Σάλτσα γιαουρτιού με καρότο και κύμινο
Η σάλτσα με το γιαούρτι, τα καρότα και το καβουρδισμένο κύμινο ταιριάζει ιδανικά με κοτόπουλο στα κάρβουνα. Θα χρειαστείτε ένα αντικολλητικό τηγάνι. Αφήνετε τους σπόρους του κύμινου να απελευθερώσουν το άρωμά τους και η σάλτσα είναι έτοιμη!
Υλικά
Φλιτζάνια γιαούρτι
2 κ. γλ. ολόκληρους σπόρους κύμινου
2 καρότα, τριμμένα στον τρίφτη
1/2 φλ. ψιλοκομμένα φύλλα μέντας
Αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση
- Ρίχνετε τους σπόρους του κύμινου σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, χωρίς λάδι, καβουρδίζετε για 3 λεπτά μέχρι να μαυρίσουν και να σκορπίσουν το άρωμά τους, ενώ παράλληλα ανακατεύετε συχνά τους σπόρους για να μην κολλήσουν.
- Προσθέτετε το τριμμένο καρότο, το γιαούρτι και αλατοπίπερο.
- Ανακατεύετε, αποσύρετε από τη φωτιά και αφήνετε το μίγμα να κρυώσει.
