Παιδί και φαγητό μπροστά στην οθόνη: Μια ανθυγιεινή συνήθεια

Πολλοί γονείς επιτρέπουν στο παιδί τους να τρώει παρακολουθώντας το αγαπημένο του πρόγραμμα, καθώς με αυτόν τον τρόπο καταναλώνει το φαγητό του χωρίς φωνές και τσακωμούς. Με τον τρόπο αυτόν, το παιδί απολαμβάνει τη στιγμή, όχι όμως και το φαγητό, με συνέπεια να τρώει περισσότερο και να αναπτύσσει κακές διατροφικές συνήθειες. Πώς μπορούμε να αλλάξουμε αυτήν την πρακτική;

Ένα πολύ συνηθισμένο φαινόμενο, που απαντάται σε πολλές οικογένειες και, μάλιστα, έχει ενισχυθεί κατά τις ημέρες της καραντίνας, είναι αυτό των μικρών παιδιών που τρώνε το γεύμα τους μπροστά στην οθόνη της τηλεόρασης, του τάμπλετ ή του υπολογιστή. Σύμφωνα με αμερικανικές έρευνες, την ώρα που ένα παιδί τρώει παρακολουθώντας ένα πρόγραμμα, ο εγκέφαλός του είναι πλήρως απορροφημένος από το θέαμα, με συνέπεια να μην αντιλαμβάνεται ούτε την αίσθηση της γεύσης ούτε, φυσικά, την αίσθηση του κορεσμού. Αυτό, σε συνδυασμό με τις μεγάλες μερίδες φαγητού που τείνουν οι γονείς να προσφέρουν στα παιδιά τους στις μικρές ηλικίες, μπορεί να συσχετισθεί με αύξηση βάρους και σταδιακή παχυσαρκία, με ό,τι αυτό συνεπάγεται για την υγεία των παιδιών είτε σε μικρότερη είτε σε μεγαλύτερη ηλικία.

Οι επιστήμονες πιστεύουν ότι το ποσοστό υπερκατανάλωσης μπορεί να ξεπεράσει το 30% για παιδιά νηπιακής ηλικίας, όπως δείχνει μια αμερικανική έρευνα. Η μελέτη αναφέρει ότι όσα παιδιά είχαν αναπτύξει ήδη τη συνήθεια να τρώνε μπροστά στην τηλεόραση από πολύ μικρά κατανάλωναν υπερβολική ποσότητα τροφής κατά την προσχολική ηλικία. Το πόρισμα αυτό τονίζει τη σημασία δημιουργίας καλών διατροφικών συνηθειών ήδη από μικρή ηλικία, μια και τείνουμε να τις κουβαλάμε και στην υπόλοιπη ζωή μας.

Πώς μπορούν οι γονείς να αναπτύξουν σωστές διατροφικές συνήθειες στο παιδί τους;

Χτίστε τα θεμέλια

Αρχικά, είναι πολύ σημαντικό να ξεκινήσετε από νωρίς σωστά και να χτίσετε θεμέλια, προκειμένου να μην πέσετε σε καμιά παγίδα που στο μέλλον θα είναι εμπόδιο σε μια υγιή σχέση του παιδιού σας με το φαγητό. Σίγουρα θέλει υπομονή, ηρεμία και καμία πίεση από μέρους σας, προκειμένου να μη μετατραπεί όλο αυτό σε μια αρνητική εμπειρία για το παιδί.

Επιλέξτε ποιοτικά τρόφιμα

Ένα πολύτιμο δώρο για τη σωστή ανάπτυξη του παιδιού ήδη από τη βρεφική ηλικία είναι η επιλογή βιολογικών προϊόντων για τη διατροφή του. Η κίνηση αυτή συμβάλλει στην άμεση και αποτελεσματική μείωση έκθεσης του παιδιού σε οργανοφωσφορικά παρασιτοκτόνα, που έχουν συνδεθεί με προβλήματα ανάπτυξης.

