Πολλές φορές έχουμε ακούσει γύρω μας τη φράση ότι το σώμα μας λειτουργεί σαν μία «καλοκουρδισμένη μηχανή», και πράγματι μέσα …
Πότε αρχίζει πραγματικά να γερνάει ο μεταβολισμός μας;
Μα τι τρέχει τέλος πάντων με τον μεταβολισμό μας; Είναι πραγματικά ένοχος για τη δυσκολία μας να χάσουμε βάρος; Μήπως αυτό είναι μια λάθος αντίληψη;
Η πεποίθηση αυτή, σύμφωνα με πρόσφατα ερευνητικά στοιχεία, είναι λανθασμένη, καθώς ο μεταβολισμός μας δεν αλλάζει από την ηλικία των 20 μέχρι την ηλικία των 60 ετών, σύμφωνα με το ygeiamou.gr.
Η συγκεκριμένη μελέτη μεγάλης κλίμακας βασίστηκε σε δεδομένα περισσότερων από 6.400 συμμετεχόντων όλων των ηλικιών από τη βρεφική ηλικία έως την ηλικία των 95 ετών, συνδυάζοντας στοιχεία από 40 χρόνια ερευνών.
Πώς λειτουργεί ο μεταβολισμός
Η διαδικασία του μεταβολισμού συμβαίνει όταν ο οργανισμός μας διασπά την τροφή και τη μετατρέπει σε ενέργεια. Σύμφωνα λοιπόν με τα πρόσφατα ερευνητικά ευρήματα, η διαδικασία αυτή ναι μεν αλλάζει, αλλά όχι με τον τρόπο που πιστεύαμε μέχρι πρότινος.
Οι ερευνητές θεωρούσαν ότι ο μεταβολισμός μας επιβραδύνεται όταν φτάνουμε στην ηλικία των 40 ή ακόμα και στα 30, καθώς και ότι οι άντρες έχουν γρηγορότερο μεταβολισμό σε σύγκριση με τις γυναίκες.
Τι συμβαίνει στην πραγματικότητα; Κατά τον πρώτο χρόνο της ζωής μας «καίμε» περισσότερες θερμίδες σε σύγκριση με την ηλικία των 20 και, όταν φτάνουμε στην παιδική ηλικία, ο μεταβολισμός μας σιγά σιγά επιβραδύνεται μέχρι την ηλικία των 20, ηλικία οπότε και ο μεταβολισμός μας σταθεροποιείται μέχρι την ηλικία των 60. Έπειτα, κατά τη διάρκεια της γήρανσης, ο μεταβολισμός μας ξεκινά να φθίνει.
Διαβάστε επίσης: Τρόφιμα με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη: Είναι η λύση στο αδυνάτισμα;
Το λίπος μπλοκάρει τον μεταβολισμό
Παρόλα αυτά, όσον αφορά τη διαφορά ανάμεσα στα φύλα, οι άντρες πραγματικά καίνε περισσότερες θερμίδες καθημερινά σε σύγκριση με τις γυναίκες για τον απλό λόγο ότι έχουν, κατά μέσο όρο, μεγαλύτερη μυϊκή μάζα και λιγότερο σωματικό λίπος.
Παρόλα αυτά, μια μυώδης γυναίκα θα έχει περίπου τον ίδιο ρυθμό μεταβολισμού με έναν άντρα του ίδιου αναστήματος. Μάλιστα, το λίπος που συγκεντρώνεται στο σώμα παίζει βασικό ρόλο, καθώς όσο περισσότερη η αναλογία λίπους στο σώμα τόσο πιο αργός ο μεταβολισμός.
Για παράδειγμα, ένα άτομο 70 κιλών με 15% περιεκτικότητα λίπους θα έχει υψηλότερο μεταβολικό ρυθμό σε σύγκριση με ένα άτομο ιδίου βάρους αλλά με 25% ποσοστό λίπους.
