Για χιλιάδες χρόνια, το τσάι καταναλωνόταν καθημερινά, προσφέροντας πολλαπλά οφέλη στην υγεία των ανθρώπων σε πολλούς πολιτισμούς παγκοσμίως. Μια έρευνα, …
Your mood is tea: Τσάι με βότανα για όλες τις διαθέσεις
Το τσάι έχει πάρει εκατοντάδες μορφές και χρήσεις μέσα στα χιλιάδες χρόνια που χρησιμοποιείται και κάθε τρόπος είναι ξεχωριστός. Και έπειτα από το introduction αυτό θέλω να σας δώσω ιδέες για να φτιάχνετε τσάι μαζί με βότανα ανάλογα τη διάθεση, τη μέρα και τη νύχτα σας!
Όλοι ξέρουμε για το κλασσικό τσαγάκι που φτιάχνουμε όταν δεν αισθανόμαστε καλά ή όταν έχει αυτές τις κρύες νύχτες του χειμώνα που θέλουμε για να χαλαρώσουμε και να ζεσταθεί το μέσα μας. Το αγαπητό αυτό αφέψημα που πρωτοξεκίνησε από την κινέζικη αυτοκρατορία το 2737 π.Χ (σύμφωνα με τον πιο γνωστό μύθο ) όταν ο αυτοκράτορας Shen Nung αποφάσισε να δοκιμάσει το βραστό του νερό με κάποια φύλλα που έπεσαν μέσα από τον αέρα. Περιττό να πούμε ότι το λάτρεψε!
Από ‘κει και ύστερα το τσάι έχει πάρει εκατοντάδες μορφές και χρήσεις μέσα στα χιλιάδες χρόνια που χρησιμοποιείται και κάθε τρόπος είναι ξεχωριστός. Και έπειτα από το introduction αυτό θέλω να σας δώσω ιδέες για να φτιάχνετε τσάι μαζί με βότανα ανάλογα τη διάθεση, τη μέρα και τη νύχτα σας!
Τσάι του βουνού με μελισσόχορτο
Αυτός ο συνδυασμός θα σας βοηθήσει με το στρες σας καθώς το τσάι του βουνού δεν περιέχει καφεϊνη και μια μικρή δόση μελισσόχορτο είναι φυσικό αγχολυτικό. Προσθέστε και λίγο μέλι αν θέλετε και απολαύστε το στη ζέστη του σπιτιού σας. Επίσης μπορείτε να το συνδυάσετε με λεμονόχορτο, βαλεριάνα ή και με γλυκόριζα.
Κόκκινο τσάι με ιβίσκο
Το συγκεκριμένο αφέψημα βοηθάει στην υγεία της καρδίας, ανακουφίζουν πεπτικά και νεφρικά προβλήματα και τα αντιοξειδωτικά του βοηθάνε στον έλεγχο της χοληστερόλης. Πιο γενικά έχει μια πιο έντονη γευση και ίσως θελήσετε λίγο παραπανω γλυκαντικό σε αυτό το ρόφημα αλλά είναι πεντανόστιμο!
Πράσινο τσάι με λεβάντα
Αχ λεβάντα! Αγαπημένη μου μπορώ να πω μακράν! Με σχεδόν 40 είδη και με την πιο γνωστή της μορφή να είναι η Lavandula angustifolia, (κοινώς, η αγαπητή λεβάντα με τα μωβ άνθη), η λεβάντα αποφορτίζει φυσικά το σώμα και το μυαλό μας, βελτιώνει τη διάθεση και διώχνει το άγχος. Μυρίζει φανταστικά και έχει γεύση έντονη αλλά και ουδέτερη ταυτόχρονα. Τρομερά βοηθητική σε θέματα αϋπνίας, σε άπνοια και σε ανήσυχο ύπνο, γεγονός που μας εξαντλεί.
Μαύρο τσάι με κανέλα και λεμόνι
Ξυπνώντας το πρωί δεν θέλετε καφέ ή δεν πίνετε καφέ αλλά έλα που δεν ανοίγει το μάτι χωρίς την καφεϊνη του! Έχουμε λύση και για αυτό! Μαύρο κλασσικό και αξιόπιστο τσαγάκι, σε συνδυασμό με κανέλα και μια φετούλα λεμόνι είναι ο to go τρόπος να ξυπνήσετε όμορφα και γευστικά! Η περιεκτικότητά του σε αντιοξειδωτικά και πιο συγκεκριμένα πολυφαινόλες καθιστούν την κατανάλωσή του ευεργετική για την υγεία μας. Βάσει ερευνών το μαύρο τσάι βοηθάει από το πιο απλό όπως να μας ξυπνήσει το πρωί, μέχρι και σε νόσους όπως το Πάρκινσον ( χάρη πάλι στις πολυφαινόλες που περιέχει). Επίσης το μαύρο τσάι λόγω των τανίνων που έχει ενισχύει το ανοσοποιητικό μας σύστημα βοηθόντας την αποφυγή κοινών κρυολογημάτων.
Το τσάι και όλα του τα είδη έχουν άπειρους συνδυασμούς που μπορείτε να δοκιμάσετε! Όλα τα αφεψήματα μπορούμε να τα πιούμε και κρύα, απλά θυμηθείτε το γλυκαντικό να μπει όσο είναι ακόμη ζεστά!
*Extra tip*: όλα τα είδη τσαγιού φτιάχνονται με το να βράσουμε νερό μόνο του, και έπειτα μόλις βράσει το βγάζουμε από τη φωτιά, βάζουμε τα φύλλα και βότανα να βγάλουν τα στοιχεία και τη γεύση τους για περίπου 3 – 5 λεπτά (ανάλογα τα υλικά), σουρώνουμε και απολαμβάνουμε!
