Βιταμίνη D ως συμπλήρωμα διατροφής: γιατί μας είναι απαραίτητη;

Η βιταμίνη D είναι μία λιποδιαλυτή βιταμίνη, που παράγεται φυσικά όταν το δέρμα εκτίθεται στην υπεριώδη ακτινοβολία Β (UVB) του ήλιου. Μάλιστα, για να συνθέσει ο οργανισμός μας τη συγκεκριμένη βιταμίνη, χρησιμοποιεί μόρια χοληστερόλης.

Η σύνθεση της βιταμίνης D στην επιφάνεια του δέρματος, είναι η πιο σημαντική πηγή της (80% της ημερήσιας πρόσληψης), αλλά μπορεί να προκύψει και μία πρόσθετη συμβολή από την κατανάλωση τροφίμων πλούσιων σε βιταμίνη D, στα οποία όμως δεν υπάρχει ποικιλία ή μέσω συμπληρωμάτων διατροφής

Καταλαβαίνουμε πώς η έκθεση στον ήλιο είναι το παν για τη σύνθεση επαρκούς ποσότητας βιταμίνης D. Παρά το γεγονός ότι ζούμε σε μία ηλιόλουστη χώρα, ο πληθυσμός παρουσιάζει έλλειψη της συγκεκριμένης βιταμίνης τόσο τον χειμώνα, όπως είναι λογικό, όσο όμως και το καλοκαίρι! Το γεγονός αυτό σε συνδυασμό με το ότι δεν υπάρχουν αρκετά τρόφιμα τα οποία περιέχουν βιταμίνη D, καθιστά σχεδόν απαραίτητη την πρόσληψή της μέσω συμπληρωμάτων διατροφής.

Γιατί χρειάζεται το σώμα μας βιταμίνη D;

Ο βασικός λόγος σύνθεσης της βιταμίνης D στον οργανισμό μας είναι η υγεία των οστών. Πιο συγκεκριμένα, η βιταμίνη D βοηθά στην ομοιόσταση του ασβεστίου και των φωσφορικών στο σώμα. Αυτά τα θρεπτικά συστατικά είναι απαραίτητα για τη διατήρηση της υγείας των οστών, των δοντιών και των μυών. Τα άτομα που δεν λαμβάνουν αρκετή βιταμίνη D, μπορεί να υποφέρουν από οστικές παραμορφώσεις, όπως ραχίτιδα (τα παιδιά) και οστεομαλακία (οι ενήλικες).

Επιπλέον η βιταμίνη D είναι απαραίτητη για τη λειτουργία του ανοσοποιητικού μας συστήματος και συγκεκριμένα μας βοηθά τους χειμερινούς μήνες να αποφύγουμε κρυολογήματα και γρίπη. Μάλιστα, πρόσφατες μελέτες δείχνουν ότι άτομα με επάρκεια βιταμίνης D, είναι λιγότερο πιθανό να προσβληθούν από COVID-19, μιας και το μόριο αυτό απενεργοποιεί τους υποδοχείς των κυττάρων στους οποίους προσδένεται ο ιός κατά την μόλυνση.

Μήπως χρειάζεστε συμπλήρωμα;

Σύμφωνα με το NHS, πρέπει να εξετάσετε το ενδεχόμενο λήψης συμπληρώματος βιταμίνης D τον χειμώνα, όταν το φως του ήλιου είναι λιγότερο και πιο αδύναμο. Πολλοί άνθρωποι μπορεί να χρειάζεται να παίρνουν βιταμίνη D καθ’ όλη τη διάρκεια του έτους λόγω της παραμονής τους στο σπίτι ή εάν έχουν σκούρο δέρμα που μειώνει την ποσότητα του ηλιακού φωτός που απορροφά ο οργανισμός.

Τα παιδιά ηλικίας ενός έως τεσσάρων ετών θα πρέπει επίσης να λαμβάνουν καθημερινά συμπλήρωμα βιταμίνης D 10 μικρογραμμαρίων (μgr) καθ’ όλη τη διάρκεια του έτους. Η ποσότητα των 10μgr ανά ημέρα είναι κατάλληλοι για τους περισσότερους ανθρώπους.

Η βιταμίνη D πωλείται σε μονάδες που ονομάζονται IU. Ένα μικρογραμμάριο βιταμίνης D ισούται με 40 IU. Ωστόσο, μη διστάσετε να ρωτήσετε το γιατρό σας για οποιαδήποτε διευκρίνιση.

Συντάκτης: Ειρήνη Μαθιουδάκη, Διδάκτωρ Βιοχημείας - Συγγραφέας

Influence:

Η Ειρήνη Μαθιουδάκη γεννήθηκε το 1992 στο Ηράκλειο Κρήτης. Αποφοίτησε από το τμήμα Χημείας Πανεπιστημίου Κρήτης το 2014…