ψαρονέφρι

Ψαρονέφρι με σάλτσα ντομάτας και μελιτζάνα

Κώστας Περίκος

Για κάποιους θα μπορούσε να είναι κυρίως γεύμα, ενώ για άλλους ένας νοστιμότατος μεζές. Μια μεγάλη μερίδα από ψαρονέφρι, σάλτσα ...

Ψαρονέφρι γεμιστό με προσούτο σε σάλτσα μανιταριών

Κώστας Περίκος

Το ψαρονέφρι είναι το καλύτερο και πιο τρυφερό κομμάτι του ζώου. Το επιφανειακό λίπος που περιέχει αφαιρείται εύκολα και έτσι ...