Το Ροζ Γλυκό που Κλέβει τις Εντυπώσεις

Απαλό, αρωματικό και απολαυστικά ρομαντικό. Το ροζ τιραμισού με φράουλα και μασκαρπόνε είναι το γλυκό που μεταμορφώνει κάθε περίσταση σε μικρή γιορτή.

Το κλασικό τιραμισού αποκτά νέα, παιχνιδιάρικη και κομψή διάσταση μέσα από μια ροζ εκδοχή που ισορροπεί ανάμεσα στη φρεσκάδα της φράουλας και τη βελούδινη υφή του μασκαρπόνε. Πρόκειται για ένα επιδόρπιο που εντυπωσιάζει χωρίς κόπο: ελαφρύ, αρωματικό, γεμάτο χρώμα και ιδανικό για ανοιξιάτικες ή καλοκαιρινές συγκεντρώσεις, αλλά και για κάθε στιγμή που θέλεις κάτι γλυκό, φίνο και διαφορετικό. Με λίγα υλικά και απλά βήματα, δημιουργείς ένα γλυκό που «μιλάει» κατευθείαν στην καρδιά — και στον ουρανίσκο.

Για 6 άτομα

Υλικά:

• 2 πακέτα σαβουαγιάρ, κατά προτίμηση ιταλικά, ή έτοιμο παντεσπάνι τούρτας 
• 20 γραμ. λικέρ φράουλας 
• 1 ποτήρι του λικέρ κιρς 
• 250 γραμ. μασκαρπόνε 
• 250 γραμ. φράουλες 
• 150 γραμ. ζάχαρη άχνη 
• 3 ασπράδια αυγών 
• 2 κουτάκια άγριες φράουλες (στα καλά σούπερ μάρκετ) 
• 6 πραλίνες ροζ ή φοντάν ροζ

*Το μασκαρπόνε είναι ιταλικό τυρί με βούτυρο και ποτό και βρίσκεται σε όλα τα καλά σούπερ μάρκετ.

Τοποθετείτε το μισό παντεσπάνι σε ένα δοχείο βαθύ, όχι πολύ μεγάλο. Το βρέχετε με το λικέρ φράουλα. Το πιέζετε με τα δάχτυλά σας για να ποτιστεί καλά. Χτυπάτε στο μίξερ για 2 λεπτά τις φράουλες, το μασκαρπόνε, το κιρς και τη ζάχαρη. Χτυπάτε τα ασπράδια σε μια πηχτή μαρέγκα, στην οποία προσθέτετε σιγά σιγά, ανακατεύοντας με μία ξύλινη σπάτουλα, το μείγμα με το μασκαρπόνε. Ρίχνετε λίγες άγριες φράουλες στο ποτισμένο παντεσπάνι και στη συνέχεια την κρέμα του μασκαρπόνε. Βάζετε το μπολ στο ψυγείο για μια τουλάχιστον ώρα.

Το σερβίρετε, διακοσμημένο με τις πραλίνες ή τα φοντάν τριμμένα και με τις υπόλοιπες άγριες φράουλες.

Συντάκτης: Flowmagazine,

Influence:

Ο στόχος του flowmagazine.gr είναι να προβάλλει τις θετικές ιδέες, δράσεις και πληροφορίες από την Ελλάδα και τον κόσμο…