Αναδείξτε το γεύμα ως ξεχωριστή δραστηριότητα

Είναι πολύ σημαντικό για το παιδί να ξέρει πως το γεύμα αποτελεί μία ξεχωριστή δραστηριότητα, διακριτή από το παιχνίδι ή την τηλεόραση. Για τον λόγο αυτόν, δημιουργήστε το κατάλληλο περιβάλλον για το γεύμα του παιδιού σας, επιλέγοντας την ώρα, η οποία, κατά βάση, πρέπει να μένει σταθερή, και τον χώρο. Πιο συγκεκριμένα:

• Να κατανοήσει το παιδί την ιερότητα του γεύματος: Το να κατανοήσει ένα παιδί από νωρίς πως η διαδικασία του φαγητού είναι ιερή είναι το κλειδί στη σχέση του με το φαγητό. Το να μάθει ότι η στιγμή αυτή σχετίζεται με προσωπική φροντίδα και αγάπη για τον εαυτό του, μια στιγμή που γεμίζει το σώμα του με την απαραίτητη ενέργεια, για να μπορεί να συνεχίζει τη μέρα του, να έχει καθαρό μυαλό και υγεία, θα το βοηθήσει στη μελλοντική του σχέση με το φαγητό ως ενήλικο. Το να φροντίζουμε να έχουμε ένα ήρεμο περιβάλλον την ώρα του φαγητού και το να μάθει το παιδί να τρώει χωρίς βιασύνη και πίεση είναι απαραίτητα συστατικά για να πετύχουμε την παραπάνω συνταγή.

• Να βλέπει ότι το φαγητό χρειάζεται προετοιμασία: Το να δει ένα παιδί τη διαδικασία που απαιτείται για να φτάσει το φαγητό στο πιάτο του μπορεί να το βοηθήσει να κατανοήσει τη σημασία της σωστής διατροφής για την υγιή του ανάπτυξη. Να πάτε παρέα στη λαϊκή αγορά έχοντας ετοιμάσει μαζί τη λίστα με τα απαραίτητα, να ψωνίσετε για το φαγητό της ημέρας, να συμμετέχει στη διαδικασία προετοιμασίας, έστω και σε ελάχιστο βαθμό, να σας δει να μαγειρεύετε με όρεξη και κέφι, όλα αυτά μπορούν να συμβάλουν στη θετική εικόνα του, προκειμένου να αποκτήσει σωστές διατροφικές συνήθειες για όλη του τη ζωή.

• Οι αισθήσεις του παιδιού στο φαγητό: Οι αισθήσεις παίζουν σημαντικό ρόλο σε μια βιωματική εμπειρία, πόσο μάλλον όταν πρόκειται για το φαγητό. Τα χρώματα και τα σχήματα συνήθως κινούν το ενδιαφέρον των παιδιών (όραση, αφή). Οι μυρωδιές (όσφρηση), σε συνδυασμό με τα παραπάνω, θα τα βοηθήσουν να φτάσουν στην τελική δοκιμή του φαγητού τους. Έτσι, όλο αυτό θα αποτελέσει για εκείνα μια ευχάριστη διαδικασία εξερεύνησης αισθήσεων και γεύσεων.

• Η δική του θέση στο τραπέζι: Είναι πολύ σημαντικό για το παιδί να έχει τη δική του θέση/καρέκλα στο τραπέζι. Έτσι νιώθει άνεση, οικειότητα και σεβασμό προς τα άλλα μέλη της οικογένειάς του. Επίσης, νιώθει ότι το υπολογίζουν και ότι αυτή η θέση είναι σημαντική ακριβώς επειδή είναι δική του.

• Κοινά γεύματα της οικογένειας: Τα κοινά γεύματα με το παιδί σας είναι μια χρυσή ευκαιρία για μια ποιοτική και ουσιαστική επικοινωνία. Στο «μαζί» του τραπεζιού θα συζητήσετε, θα έρθετε πιο κοντά και θα «γνωριστείτε» καλύτερα, απολαμβάνοντας ο ένας την παρέα του άλλου αντί για την παρέα της τηλεόρασης. Φυσικά, οι γονείς θα πρέπει ήδη να γνωρίζετε πως αποτελείτε σημαντικό πρότυπο και, όσο είστε ανοιχτοί σε νέα φαγητά και γεύσεις, τόσο δίνετε ευκαιρίες στο παιδί σας να έχει τέτοιες εμπειρίες και να θέλει να δοκιμάσει, να απολαύσει αλλά και να κατανοήσει την όλη διαδικασία του φαγητού.

Συντάκτης: Ειρήνη Μαθιουδάκη, Διδάκτωρ Βιοχημείας - Συγγραφέας

Influence:

Η Ειρήνη Μαθιουδάκη γεννήθηκε το 1992 στο Ηράκλειο Κρήτης. Αποφοίτησε από το τμήμα Χημείας Πανεπιστημίου Κρήτης το 2014…