Συνταγές για τις πιο γευστικές σαλάτες

Οι σαλάτες μπορεί να μην συναγωνίζονται τις πίτσες και γενικότερα το junk food, όμως είναι μια εξαιρετική επιλογή και ταυτόχρονα πολύ υγιεινή. Πολλές φορές τείνουμε να είμαστε επιφυλακτικοί, να τις κοιτάμε με μισό μάτι και να τις κατακρίνουμε. Όμως με τις κατάλληλες συνταγές μπορούμε να δημιουργήσουμε τις πιο νόστιμες και λαχταριστές σαλάτες.

Ας δούμε λοιπόν μερικές εύκολες και γρήγορες για κάθε περίσταση.

• Κοτοσαλάτα

Υλικά

1 στήθος κοτόπουλο

½ kg γιαούρτι

500ml μαγιονέζα

6 κρεμμυδάκια, φρέσκα

Άνηθο

Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Για αρχή βράστε το στήθος και στη συνέχεια αφήστε στην άκρη να κρυώσει.

Ψιλοκόψτε το κοτόπουλο και ανακατέψτε το με την μαγιονέζα, το γιαούρτι και τα κρεμμυδάκια, αφού πρώτα τα ψιλοκόψετε.

Προσθέστε τον άνηθο και στη συνέχεια το αλάτι και το πιπέρι.

Αφού ανακατέψετε καλά αφήστε στο ψυγείο για περίπου 3 ώρες πριν σερβίρετε.

• Πολίτικη σαλάτα

Υλικά

1 μικρό λάχανο, κομμένο

1,2 καρότα τριμμένα σε χοντρό τρίφτη

2,3 κλωνάρια σέλινο χοντροκομμένο, βλαστούς και φύλλα

1,2 πιπεριές κόκκινες Φλωρίνης, κομμένες

λίγη καυτερή πιπεριά, ψιλοκομμένη

ελάχιστο σκόρδο, ψιλοκομμένο

Εκτέλεση

Βάλτε όλα τα υλικά σας σε μία λεκάνη, πασπαλίστε τα με χοντρό αλάτι και τρίψτε τα ώστε να μαραθούν.

Στη συνέχεια βάλτε τα σε ένα δοχείο και περιχύστε τα με κρασόξιδο.

Είναι έτοιμη! Τόσο εύκολα.

• Σαλάτα με Κους Κους

Υλικά

150 γρ. κους κους

30 ντοματίνια

1 λεμόνι (χυμός)

Ρόκα

Μαϊντανός

Ελαιόλαδο

Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Βράστε το κους κους σε αλατισμένο νερό για περίπου 15 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει και μόλις είναι έτοιμο αφήστε το στην άκρη να κρυώσει.

Έπειτα απλώστε τη ρόκα αφού την χονδροκόψετε με τα χέρια σας.

Με ένα πιρούνι λιώστε τη σκελίδα του σκόρδου.

Κόψτε τα ντοματίνια στα τέσσερα και ψιλοκόψτε τον μαϊντανό.

Στη συνέχεια βάλτε τον μαϊντανό επάνω στη ρόκα, απλώστε από πάνω το κους κους, έπειτα τα ντοματίνια και τη σκελίδα του σκόρδου.

Τέλος χτυπήστε το ελαιόλαδο με το λεμόνι και περιχύστε τη σαλάτα με το μείγμα σας, προσθέτοντας αλάτι και πιπέρι.

Αυτές οι σαλάτες είναι τόσο νόστιμες που θα θελήσετε να τις καταναλώνετε συχνά μέσα στην εβδομάδα σας. Μην ξεχνάτε πως μια σαλάτα μπορεί να είναι και βασικό πιάτο στο μενού σας, πάντα με τα κατάλληλα υλικά.

Καλή απόλαυση!

Συντάκτης: Νάνσυ Παπαδοπούλου,

Influence:

Αρθρογράφος του flowmagazine.gr.