Ψωμί σπιτικό
Μήπως έχετε συνδέσει την παρασκευή ψωμιού με μία χρονοβόρα διαδικασία κατά την οποία απαιτείται ιδιαίτερο ταλέντο; Νιώθετε παράλληλα τόσο λίγες μπροστά στη θύμηση του φρέσκου και ζεστού ψωμιού που ετοίμαζε η γιαγιά. Ήρθε η στιγμή του τέλους στις δικαιολογίες. Η διάθεση, η υπομονή και η επανάληψη πρόκειται να σας δικαιώσουν. Σηκώστε τα μανίκια σας, πιάστε τα μαλλιά σας, πάρτε τον πλάστη και λάβετε δράση, και γίνεται ο φούρναρης του σπιτιού σας!
Υλικά
3 κούπες αλεύρι
2 κ. σ. ελαιόλαδο
1 κ. γλ. αλάτι
1,5 κούπα χλιαρό νερό
25 γρ. φρέσκια μαγιά
Εκτέλεση
- Διαλύουμε τη μαγιά στο χλιαρό νερό ανακατεύοντας.
- Σε βαθύ σκεύος με εφαρμοστό καπάκι βάζουμε 1,5 κούπα αλεύρι, το νερό με τη μαγιά, το λάδι και το αλάτι.
- Ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές μίγμα, σκεπάζουμε το σκεύος και το τοποθετούμε σε ζεστό μέρος.
- Μετά από 20-30 λεπτά προσθέτουμε το υπόλοιπο αλεύρι και ζυμώνουμε με τα χέρια.
- Ζυμώνουμε προσθέτοντας και άλλο αλεύρι αν χρειαστεί μέχρι να γίνει η ζύμη ελαστική και να μην κολλάει στα χέρια.
- Χωρίζουμε τη ζύμη σε δύο φραντζόλες και τις τοποθετούμε σε λαδωμένο ταψί το οποίο το αφήνουμε στον φούρνο της κουζίνας για 15 λεπτά χωρίς όμως να τον ανάψουμε.
- Ανάβουμε τον φούρνο στους 220 βαθμούς και ψήνουμε τα ψωμιά μας στην μεσαία σχάρα του φούρνου για 30 λεπτά ή μέχρι να αποκτήσουν ανοιχτό καφέ χρώμα.
