Τρουφάκια από μελομακάρονα
Οι γιορτές πέρασαν, τα γλυκά έχουν μείνει ακόμα στις πιατέλες. Τι να τα κάνουμε; Να τα πετάξουμε; Μπα… στην περίοδο κρίσης που διανύουμε δεν έχουμε τέτοια πολυτέλεια. Αξιοποιούμε τα γλυκά που περίσσεψαν και τα μετατρέπουμε σε κάτι άλλο εξίσου γευστικό…
Ποσότητα: περίπου 60-65 κομμάτια
Χρόνος: 20 λεπτά
Υλικά
1kg μελομακάρονα
500gr σοκολάτα κουβερτούρα ή σοκολάτα γάλακτος
250gr βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
150gr κακάο
1/2kg τρούφα
Εκτέλεση
- Θρυμματίζετε τα μελομακάρονα με τα χέρια.
- Βάζετε σε ένα μπολ τα τριμμένα μελομακάρονα, το κακάο, και το βούτυρο.
- Λιώνετε την σοκολάτα και την προσθέτετε στο μείγμα.
- Ανακατεύετε μέχρι να γίνει ομοιογενές . Το αφήνετε για 5-10 λεπτά να ξεκουραστεί.
- Ξεκινάτε να κάνετε μικρά μπαλάκια μεγέθους καρυδιού.
- Σε ένα μπολ αδειάζετε την τρούφα, ξεκινάτε και βουτάτε τα μπαλάκια ώστε να καλυφθούν από αυτήν.
- Τα βάζετε σε μια πιατέλα και είναι έτοιμα για σερβίρισμα.
Tip: Αντί για τρούφα την επικάλυψη μπορείτε να την κάνετε με καρύδα, φιλέ αμύγδαλο, καρύδι τριμμένο, φουντούκι τριμμένο.
Καλή επιτυχία & Καλή Όρεξη.
