Let’s Bio
5 πράγματα που πρέπει να ξέρεις για τα βιολογικά προϊόντα
1 . ΤΙ ΕΙΝΑΙ;
Πρόκειται για προϊόντα κυρίως αγροτικά που η παραγωγή τους στηρίχθηκε τόσο σε εναλλακτικούς τρόπους αντιμετώπισης των ασθενειών και ζιζανίων, όσο και σε τεχνικές παραγωγής όπως η εναλλαγή των καλλιεργειών (αμειψισπορά), η ανακύκλωση φυτικών και ζωικών υπολειμμάτων, η χρήση – όσο αυτό είναι δυνατόν – ιθαγενών φυλών φυτών και η λογική χρήση των γεωργικών μηχανημάτων…
2 . ΕΙΝΑΙ ΣΙΓΟΥΡΑ ΒΙΟΛΟΓΙΚΑ;
Τα βιολογικά προϊόντα ελέγχονται από φορείς διαπιστευμένους από το κράτος – καθ’όλη τη διάρκεια της καλλιέργειας, της ζωής αλλά και της μεταποίησής τους – προκειμένου να επιβεβαιωθεί ότι παράχθηκαν με τις απαραίτητες προϋποθέσεις ώστε να πιστοποιηθούν με σφραγίδα στη συσκευασία, η οποία εγγυάται ότι το προϊόν είναι βιολογικό. Παράλληλα απαιτείται η πιστοποίηση του συσκευαστή και του λιανοπωλητή από τους ίδιους ελεγκτικούς φορείς.
3 . ΠΩΣ ΤΑ ΑΝΑΓΝΩΡΙΖΩ;
Τα προϊόντα βιολογικής γεωργίας φέρουν ειδική σήμανση η οποία πρέπει να παρέχει:
– Την επωνυμία της επιχείρησης που παράγει, συσκευάζει ή εμπορεύεται το προϊόν και τον κωδικό πιστοποίησης.
– Την ένδειξη «προϊόν βιολογικής γεωργίας σε μετατροπή», ανάλογα με το στάδιο πιστοποίησης.
– Το όνομα του φορέα πιστοποίησης ο οποίος πρέπει να είναι αναγνωρισμένος από το υπουργείο Γεωργίας.
4 . ΓΙΑΤΙ ΝΑ ΤΑ ΑΓΟΡΑΣΩ;
Είναι πιο υγιεινά, αφού αναπτύχθηκαν χωρίς ορμόνες, συνθετικά λιπάσματα, βιταμίνες, αντιβιοτικά κ.λπ., είναι περισσότερο ασφαλή δεδομένου ότι δεν έχουν υπολείμματα λιπασμάτων και φυτοφαρμάκων, είναι νοστιμότερα και καλλιεργηθήκαν με τρόπο φιλικό προς το περιβάλλον.
5 . ΠΩΣ ΠΑΡΑΓΟΝΤΑΙ;
Η παραγωγή των βιολογικών προϊόντων γίνεται σύμφωνα με τις απαιτήσεις του κανονισμού ΕΟΚ 2092/91 και προϋποθέτει ότι
Α. Η γονιμότητα του εδάφους διατηρείται και αυξάνεται στις κατάλληλες περιπτώσεις με:
– Καλλιέργεια ψυχανθών (φυτά που επειδή αποθηκεύουν στις ρίζες τους άζωτο, χρησιμοποιούνται συχνά ως λιπαντικό του εδάφους).
– Χλωρή λίπανση.
– Καλλιέργεια βαθύρριζων φυτών (αμειψισπορά).
– Ενσωμάτωση οργανικών λιπασμάτων τα οποία πληρούν συγκεκριμένες προδιαγραφές.
Β. Η καταπολέμηση των ασθενειών, των εντόμων και των ζιζανίων πραγματοποιείται με:
– Επιλογή των κατάλληλων ειδών και ποικιλιών.
– Εναλλαγή των καλλιεργειών (αμειψισπορά).
– Λήψη κατάλληλων μέτρων (φυτοφράχτες, φωλιές, διασπορά εχθρών κ.λπ.).
– Καταστροφή ζιζανίων με φωτιά.
– Χρήση ακίνδυνων φυτοπροστατευτικών προϊόντων μόνο σε περιπτώσεις στις οποίες η καλλιέργεια κινδυνεύει άμεσα.
