Έκθεση Κρασιού: “Διονύσια” 2011
Περισσότερα από 120 οινοποιεία, απ' όλη την Ελλάδα και το εξωτερικό, σας περιμένουν στο Ζάππειο Μέγαρο, το Σάββατο και την Κυριακή, 12 και 13 Φεβρουαρίου 2011, για να σας ξεναγήσουν και να σας μυήσουν στο μαγικό κόσμο του κρασιού. Στην έκθεση μπορείτε να δοκιμάσετε όσα κρασιά θέλετε και… μπορείτε! Θα σας δοθεί η δυνατότητα να γνωρίσετε αυτοπροσώπως τους καλύτερους oινοπαραγωγούς της χώρας μας. Περισσότερα από 1.000 διαφορετικά κρασιά σας περιμένουν να τα δοκιμάσετε.
Τι είναι τα Διονύσια;
Τα Διονύσια είναι μια έκθεση κρασιού που πραγματικά διαφέρει. Είναι η μεταμοντέρνα εκδοχή της «Γιορτής του Κρασιού», που απευθύνεται στο σύγχρονο οινόφιλο κοινό, που αγαπά το καλό κρασί και το εκτιμά υπεύθυνα και με μέτρο. Στόχος της έκθεσης είναι να φέρει τον κόσμο κοντά στο εμφιαλωμένο κρασί υψηλής ποιότητας και όχι να υποστηρίξει την άμετρη και ασυνείδητη κατανάλωση.
Τι γίνεται στα Διονύσια;
Στα Διονύσια “δεν έρχεστε για να “πιείτε”, αλλά για να δοκιμάσετε” όπως λένε οι διοργανωτές. Στην είσοδο παραλαμβάνετε ένα ειδικό ποτήρι γευσιγνωσίας, καθώς και τον κατάλογο της έκθεσης και στη συνέχεια έχετε τη δυνατότητα να περιπλανηθείτε γευστικά σε ολόκληρο τον ελληνικό αμπελώνα και σε μεγάλο μέρος του ξένου.
Ποιούς θα δει ο επισκέπτης και τι θα δοκιμάσει;
Στα Διονύσια συμμετέχουν περίπου 120 οινοποιεία απ’ όλη την χώρα και από το εξωτερικό. Κάθε οινοποιός έχει το τραπέζι του (σταντ), όπου παρουσιάζει τα προϊόντα του. Πηγαίνοντας από τραπέζι σε τραπέζι, μπορείτε να δοκιμάζετε ελεύθερα όποιο κρασί σας κινεί την περιέργεια. Δεν υπάρχει όριο στον αριθμό των δοκιμαζόμενων κρασιών.
Οδηγίες προς υποψήφιους γευσιγνώστες
Η διαδικασία της γευστικής δοκιμής γίνεται με τη μύτη, για τα αρώματα του κρασιού, που γίνονται αντιληπτά και μέσα στο στόμα, χάρη στην έμμεση όσφρηση που διαθέτουμε, σε συνδυασμό με τις τέσσερις βασικές γεύσεις (ξινό, πικρό, γλυκό και αλμυρό), που αντιλαμβανόμαστε επάνω στη γλώσσα. Η εκτίμηση ενός κρασιού – με την κυριολεκτική έννοια του όρου – σε καμία περίπτωση δεν γίνεται στο λάρυγγα, στον οισοφάγο ή στο στομάχι! Με άλλα λόγια, αφού δοκιμάσετε ένα κρασί, μυρίζοντάς το και βάζοντάς το στο στόμα, εκτιμώντας το αρωματικά και γευστικά, μπορείτε κάλλιστα να το φτύσετε. Έτσι κάνουν όλοι οι επαγγελματίες και γι’ αυτό μπορούν να δοκιμάσουν εκατοντάδες διαφορετικά κρασιά. Στα Διονύσια, όλα τα τραπέζια των εκθετών είναι εφοδιασμένα με ειδικά πτυελοδοχεία γι’ αυτόν ακριβώς το σκοπό. Κανείς δεν πρέπει να ντραπεί να τα χρησιμοποιήσει. Η πρώτη φορά είναι η δύσκολη. Μετά γίνεται συνήθεια!
Ο κατάλογος της έκθεσης αναφέρει όλα τα κρασιά που εκτίθενται στα Διονύσια 2011, τα οποία είναι περισσότερα από 1.000. Η επίσκεψη στην έκθεση αποκτά μεγαλύτερο ενδιαφέρον αν ομαδοποιήσετε τα κρασιά που θέλετε να δοκιμάσετε, ώστε να μπορέσετε να κάνετε και συγκρίσεις. Για παράδειγμα, μπορείτε να δοκιμάσετε όλα τα κρασιά από μοσχοφίλερο ή από κάποια άλλη ποικιλία, μαζεμένα, το ένα μετά το άλλο. Μια κλασική τακτική είναι η δοκιμή των ξηρών κρασιών ανά χρώμα (όλα τα λευκά μαζί, όλα τα ερυθρά μαζί κ.λπ.), με τα γλυκά κρασιά να αφήνονται για το τέλος. Τα οινοποιεία δεν είναι διατεταγμένα με κάποια συγκεκριμένη σειρά μέσα στον εκθεσιακό χώρο.
Η είσοδος της έκθεσης γίνεται, όπως πάντα, από τη μεγάλη, κεντρική πόρτα του Ζαππείου. Στην υποδοχή, οι επισκέπτες προμηθεύονται το εισιτήριό τους, που δίνει το δικαίωμα να επισκεφθούν τα Διονύσια όσες φορές επιθυμούν, το αναμνηστικό ποτήρι γευσιγνωσίας και το λεπτομερή κατάλογο της έκθεσης, ο οποίος περιλαμβάνει αναλυτικά όλους τους εκθέτες και τα κρασιά της έκθεσης. Όλα αυτά περιλαμβάνονται στην τιμή του εισιτηρίου, 10 ευρώ (ή στην πρόσκληση)..
Ώρες λειτουργίας Διονυσίων: 11:00 – 20:00 (12 & 13/2)
