Κάθε μέρα το ίδιο ερώτημα, «τι θα φάμε πάλι σήμερα», ή «τι μπορώ να πάρω για κολατσιό στη δουλειά»; Υπάρχουν …
Το υγιεινό γεύμα που επιταχύνει τον μεταβολισμό και είναι έτοιμο σε 10 λεπτά
Μια διατροφολόγος δημιούργησε τη δίαιτα του επιταχυνόμενου μεταβολισμού, για να μην αναγκαζόμαστε να περιορίσουμε τις ποσότητες. Παρακάτω θα βρείτε μια συνταγή βάσει αυτής της δίαιτας από τη σεφ Falconi.
«Τρώγοντας όσο θέλουμε αλλά γνωρίζοντας πώς να επιλέγουμε τα συστατικά επιταχύνουμε τον μεταβολισμό κάθε θερμίδας, που εισάγουμε στον οργανισμό μας». Αυτό δηλώνει η διατροφολόγος Haylie Pomroy, δημιουργός της συγκεκριμένης δίαιτας. Αφού επαλήθευσε την αποτελεσματικότητα αυτής της δίατας, η σεφ Eloisa Falconi αποφάσισε να γράψει ένα πλήρες βιβλίο συνταγών με εύκολα και γρήγορα πιάτα.
Το υγιεινό δείπνο που επιταχύνει τον μεταβολισμό
Ένα τέτοιου είδους γεύμα είναι και το καστανό ρύζι με τα μανιτάρια, που είναι εύκολο, γρήγορο και θρεπτικό.
Τα υλικά που θα χρειαστείτε
- καστανό ρύζι
- φρέσκα μανιτάρια κομμένα σε φέτες,
- λευκά φασόλια μαγειρεμένα και θρυμματισμένα σε ψιλό πουρέ,
- ψιλοκομμένο κρεμμύδι,
- σκόρδο ψιλοκομμένο,
- ζωμό λαχανικών,
- αλάτι,
- πιπέρι
- φρέσκο μαϊντανό (προαιρετικά)
Η διαδικασία
- Ξεκινήστε πλένοντας το ρύζι με κρύο νερό και στραγγίστε το.
- Συνεχίζουμε να ζεσταίνουμε μια κατσαρόλα με λίγο νερό σε μέτρια φωτιά.
- Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και όταν μαλακώσουν προσθέτουμε τα μανιτάρια και μαγειρεύουμε μέχρι να βγάλουν το νερό τους.
- Σε αυτό το σημείο προσθέτουμε το καστανό ρύζι και ανακατεύουμε να πάρει τη γεύση.
- Περιχύνουμε με το ζωμό λαχανικών και αφήνουμε να πάρει μια βράση.
- Χαμηλώνουμε την φωτιά. Ανακατεύοντας κατά διαστήματα τα υλικά στην κατσαρόλα, το ρύζι θα γίνει τρυφερό απορροφώντας όλα τα υγρά.
- Ήρθε η ώρα να προσθέσετε τον πουρέ φασολιών, προσθέστε αλάτι και πιπέρι και αφήστε το να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά πριν το φάτε.
Τα συστατικά είναι υγιεινά και ο γλυκαιμικός δείκτης είναι πολύ χαμηλότερος από αυτό που, πιθανώς, έχετε συνηθίσει. Μάλιστα, ο γλυκαιμικός δείκτης του καστανού ρυζιού είναι σχεδόν ο μισός από αυτό του λευκού ρυζιού.
