Μεσημεριανό στο γραφείο για καλύτερη απόδοση
«Όχι» στο διάλειμμα για φαγητό εκτός γραφείου συμβουλεύουν οι επιστήμονες του Πανεπιστημίου Humboldt στο Βερολίνο της Γερμανίας! Πρόσφατες έρευνες απέδειξαν ότι οι υπάλληλοι που γευματίζουν μόνοι στο γραφείο γίνονται πιο παραγωγικοί σε σχέση με όσους επιλέγουν το «έξω» για ένα χαλαρό γεύμα με ένα συνάδελφο. Τα στατιστικά της μελέτης έδειξαν ότι το προσωπικό που γευμάτισε για μία ώρα σε εστιατόριο κατά τις μεσημεριανές ώρες… δεν μπορούσε να συγκεντρωθεί μετά το διάλειμμα στη δουλειά τους! Με άλλα λόγια, ο εγκέφαλος τους λειτουργούσε σε μειωμένα επίπεδα, με αποτέλεσμα να προχωρούν σε λάθη ή να μην δίνουν βάση στις λεπτομέρειες.
Αντίθετα, όσοι γευμάτιζαν για είκοσι λεπτά στο γραφείο τους, διανοητικά βρίσκονταν σε άψογο επίπεδο. Βέβαια, εννοείται ότι και οι δυο ομάδες του πειράματος κατανάλωναν τα ίδια τρόφιμα και απείχαν από το αλκοόλ. Ωστόσο, όσοι έφυγαν έστω και για λίγο από το περιβάλλον του γραφείου επέστρεψαν πιο χαλαροί και πιο αισιόδοξοι. Ο επικεφαλής της έρευνας, δρ. Werner Sommer του Πανεπιστημίου Humboldt δήλωσε ότι τα αποτελέσματα αποδεικνύουν πως το μεσημεριανό γεύμα των υπαλλήλων πρέπει να προσαρμόζεται με το χώρο εργασίας και το επιθυμητό αποτέλεσμα της εταιρείας.
«…καταλήγουμε στο συμπέρασμα ότι το γεύμα στο εστιατόριο – και όχι το γεύμα του γραφείου – χαλαρώνει τους υπαλλήλους, αλλά φαίνεται ότι ταυτόχρονα μειώνει το γνωστικό έλεγχο του εγκεφάλου τους. Βέβαια, το γεύμα εκτός δουλειάς προσέφερε μια δημιουργική επίδραση στο συνειδητό επίπεδο», συνεχίζει ο ίδιος. Η μελέτη δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Public Library of Science ONΕ, αλλά δεν κατάφερε να διαπιστώσει ποιοι από τους διαφορετικούς παράγοντες των γευμάτων έκαναν τη διαφορά στον εγκέφαλο τους! Ίσως ήταν το δροσερό περιβάλλον, η κουβέντα με τον φίλο ή η έλλειψη ρου χρονικού περιορισμού. Πάντως, όσοι επέστρεψαν στο ωράριο τους… έκαναν διάφορα λάθη πάνω στους αριθμητικούς υπολογισμούς.
Ωστόσο, η έρευνα σε καμία περίπτωση δεν προτρέπει τους υπαλλήλους να τρώνε μόνοι στο γραφείο τους, αφού η απομόνωση μπορεί να επηρεάσει σοβαρά την υγεία. Άλλωστε, μελέτη του 2012 διαπίστωσε ότι όσοι εργαζόμενοι δεν έχουν φίλους-συνεργάτες έχουν 2,4 περισσότερες πιθανότητες να χάσουν τη ζωή τους μέσα στα επόμενα 20 χρόνια. Για αυτό βγείτε έξω από το γραφείο, αφήστε τον ήλιο να ενεργοποιήσει το μυαλό σας και ταυτόχρονα μειώστε τους υδατάνθρακες στο φαγητό, ώστε να αποφύγετε την υπνηλία.
