Συμβουλές για καλύτερο μεταβολισμό

Η ενίσχυση του μεταβολισμού έχει αναχθεί σε έναν από τους μεγαλύτερους αστικούς μύθους. Άλλοτε κάποιο “μαγικό τρόφιμο”, όπως ένα πράσινο μήλο ή ένα γκρέιπφρουτ και πιο συχνά διάφορα σκευάσματα υπόσχονται να βάλουν τις μηχανές του οργανισμού να δουλέψουν στο φουλ. Ωστόσο η επιστήμη και η παρατήρηση είναι ξεκάθαρες. Ο μεταβολικός ρυθμός αυξάνεται όσο αυξάνει και η φυσική δραστηριότητα. Δεν παίζει λοιπόν κανένα ρόλο η διατροφή; Σαφώς και είναι παράγοντας-κλειδί. Για την ακρίβεια φαίνεται πως η σωστή διατροφή, που προστατεύει το σώμα, του χαρίζει και τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά και τονώνει το ανοσοποιητικό, μπορεί να τονώσει τον μεταβολισμό. Μπορείτε λοιπόν να χάσετε τα παραπανίσια κιλά που σας ταλαιπωρούν χωρίς κόπο, «ξυπνώντας» τον μεταβολισμό σας. Ευτυχώς, υπάρχουν τρόποι για να το πετύχετε και μάλιστα περνούν από το χέρι σας. Διαβάστε όσα ακολουθούν και μάθετε πώς να το καταφέρετε.

Τι είναι ο μεταβολισμός

Ο όρος βασικός μεταβολικός ρυθμός αναφέρεται στο σύνολο της ενέργειας που χρειάζεται κάθε μέρα ο οργανισμός για να καλύψει τις ζωτικές του λειτουργίες (π.χ. τη λειτουργία της καρδιάς, τη διατήρηση της θερμοκρασίας τους σώματος, την αναπνοή) και ισοδυναμεί με το 60-75% της ενέργειας που προσλαμβάνεται μέσω της τροφής. Επίσης, περιλαμβάνει σε ποσοστό περίπου 25-40% την ενέργεια που χρειάζεται για να αντεπεξέλθει στις καθημερινές φυσικές δραστηριότητες, όπως π.χ. το περπάτημα. Πηγή της ενέργειας αυτής είναι οι τροφές, τα συστατικά των οποίων (πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, λιπίδια) επεξεργάζεται ο οργανισμός προκειμένου να καλύψει τις ανάγκες του.

Τροφές που βοηθούν τον μεταβολισμό

Καυτερή πιπεριά

Η καυτερή πιπεριά (γνωστή και ως τσίλι) περιέχει ως συστατικό τη λεγόμενη καψαϊκίνη, μια ουσία που έχει συνδεθεί με την ενίσχυση των καύσεων. Μάλιστα, έρευνες δείχνουν ότι η κατανάλωση καυτερής πιπεριάς, μπορούν να οδηγήσουν σε αύξηση του μεταβολισμού ακόμα και 2 ώρες μετά το γεύμα.

Κάρι
Το κάρι φημίζεται για τις ευεργετικές του ιδιότητες όσον αφορά την ενίσχυση του μεταβολισμού. Η κουρκουμίνη, το κύριο συστατικό του, στο οποίο οφείλεται και το ζωηρό κίτρινο χρώμα του, πέραν της ιδιότητάς της ως χρωστικής ουσίας, φαίνεται πως μπορεί να συμβάλλει και στον περιορισμό της αποθήκευσης λίπους.

Πράσινο τσάι

Την τελευταία δεκαετία το πράσινο τσάι έχει ανακηρυχτεί σε μέγα σύμμαχο του μεταβολισμού, ιδιότητα που φαίνεται πως έχει βάση, ωστόσο μάλλον δεν είναι τόσο έντονη, καθώς τα επιστημονικά στοιχεία δείχνουν ότι ναι μεν αυξάνει τον μεταβολισμό, αλλά σε μικρό βαθμό (περίπου 3-5%).

Ξίδι

Επιστημονικά στοιχεία δείχνουν ότι το οξικό οξύ, συστατικό του ξιδιού, μπορεί να συμβάλλει στην απώλεια λιπώδους ιστού, κυρίως στην περιοχή της κοιλιάς.

Κακάο

Κακάο, ή αγνή σοκολάτα, είναι ένα από τα καλύτερα τρόφιμα που μπορείτε να φάτε για να αυξήσει το μεταβολισμό σας. Αυτό συμβαίνει γιατί οι αντιοξειδωτικές ιδιότητες που βρίσκονται στο κακάο, οι γνωστές πολυφαινόλες, ενεργοποιούν την λειτουργία του μεταβολισμού.

Γιαούρτι

Σύμφωνα με έρευνα από το Πανεπιστήμιο της Κοπεγχάγης, η αυξημένη πρόσληψη ασβεστίου από γαλακτοκομικά προϊόντα βοηθάει το σώμα να μεταβολίσει πιο αποτελεσματικά το λίπος.

Καφές

Η καφεΐνη είναι μία από τις λίγες ουσίες που είναι γνωστό ότι συμβάλει στην κινητοποίηση των λιπών από τους λιπώδεις ιστούς και αυξάνουν το μεταβολισμό.

Νερό

Το πιο άφθονο ποτό στον πλανήτη είναι το νερό. Μία πρόσφατη μελέτη ανέφερε ότι το νερό βοηθά στην τόνωση του μεταβολισμού και επιτρέπει στο σώμα σας να κάψει περισσότερες θερμίδες.

(διαβάστε τη συνέχεια του άρθρου στην επόμενη σελίδα)

Συντάκτης: Ρουμπίνα Στεφάτου,

Influence:

Η Ρουμπίνα Στεφάτου είναι υποψήφια διδάκτωρ του Παντείου Πανεπιστημίου, ασχολείται με την εκπαίδευση κάνοντας ιδιαίτερα μαθήματα ιστορίας…