Σαλάτα με αβοκάντο, γαρίδες και πατάτες
Η σαλάτα με το αβοκάντο, τις γαρίδες και τις βραστές πατάτες είναι τόσο εύγευστη και χορταστική που συνοδεύεται μόνο με ένα λευκό κρασί. Φτιάξτε μια σως με μαγιονέζα και γιαούρτι, προσθέστε τη μέσα στη σαλάτα και είναι έτοιμη!
Υλικά
1/2 κιλό γαρίδες μικρές καθαρισμένες
2 μεγάλες πατάτες βραστές
1 ώριμο αβοκάντο
για τη σως
2 κ.σ. κοφτές μαγιονέζα
2 κ.σ. κοφτές γιαούρτι
Εκτέλεση
- Τηγανίζετε τις γαρίδες σε βαθύ τηγάνι μέσα σε καυτό λάδι και τις αφαιρείτε μόλις αποκτήσουν ένα χρυσαφένιο χρώμα.
- Στη συνέχεια τις βάζετε πάνω σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας.
- Κόβετε τις βραστές πατάτες σε μικρά κομμάτια.
- Αφαιρείτε από το αβοκάντο το κουκούτσι, παίρνετε το εσωτερικό μέρος με ένα κουτάλι και το κόβετε σε μικρά κομμάτια.
- Προσθέτετε όλα τα υλικά σε μια σαλατιέρα, προσθέτετε το γιαούρτι μαζί με τη μαγιονέζα.
- Αλατίζετε καλά και ανακατεύετε όλα τα υλικά.
