Οι 8 διεθνείς “χαρακτήρες” του τσαγιού!
Τσάι του βουνού, πράσινο τσάι, κρύο ή ζεστό; Σε πολλές χώρες το τσάι δεν αποτελεί απλά ένα αφέψημα, αλλά την ίδια την κουλτούρα μιας χώρας. Σερβίρεται με τελετουργικό τρόπο ή αποτελεί παράδοση πολλών ετών. Με μέντα ή με βουβαλίσιο βούτυρο αναμεμειγμένο, μπόλικη ζάχαρη ή ακόμα και με αλάτι κερδίζει και ζεσταίνει τις καρδιές ντόπιων αλλά και ταξιδιωτών.
Να σας κεράσουμε μια κούπα τσάι;
Θιβέτ
Στο Θιβέτ θα δοκιμάσετε τσάι που σίγουρα εδώ στη Δύση δεν θα βρείτε! Η ζωή στα παγωμένα υψόμετρα των Ιμαλαίων είναι δύσκολη, τη λύση την βρίσκουν μέσα σε ένα φλιτζάνι τσάι! Για τους Θιβετιανούς, ο συνδυασμός βούτυρου και τσαγιού αποτελεί κάτι φυσιολογικό για την καθημερινότητά τους! Αναμειγνύουν βουβαλίσιο βούτυρο και λίγο αλάτι μέσα στο τσάι τους. Το αποτέλεσμα είναι λίγο λιπαρό αλλά και αλμυρό παρολ’ αυτά άκρως δυναμωτικό!
Ρωσία
Στη Ρωσία το τσάι θα το βρείτε «κρυμμένο» μέσα στο… σαμοβάρι. Το σαμοβάρι, είναι το ειδικό σκεύος που είναι απαραίτητο για την Παρασκευή τσαγιού. Είναι ένα δοχείο μέσα στο οποίο βράζει το νερό. Στην κορυφή του, υπάρχει άλλο ένα δοχείο όπου εκεί βρίσκονται όλα τα βότανα. Όταν έρθει η ώρα της κατανάλωσης, βάζουν όσο τσάι θέλουν στο φλιτζάνι τους και μετά προσθέτουν το νερό.
Πακιστάν
Στο Πακιστάν θα απολαύσετε το ροζ τσάι ή αλλιώς όπως είναι γνωστό το Noon Chai! Το διάσημο αυτό τσάι, έχει ροζ χρώμα και φτιάχνεται με φιστίκια, αμύγδαλα, γάλα και μπαχαρικά που έρχονται απευθείας από την περιοχή του Κασμίρ. Εκτός όμως από αυτό το ρόφημα, πίνουν μαύρο αλλά και πράσινο τσάι.
Ταιβάν
Ένα ιδιαίτερο τσάι είναι αυτό που θα σας τραβήξει την προσοχή αν βρεθείτε στην Ταιβάν. Το Bubble tea, εμφανίστηκε το 1980 στην Ταιβάν και έγινε αμέσως από τα πιο in ποτά της χώρας. Είναι παγωμένο τσάι με φρούτα ή γάλα αλλά και με μια κουταλιά από μπάλες tapioca. Η tapioca είναι το φυτό- μυστικό που κάνει αυτό το τσάι τόσο ιδιαίτερο.
Ιαπωνία
Το τσάι για τους Ιάπωνες, δεν αποτελεί απλά ένα ρόφημα αλλά παράδοση πολλών ετών. Θα πιείτε σκόνη matcha όπου το σερβίρισμα του συνοδεύεται από τελετουργικό, που έχει καταγωγή από τις βουδιστικές παραδόσεις. Σύνηθες στην Ιαπωνία είναι και το πράσινο τσάι!
Μαγκρέμπ
Στη κουλτούρα της Βόρειας Αφρικής, μεγάλη σημασία έχει το τσάι μέντας! Αν βρεθείτε στο Μαρόκο και σας προσφέρουν ένα φλιτζάνι τσάι, μην σκεφτείτε σε καμία περίπτωση να αρνηθείτε! Θα κερδίσετε τον τίτλο του αγενούς επισκέπτη! Το ρόφημα που σερβίρεται σε λεπτεπίλεπτα ποτήρια αποτελείται από ένα μίγμα πράσινου τσαγιού, φύλλα μέντας και πολύ ζάχαρη.
Νότια Ασία
Στην Νότια Ασία θα απολαύσετε το πολύ γνωστό αρωματικό masala chai. Η καθιέρωσή του έγινε κάπου ανάμεσα στα 1858 με 1947, κατά τη διάρκεια της βρετανικής κυριαρχίας. Το σημερινό αποτέλεσμα οφείλεται στους ντόπιους οι οποίοι πρόσθεσαν λίγο παραπάνω ζάχαρη, γάλα και κάποια από αγαπημένα μπαχαρικά τους.
Ταιλάνδη
Στην Ταιλάνδη το τσάι είναι κάτι που πίνεται… κρύο! Το παραδοσιακό ταιλανδέζικο τσάι έχει βάση του το μαύρο τσάι, ζάχαρη, γάλα συμπυκνωμένο και γλυκάνισο.
