Τι πρέπει να γνωρίζετε αν θέλετε να γίνετε χορτοφάγοι;

Μπορεί μερικές δεκαετίες πριν η χορτοφαγική διατροφή να φάνταζε «περίεργη», αστεία ή εξτρεμιστική το λιγότερο. Στις μέρες μας όμως, όλο και περισσότεροι άνθρωποι επιλέγουν να ακολουθήσουν αυτό τον τρόπο ζώης, είτε υιοθετώντας μία πιο οικολογική τάση απέναντι στη φύση, είτε σκεπτόμενοι τα οφέλη που θα κερδίσουν σε επίπεδο υγείας. Παράλληλα, η συγκεκριμένη άποψη έχει αποκτήσει μία χροιά ενός νέου lifestyle με πολύ κόσμο να την ακολουθεί μόνο και μόνο επειδή «έχει γίνει μόδα».

Αν ανήκετε κι εσείς στην κατηγορία των ανθρώπων που επιθυμούν να υιοθετήσουν τη χορτοφαγία ως στάση ζωής, ανεξάρτητα με τους λόγους που σας ωθούν σε αυτή την απόφαση, είναι απαραίτητο να λάβετε μία σωστή ενημέρωση πριν το μεγάλο βήμα. Όπως ακριβώς  (πρέπει να) συμβαίνει άλλωστε με οποιοδήποτε θέμα υγείας που θέλουμε να τροποποιήσουμε στη ζωή μας. Ας δούμε λοιπόν μαζί, ποια είναι τα βήματα που πρέπει να ακολουθήσετε προτού γίνετε συνειδητά, χορτοφάγος.

Κάντε τη δική σας έρευνα

Η απόφαση του να γίνει κάποιος χορτοφάγος θα πρέπει να είναι απολύτως συνειδητή και όχι να λάμβανετε «ελαφρά τη καρδία», επειδή το κάνουν και άλλοι άνθρωποι από τον κύκλο σας. Αρχικά θα πρέπει να ενημερωθείτε για τα είδη χορτοφαγικής διατροφής που υπάρχουν, καθώς και για τα πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα του συγκεκριμένου τρόπου ζωής.

Τα είδη χορτοφάγων:

• Απλοί χορτοφάγοι, δεν τρώνε κόκκινο κρέας, ψάρι ή πουλερικά, αλλά τρώνε γαλακτοκομικά και αυγά.
• Λακτο-χορτοφάγοι, τρώνε γαλακτοκομικά αλλά όχι αυγά
• Οβο-χορτοφάγοι, τρώνε αυγά αλλά όχι γαλακτοκομικά
• Vegan, δεν τρώνε κόκκινο κρέας, πουλερικά, ψάρι, αυγά ή άλλα προϊόντα που προέρχονται από ζώα, όπως το μέλι.

Οφέλη της χορτοφαγικής διατροφής:

• Βελτιώνει την υγεία της καρδιάς
• Μειώνει την πίεση στο αίμα
• Προλαμβάνει το διαβήτη τύπου ΙΙ

Μειονεκτήματα της χορτοφαγικής διατροφής:

• Μειωμένη πρόσληψη ω-3 λιπαρών οξέων
• Μειωμένη πρόσληψη σιδήρου, ασβεστίου, πρωτεϊνών, ψευδαργύρου, βιταμινών D και Β12

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΤΗ ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΤΟΥ ΑΡΘΡΟΥ ΠΑΤΩΝΤΑΣ ΤΗΝ ΕΠΟΜΕΝΗ ΣΕΛΙΔΑ

Συντάκτης: Ειρήνη Μαθιουδάκη, Διδάκτωρ Βιοχημείας - Συγγραφέας

Influence:

Η Ειρήνη Μαθιουδάκη γεννήθηκε το 1992 στο Ηράκλειο Κρήτης. Αποφοίτησε από το τμήμα Χημείας Πανεπιστημίου Κρήτης το 2014…