Πίτες με χωριάτικη σαλάτα

Συντάκτης: Ρία Βασιλείου

Πίτες με χωριάτικη σαλάταΓνωρίζετε πολύ καλά τι εστί χωριάτικη σαλάτα αλλά αυτό που θα μάθετε τώρα είναι ότι μπορείτε με τη χωριάτικη σαλάτα να φτιάξετε υγιεινά σάντουιτς. Μία πρόταση απλή και μεσογειακή που θα αναστατώσει τις αισθήσεις σας, ενώ προτείνεται ιδιαίτερα στους αρχάριους της κουζίνας ή σε εκείνους που βιάζονται συνεχώς.

Υλικά (για 2 σάντουιτς)

  • 1/2 φλιτζάνι θρυμματισμένη φέτα
  • 1 αγγουράκι τουρσί, σε κύβους
  • 1 ντομάτα κομμένη
  • 4 κουταλιές πράσινη πιπεριά, κομμένη
  • 4 κουταλιές κρεμμύδι, κομμένο
  • 4 μαύρες ελιές χωρίς κουκούτσι, κομμένες στη μέση
  • 2 κουταλιές ελαιόλαδο
  • 4 κουταλιές χυμό λεμονιού
  • 1 κουταλιά φρέσκα ρίγανη ή 1 κουταλάκι ξερή
  • Σος
  • 1/2 φλιτζάνι άπαχο στραγγιστό γιαούρτι
  • 1 κουταλιά δυόσμο, κομμένο
  • Αλάτι, πιπέρι
  • 2 πίτες ολικής άλεσης

Εκτέλεση (Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά, χρόνος ψησίματος καθόλου)

  • Ανακατέψτε το τυρί, το αγγουράκι, την ντομάτα, την πιπεριά, το κρεμμύδι και τις ελιές σε ένα μπολ.
  • Ρίξτε το λάδι, το λεμόνι και τη ρίγανη.
  • Αφήστε το στην άκρη και στη συνέχεια, ανακατέψτε το γιαούρτι, τον δυόσμο και το αλατοπίπερο.
  • Τέλος, ανοίξτε τις πίτες και μοιράστε τη σαλάτα μέσα προσθέτοντας μία κουταλιά από το μείγμα γιαουρτιού.

Συντάκτης: Ρία Βασιλείου,

Influence:

Αρθρογράφος του flowmagazine.gr.