Pancakes με γεύση… Αμερικής στο πρωινό σας!

Συντάκτης: Δήμητρα Βγενά

Για όσους από εμάς δεν μπορούμε να αντισταθούμε σ’ ένα καλό πρωινό, ο Chef Μιχάλης Βογιατζής μας προτείνει μια εύκολη και γρήγορη συνταγή με άρωμα Αμερικάνικων pancakes!

Υλικά για 20 pancakes μεσαίου μεγέθους

500 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις

10 γραμμάρια αλάτι

10 γραμμάρια ζάχαρη κρυσταλλική

4 αυγά μεσαίου μεγέθους

600 ml γάλα

100 γραμμάρια βούτυρο

Χυμό από 1 μικρό πορτοκάλι

Ξύσμα από 1 πορτοκάλι

Εκτέλεση:

Βήμα 1ο

Βάζουμε στο μίξερ όλα τα υλικά μας, τα χτυπάμε για 10 λεπτά ώσπου να ομογενοποιηθούν, και να δημιουργηθεί μια ρευστή ζύμη.

Βήμα 2ο

Βάζουμε στο μάτι της κουζίνας ένα τηγάνι αντικολλητικό. Ανάψτε το μάτι της κουζίνας σε μεσαία φωτιά. Ρίξτε στο τηγάνι πολύ λίγο λάδι ώστε να απλωθεί σε όλη την επιφάνειά του.

Βήμα 3ο

Ρίξτε στο τηγάνι μια κουταλιά της σούπας από το μείγμα. Ψήστε έως ότου ψηθεί από τη μια πλευρά και με μια σπάτουλα αναποδογυρίστε την τηγανίτα.
Έπειτα μαγειρέψτε και από την άλλη και βγάλτε τη από το τηγάνι. Τοποθετήστε τη σε απορροφητικό χαρτί και συνεχίστε με τις υπόλοιπες.

Βήμα 4ο

Σερβίρετε με merlop sirup, φιστικοβούτυρο, μαρμελάδα της αρεσκείας σας, φρέσκα φρούτα, μέλι, πραλίνα φουντουκιού ή δοκιμάστε κάποιον αλμυρό συνδυασμό.

Καλή σας όρεξη!

Συντάκτης: Δήμητρα Βγενά,

Influence:

Απόφοιτη του Δημόσιου ΙΕΚ Κηφισιάς Δημοσιογραφίας Συντάκτες και Ρεπόρτερ. Μιλάει Αγγλικά, Γαλλικά…