Βιολογικές σάλτσες: γρήγορη και υγιεινή επιλογή

Συντάκτης: Βασιλική Γραμματσούλια

Τα τελευταία χρόνια έχει παρατηρηθεί  πως στο πλαίσιο μιας πιο προσεγμένης και ισορροπημένης διατροφής, έχει αυξηθεί η ζήτηση των βιολογικών προϊόντων, όχι μόνο στη κατηγορία των φρέσκων λαχανικών και φρούτων, αλλά και στις έτοιμες σάλτσες.

Οι γρήγοροι ρυθμοί της καθημερινότητας του σύγχρονου ανθρώπου δημιουργούν μια πιεστική καθημερινότητα, με αποτέλεσμα ο ελεύθερος χρόνος να είναι λίγος και πολύτιμος. Έτσι ο διαθέσιμος χρόνος για την προετοιμασία του φαγητού σε συνδυασμό με την προσπάθεια για πιο υγιεινές επιλογές έχει στρέψει την προσοχή των ανθρώπων στην αναζήτηση βιολογικών προϊόντων, όπως οι σάλτσες, που βοηθούν στην γρήγορη και υγιεινή διατροφή.


Διαβάστε επίσης : Ποια τρόφιμα πρέπει απαραιτήτως να αγοράζουμε βιολογικά; Ποια τα πλεονεκτήματα;


Οι βιολογικές σάλτσες είναι πλέον διαθέσιμες σε πολλές γεύσεις και μπορεί κανείς να τις βρει πιο εύκολα απ’ ότι παλιότερα, ακόμα και με μια διαδικτυακή αναζήτηση. Κάποιες από τις βιολογικές σάλτσες που μπορείτε να βρείτε στο εμπόριο είναι οι εξής:

Βιολογικές σάλτσες –  γεύσεις

  • Σάλτσα ντομάτας με μαϊντανό, σκόρδο, κρεμμύδι, αλάτι και πιπέρι
  • Ολλαντέζ sauce
  • Ντοματοπολτός
  • Πελτές ντομάτας
  • Pesto rosso
  • Chutneyμε καραμελωμένο κρεμμύδι και βαλσάμικο
  • Κέτσαπ
  • Pesto με κουκουνάρι και βασιλικό ή παρμεζάνα/ φέτα
  • Κέτσαπ χωρίς ζάχαρη
  • Γλυκόξινη σάλτσα με βερίκοκο και ντομάτα
  • Vinaigretteμε μυρωδικά και βότανα
  • Σάλτσα πιπεριάς
  • Vegan Bolognese
  • Tikka masala
  • Ντοματάκι κονκασέ
  • Μαγιονέζα χωρίς αβγό
  • Μουστάρδα
  • Arrabiata

Βιολογικές σάλτσες: γρήγορη και υγιεινή επιλογή

Πλεονεκτήματα

  • Στα υπέρ της επιλογής βιολογικών σαλτσών, όπως και για όλα τα βιολογικά προϊόντα, είναι ότι πρώτα απ’ όλα αποτελούν την καλύτερη επιλογή για την υγεία μας.
  • Έχουν καλύτερο άρωμα και γεύση.
  • Δεν περιέχουν συντηρητικά
  • Είναι φιλικά προς το περιβάλλον και βοηθούν στην προστασία του πλανήτη, καθώς προέρχονται από βιολογικές καλλιέργειες
  • Είναι πιστοποιημένα προϊόντα και έχουν ελεγχθεί πριν κυκλοφορήσουν στο εμπόριο.

Διαβάστε επίσης : Ποια τρόφιμα πρέπει απαραιτήτως να αγοράζουμε βιολογικά; Ποια τα πλεονεκτήματα;


Μειονεκτήματα

  • Συνήθως η τιμή τους είναι υψηλότερη, συγκριτικά με άλλα προϊόντα που δεν είναι βιολογικά.
  • Αν και υπάρχουν αρκετές επιλογές, μπορεί να μην καλύπτουν όλες τις γεύσεις για κάποιους ανθρώπους
  • Χρειάζεται να καταναλώνονται σύντομα γιατί δεν περιέχουν συντηρητικά, οπότε δεν μπορούν να διατηρηθούν για πολύ
  • Πρέπει να δίνεται προσοχή στα συστατικά που αναγράφονται για περιπτώσεις αλλεργίας και δυσανεξίας, καθώς και στον φορέα πιστοποίησης.

Οι βιολογικές σάλτσες, λοιπόν, αποτελούν μια γρήγορη και υγιεινή επιλογή, κυρίως για τους ανθρώπους που δεν  μπορούν εύκολα να βρουν φρέσκα φρούτα και λαχανικά για την καθημερινή διατροφή τους. Ωστόσο αποτελούν ια όλους μας την καλύτερη επιλογή για την υγεία μας και την ποιότητα της ζωής μας. Επομένως, αν ο καθένας μας μπορεί να επιλέγει από κάτι βιολογικό, τότε όλοι μαζί μπορούμε να βελτιώσουμε τον κόσμο μας!

Συντάκτης: Βασιλική Γραμματσούλια,

Influence:

Αρθρογράφος του flowmagazine.gr.