Τα πιο δημοφιλή ποτά στην Ασία
Το κρασί, η μπύρα, το ούζο, υπάρχουν σε κάθε ελληνικό σπίτι. Το ουίσκι και η βότκα μας συντροφεύουν σε βραδινές εξόδους, το ice tea και το Margarita μας ξεδιψάνε στην παραλία, το γάλα μας τονώνει… Ποτά πολύ συνηθισμένα και δημοφιλή σ’ όλα τα μέρη του κόσμου… Σε όλα; Μην υπερβάλλουμε. Η Ασία με τις πανάρχαιες παραδόσεις κρατάει ακόμα και δεν έχει ενδώσει στην παγκόσμια αγορά ποτών (οινοπνευματωδών και μη) και αναψυκτικών. Ορισμένα ποτά, μάλιστα, έχουν τόσο ισχυρή παρουσία που η κατανάλωσή τους ξεπερνάει ακόμα και τα πολυδιαφημισμένα «δυτικά» προϊόντα. Αν μπορείτε να τα βρείτε κάπου, ή έχετε κάποιον Ασιάτη φίλο για να σας προμηθεύσει, μη διστάσετε να πειραματιστείτε με καινούργιες γεύσεις. Τα πέντε πιο δημοφιλή «τοπικά» ποτά στις ασιατικές αγορές με βάση τις πωλήσεις τους στην ήπειρο είναι τα εξής:
5. Lassi
Δημοφιλέστατο στην Ινδία και το Πακιστάν, ποτό που φτιάχνεται κυρίως από αραιωμένο γιαούρτι, στο οποίο προστίθενται κατά περίπτωση κομματάκια φρούτων, μπαχαρικά, ακόμα και… αλάτι. Η πιο εμπορική παραλλαγή του είναι το λάσι με μάνγκο, που αναδείχτηκε πρώτο ποτό σε πωλήσεις στο νότο της Ινδίας το 2012.
4. Yakult
Στο πρώτο άκουσμα ότι ένα από τα πιο δημοφιλή ποτά στην Ιαπωνία περιέχει… βακτήρια αναφωνείς «είναι τρελοί αυτοί οι Γιαπωνέζοι»! Κι όμως… Το Yakult είναι στην ουσία αποβουτυρωμένο γάλα στο οποίο έχει προστεθεί το βακτήριο Lactobacillus casei. Δημιουργός του ο (ζάμπλουτος πια) Μινόρου Σιρότα, ο οποίος αποφοίτησε από την Ιατρική Σχολή του πανεπιστημίου του Κιότο το 1930 και πειραματίστηκε μ’ ένα πιο… «θρεπτικό» γάλα, μέχρι που ανακάλυψε το ποτό που έγινε δημοφιλές σαν αναψυκτικό και πωλείται πια σε 31 χώρες.
3. Cendol
Το πρώτο ποτό στην Ινδονησία, φτιαγμένο από γάλα καρύδας και ειδικό αλεύρι φτιαγμένο από ρύζι, το οποίο έχει ζελοειδή μορφή. Το ποτό σερβίρεται πηχτό και πολλές φορές περιέχει κρέμα από καλαμπόκι ή κόκκινα φασόλια! Η όψη του δεν είναι πολύ ελκυστική για το «δυτικό» μάτι, αλλά τα 200 εκατομμύρια των Ινδονήσιων φτάνουν και περισσεύουν.
2. Raksi
Από τα πιο δυνατά αλκοολούχα ποτά που υπάρχουν στην Ασία. Τυπικά καταναλώνεται μόνο στο Νεπάλ και το Θιβέτ, αν και υπάρει παρεμπόριο σε πολλές μουσουλμανικές χώρες της περιοχής, στις οποίες η θρησκεία απαγορεύει την κατανάλωση αλκοόλ. Πρόκειται για απόσταγμα από κεχρί ή ρύζι, στο οποίο προστίθενται γεύσεις από διάφορους χυμούς φρούτων (πιο διαδεδομένο το μούρο). Προφανώς και η ονομασία του ομοιάζει προς το γνωστό μας ρακί.
1. Sake
Το παραδοσιακό ποτό της Ιαπωνίας έχει ιδιαιτερότητες, που ξεκινούν από το… όνομά του. Οι Ιάπωνες ονομάζουν σάκε οποιοδήποτε αλκοολούχο ποτό, ακόμα και τα «δυτικά», όπως το κρασί και η μπύρα. Αυτό που όλοι εμείς ονομάζουμε σάκε οι Ιάπωνες το λένε νιχονσού (που μεταφράζεται ως ιαπωνικό λικέρ). Πρόκειται για απόσταγμα ρυζιού, το οποίο περιέχει κατά μέσο όρο 9% ως 16% αλκοόλ και παραδοσιακά παρασκευάζεται στα σπίτια. Το σάκε κατέχει ακόμα το 64% της κατανάλωσης αλκοόλ σε όλη την Ιαπωνία.
