ανάγκη ο οργανισμός, χωρίς να γίνονται εκπτώσεις στις διατροφικές τους αξίες για χάρη της γεύσης. Με απλά λόγια, ξεχάστε τον χαλβά και τα τηγανητά και προτιμήστε …

• Σωστούς συνδυασμούς τροφίμων, που χαρίζουν πρωτεΐνη φυτικής προέλευσης και υψηλής βιολογικής αξίας όπως το φακόρυζο, το σπανακόρυζο, το ρεβιθόρυζο, τα φασόλια γίγαντες ή το πλιγούρι. Την ίδια στιγμή, η πρωτεΐνη του ταχινιού είναι πλούσια σε αμινοξέα σε αντίθεση με τις πρωτεΐνες άλλων τροφών.

• Γεμίστε τα αποθέματα ασβεστίου με αμύγδαλα, καρύδια, μπρόκολο, λάχανο, σουσάμι, χαλβά και σπανάκι.

• Τα σαλιγκάρια και τα θαλασσινά, η φακή και το σπανάκι με λίγο λεμόνι είναι κατάλληλα για τη μεγιστοποίηση της απορρόφησης του σιδήρου.

Πλάνο διατροφής με εναλλακτικές επιλογές γευμάτων

Το κλειδί για αδυνάτισμα κατά τη νηστεία είναι ο έλεγχος της ποσότητας της κάθε μερίδας, όπως επίσης και η ποσότητα του ελαιολάδου, ενώ εξίσου σημαντικός είναι και ο περιορισμός στα επιπλέον ψωμιά και παξιμάδια.

Εναλλακτικές επιλογές πρωινού

1. 1 φλιτζάνι γάλα σόγιας, 1 – 2 φέτες ψωμί χωρίς γλουτένη με ένα κουταλάκι μέλι ή μαρμελάδα και φυσικό χυμό φρούτων

2. 1 φλιτζάνι γάλα σόγιας, 2 – 3 ρυζογκοφρέτες με ταχίνι ή με ταχίνι και μέλι, 1 φρούτο

3. 1 σταφιδόψωμο με 1 κουταλάκι μέλι ή ταχίνι, φυσικός χυμός φρούτων ή 1 φρούτο.

4. 10 αμύγδαλα, 1 κουλούρι Θεσσαλονίκης, φυσικός χυμός φρούτων ή 1 φρούτο

5. 1 φλιτζάνι γάλα σόγιας, 30γραμ. δημητριακά ολικής αλέσεως, 1 φρούτο ή φυσικός χυμός

6. Μπάρα δημητριακών, φυσικός χυμός φρούτων ή ένα φρούτο.

7. Φρουτοσαλάτα με μέλι και κανέλα, 1 – 2 ρυζογκοφρέτες

Εναλλακτικές επιλογές ενδιάμεσων σνακ

1. Φρούτα

2. Χυμοί από φρέσκα φρούτα

3. Παστέλι –μια μερίδα, δηλαδή 30 γραμμάρια.

4. Κουλούρι Θεσσαλονίκης

5. Σταφιδόψωμο

6. Μικρά μουστοκούλουρα

7. Σοκολάτα υγείας

8. Ξηροί καρποί

9. 1 μπάρα δημητριακών με φρούτα

10. Ρυζογκοφρέτες με μέλι ή μαρμελάδα

11. Γιαούρτι σόγιας

12. Σοκολατούχο γάλα σόγιας

13. Στικ καρότων και αγγουριών

14. Ταχίνι σε ρόφημα καφέ

15. Μικρό σαντουιτσάκι με 1 φέτα ψωμί του τοστ, ένα μικρό κουταλάκι φυστικοβούτυρο ή μαρμελάδα.

Εναλλακτικές επιλογές για το μεσημεριανό

• Ρύζι αναποφλοίωτο, κομμένα λαχανικά και τόνος, 1 φρούτο

• Θαλασσινά με ζυμαρικά-δηλαδή χταποδοπίλαφο, μυδοπίλαφο κτλ.

• Λαχανοντολμάδες χωρίς αυγολέμονο και κρέας, μόνο με λαχανικά και ρύζι, ή ντολμαδάκια αμπελόφυλλο, σαλάτα, 1 παξιμάδι μεσαίο κρίθινο

• Μακαρόνια με σάλτσα ντομάτας και λαχανικών, σαλάτα

• Λαδερά (πράσινα φασολάκια, αρακάς, σπανακόρυζο, λαχανόρυζο, πρασόρυζο, μπάμιες ή ακόμη και γεμιστά)

• 1 μερίδα όσπρια, 1 κρίθινο παξιμάδι, 1 μεγάλη σαλάτα

• Βραστά χόρτα, κολοκύθια, καρότο και πατάτα, με 1 κονσέρβα μεγάλη τόνο σε νερό, 1 φρούτο

Εναλλακτικές επιλογές για το βραδινό

• Φρουτοσαλάτα με μέλι, ξηρούς καρπούς, 2 – 3 ρυζογκοφρέτες

• Ψητά λαχανικά στο γκριλ-μανιτάρια, πιπεριές, μελιτζάνες, κολοκύθια κτλ., με 1 – 2 φέτες ψωμί με 1 κ. σ. ελαιόλαδο, φρούτο

• Ψάρι, σαλάτα και 1 παξιμάδι μεσαίο κρίθινο

• Γαρίδες βραστές, χταπόδι ή τόνος κονσέρβα με ρύζι και λεμόνι, 1 φρούτο

• Σάντουιτς με ψωμί ολικής άλεσης, μουστάρδα, ντομάτα, τόνο (ή κάποιο άλλο θαλασσινό της αρεσκείας σας), 1 μεγάλη σαλάτα

• 1 μερίδα νερόβραστα μακαρόνια, κρύα σαλάτα με θαλασσινά και λαχανικά

• Βραστά λαχανικά με λίγο λεμόνι, 2 φρούτα

Σημείωση

• Συνίσταται η κατανάλωση άφθονου νερού, και μέχρι 2 μεγάλες κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο καθημερινά.

• Καλό θα είναι να περιορίσετε τη ζάχαρη, το αλάτι, αλλά και να αντικαταστήσετε τα αναψυκτικά από αφεψήματα βοτάνων.

• Η μακρά περίοδος αυστηρής νηστείας δεν συνίσταται σε όλους, παρά μόνο σε απόλυτα υγιείς ενήλικες χωρίς ειδικές διατροφικές ανάγκες. Σε κάθε περίπτωση καλό είναι να συμβουλευθείτε το γιατρό σας.

Πηγή: joytv.gr

Συντάκτης: Flowmagazine,

Influence:

Ο στόχος του flowmagazine.gr είναι να προβάλλει τις θετικές ιδέες, δράσεις και πληροφορίες από την Ελλάδα και τον κόσμο…