Βραστό κέικ σοκολάτας χωρίς τύψεις!

Η περίοδος της νηστείας πέρασε και όλοι έχουμε επιθυμήσει να κάνουμε μερικές ατασθαλίες, χωρίς τύψεις αυτή τη φορά. Ας δούμε πώς μπορούμε να φτιάξουμε λαχταριστό βραστό κέικ σοκολάτας για να ευχαριστήσουμε εμάς και τους αγαπημένους μας.

Κόστος: 1 ½ Δυσκολία: 1 ½

Υλικά:

1 πακέτο φρέσκο βούτυρο ή μαργαρίνη
3 αυγά
2 φλιτζάνια ζάχαρη
2 βανίλιες
1 κουτί κακάο
1 ½ φλιτζάνι αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1 κουταλιά μπέκιν πάουντερ

½ φλιτζάνι μπράντι

Εκτέλεση:

1. Βάζουμε σε μια κατσαρόλα 1 φλιτζάνι νερό, το κακάο, τη ζάχαρη, το βούτυρο, τις βανίλιες και βράζουμε σε μέτρια φωτιά. Όταν λιώσει το βούτυρο ανακατεύουμε καλά.

2. Απομακρύνουμε από τη φωτιά. Κρατάμε ένα φλιτζάνι γεμάτο από το μίγμα και στο υπόλοιπο ρίχνουμε το αλεύρι, το μπέικιν και τα αυγά και ανακατεύουμε καλά με το μίξερ ή τον αυγοδάρτη. Ρίχνουμε το μίγμα σε μία καλά βουτυρωμένη φόρμα καλυμμένη με λαδόχαρτο και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170^ο για 20-25’.

3. Όταν ψηθεί το κόβουμε σε φέτες και ρίχνουμε από πάνω το φλιτζάνι με το ωμό μίγμα που έχουμε κρατήσει, αφού προηγουμένως ανακατέψουμε σε αυτό το μπράντι.

4. Αφήνουμε να κρυώσει και βγάζουμε το κέικ από τη φόρμα τραβώντας προς τα επάνω το λαδόχαρτο. Το μεταφέρουμε σε μια πιατέλα και αφαιρούμε τελείως το λαδόχαρτο.

5. Εάν θέλουμε, γαρνίρουμε με λίγη σαντιγί και κερασάκια και πασπαλίζουμε με φιστίκια Αιγίνης.

Καλή σας απόλαυση!

Συντάκτης: Αλεξάνδρα Τζίμα,

Influence:

Αρθρογράφος του flowmagazine.gr.