«Οι δίαιτες-αστραπή» δεν αποτελούν καλή επιλογή και, παρότι δεν συνίστανται, αν κάποιος είναι αποφασισμένος ν’ απαλλαγεί από περιττό βάρος σε …
Τα τυριά με τις λιγότερες θερμίδες, σύμμαχοι για τη διατροφή σας
Πολλές φορές έχουμε όλοι αναρωτηθεί αν, από διατροφικής σκοπιάς, το τυρί χρειάζεται να ενταχθεί μέσα στην καθημερινότητά μας. Όπως σε όλα σχεδόν τα θέματα υγείας, έτσι και εδώ η απάντηση βρίσκεται κάπου στη μέση. Σαφώς και τα γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως το τυρί, πρέπει να υπάρχουν στο πιάτο μας καθώς είναι πλούσιες πηγές πρωτεϊνών, ασβεστίου αλλά και βιταμίνης Β12, όμως πρέπει να είμαστε ιδιαίτερα προσεκτικοί με τις επιλογές μας. Για παράδειγμα, ένα κομμάτι φέτα ή ανθότυρος με το φαγητό μας είναι μία αρκετά αθώα επιλογή σε σχέση με το λιωμένο τυρί στην πίτσα ή μέσα σε ένα λιπαρό τοστ ή ακόμη πάνω από μία μερίδα νάτσος.
Αν ωστόσο βρίσκεστε σε διατροφή για απώλεια βάρους και προσέχετε τις θερμίδες που καταναλώνετε, μπορείτε να επιλέξετε το αγαπημένο σας τυράκι ανάμεσα σε μία λίστα τυριών με λίγες θερμίδες, ιδανικά για δίαιτα.
Παρμεζάνα: 22 θερμίδες ανά κουταλιά της σούπας
Η παρμεζάνα είναι το πιο υγιεινό τυρί και χρησιμοποιείται για να προσθέσει επιπλέον γεύση σε σούπες και ζυμαρικά.Δύο κουταλιές της σούπας παρμεζάνα έχει λιγότερες από 50 θερμίδες. Έτσι, αν βρίσκεστε σε δίαιτα, ξέρετε με πιο τριμμένο τυρί να ντύσετε τα ζυμαρικά σας.
Φέτα: 77 θερμίδες ανά μερίδα 30 γραμμαρίων
Η φέτα του εμπορίου είναι ιδανική επιλογή όταν θέλετε να φάτε τυρί. Διαφορετικοί τύποι φέτας έχουν διαφορετικές θερμίδες, οπότε καλό είναι πάντα να ελέγχετε την ετικέτα. Επίσης, υπερτερεί σε ασβέστιο σε σχέση με άλλα τυριά, όπως ο ανθότυρος.
Κατσικίσιο τυρί: 75 θερμίδες ανά μερίδα 30 γραμμαρίων
Αυτό το τυρί με την κρεμώση υφή έχει περίπου την ίδια ποσότητα θερμίδων με τη φέτα. Η γεύση του κατσικίσιου τυριού ποικίλλει ανάλογα με τον τύπο, αλλά είναι γενικά αδύναμη όπως το γιαούρτι. Το κατσικίσιο τυρί είναι ιδανικό για να απλωθεί σε ένα σάντουιτς. Αντικαταστήστε τη μαγιονέζα με αυτή την ”αλοιφή” με πρωτεΐνη. Ή ακόμη δοκιμάστε το σε μια νόστιμη σαλάτα με ρόκα.
Μοτσαρέλα: 70-85 θερμίδες ανά μερίδα 30 γραμμαρίων
Εάν χρησιμοποιείτε πολλά τυριά στο μαγείρεμα, ίσως καλύτερη επιλογή αποτελεί η μοτσαρέλα. Έχει περίπου 70 θερμίδες ανά μερίδα 30 γραμμαρίων και αναλογικά με τις θερμίδες του, είναι το τυρί με την υψηλότερη ποσότητα ασβεστίου. Η light εκδοχή της μοτσαρέλας, θερμιδικά δεν έχει μεγάλη διαφορά από την κανονική της εκδοχή, οπότε ίσως είναι καλύτερο να επιλέξετε την κανονική.
Τυρί Neufchatel: 70 θερμίδες ανά μερίδα 30 γραμμαρίων
Αυτό το τυρί επάλειψης είναι μία από τις γευστικότερες εναλλακτικές στα τυριά-κρέμα. Μοιάζει αρκετά με το τυρί τύπου Φιλαδέλφεια, ενώ για πολλούς το Neufchatel θεωρείται πιο νόστιμο. Αν θέλετε ένα ντόπιο προιόν επάλειψης, δοκιμάστε το κατίκι Δομοκού ή ανθότυρο-κρέμα. Στο σούπερ μάρκετ θα βρείτε πολλές επιλογές. Μην ξεχνάτε να ελέγχετε πάντα τις ετικέτες.
Camembert: 85 θερμίδες ανά μερίδα 30 γραμμαρίων
Το Camembert μοιάζει αρκετά με το Brie. Ο τρόπος παρασκευής τους είναι παρόμοιος, αλλά το πρώτο έχει 10 λιγότερες θερμίδες ανά μερίδα. Τοποθετήστε το πάνω σε ένα μανιτάρι Portobello, ψήστε το και απολαύστε ένα τέλειο σνακ.
