Πρόβλημα οστικής πυκνότητας και αντιμετώπιση διά της τροφής
Η οστεοπόρωση είναι η νόσος εκείνη του οστού που χαρακτηρίζεται από τη μείωση της οστικής μάζας. Στο οστεοπορωτικό κόκαλο παρατηρείται μεγάλη διαταραχή της μικροαρχιτεκτονικής κατασκευής του που χαρακτηρίζεται από αραίωση της πυκνότητάς του. Πιο απλοϊκά πρόκειται για τη λεγόμενη «σιωπηλή νόσο», αφού η οστική απώλεια προηγείται και εξελίσσεται αθόρυβα χρόνια πριν την τελική διαμόρφωση εκείνης της διαταραχής της ποιότητας του οστού που θα οδηγήσει το κόκαλο στα όρια του καταγματικού κινδύνου.
Επιπρόσθετα, η νόσος αυτή δεν κάνει διακρίσεις στο φύλο και απειλεί εξίσου γυναίκες και άνδρες. Για την αντιμετώπιση και την προστασία της υγείας μας οφείλουμε να είμαστε προνοητικοί και να οικοδομήσουμε ένα σκελετό σώματος που λαμβάνει την κατάλληλη ποσότητα ασβεστίου με τη σωστή διατροφή προκειμένου να μην καταλήξουμε στο στάδιο που δεν μπορούμε να κάνουμε τίποτα και υποφέρουμε στο εξής από τα συμπτώματα της ασθένειας.
Διατροφή
- Έτσι, λοιπόν, για την πρόληψη του προβλήματος, συνιστάται ειδική διατροφή, πλούσια σε ασβέστιο και βιταμίνη D, ώστε να διατηρεί και να ενδυναμώνει τα οστά σας. Θεωρούνται, για παράδειγμα, πλούσιες πηγές ασβεστίου τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα ψάρια με λίπος, το σουσάμι και οι ξηροί καρποί. Στη διάπλαση των οστών συμμετέχει και ο φώσφορος, οπότε σας προτείνω να καταναλώνετε και κρέας, γάλα, όσπρια, αυγά.
- Αν εντάσσετε στη διατροφή σας, τα δημητριακά, τα λαχανικά, τα φρούτα τότε πολύ ορθά πράττετε γιατί αυξάνουν την οστική πυκνότητα συγκριτικά με το αν διαλέγατε να τρώτε γλυκά, τρόφιμα ζωικής προέλευσης κυρίως καφέ, ζυμαρικά. Συγκεκριμένα, η ομάδα των φρούτων και των λαχανικών αποτελούν χαρακτηριστικό παράδειγμα γιατί έχει βρεθεί ότι χάρη στις αντιοξειδωτικές ιδιότητές της και χάρη στην περιεκτικότητά της σε βιταμίνες και μέταλλα δρα θετικά στη σκελετική μας υγεία.
-
Επιπρόσθετα, το ασβέστιο βρίσκεται σε ποικιλία τροφίμων, όμως οι περισσότερες πηγές τροφίμων εκτός γαλακτοκομικών, περιέχουν περιορισμένη ποσότητα ασβεστίου και το περιεχόμενο σε αυτές ασβέστιο απορροφάται σε μικρότερο ποσοστό από τον οργανισμό μας. Με εξαίρεση όμως τα κραμβοειδή λαχανικά, δηλαδή τα εξής: μπρόκολο, κουνουπίδι, λάχανο, λαχανάκια Βρυξελλών, τα οποία περιέχουν μικρές ποσότητας ασβεστίου αλλά το περιεχόμενο ασβεστίου σε αυτά απορροφάται σε μεγάλο ποσοστό, καθώς και τα πλούσια σε ασβέστιο εμφιαλωμένα νερά.
- Ακόμη στη λίστα των γαλακτοκομικών προϊόντων εκτός από τα λευκά τυριά και τα γιαούρτια μπορούμε να εντάξουμε και τα κίτρινα τυριά (ένταμ, κεφαλοτύρι ,παρμεζάνα) ή ημιαποβουτυρωμένα τυριά. Βεβαίως, οφείλουμε να γνωρίζουμε ότι το αλάτι έχει ασβεστιοουρική δράση αλλά οπωσδήποτε με μέτρο η χρήση του.
