Ρύζι στο φούρνο
Μια συνταγή που θα σας λύσει τα χέρια. Ελάχιστη προετοιμασία και τη δουλειά αναλαμβάνει ο φούρνος. Ένα εύκολο, υγιεινό φαγητό για όλη την οικογένεια.
Υλικά
2 ποτήρια του ουίσκι ρύζι σπυρωτό, κίτρινο
4-5 ποτήρια νερό
3 πιπεριές (μια κόκκινη, μια πράσινη, μια κίτρινη) κομμένες σε λωρίδες
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 κύβοι ζωμό κότας
Αλάτι, μπόλικο πιπέρι
Τριμμένο τυρί πεκορίνο ή κεφαλογραβιέρα
* Προαιρετικά καλαμπόκι, ζαμπόν
Εκτέλεση
- Αρχικά τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και τις πιπεριές στο τηγάνι σε λίγο ελαιόλαδο. Αν θέλετε για πιο ελαφρύ μπορείτε να τα τσιγαρίσετε σε λίγο νεράκι.
- Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα ψηλό ταψί, το σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε στο φούρνο στους 230-250 βαθμούς στον αέρα για μια ώρα.
- Σερβίρεται ζεστό, πασπαλίζοντας με τριμμένο τυρί της αρεσκείας σας.
Καλή σας απόλαυση!
