Κοτομπουκιές ψημένες στο φούρνο
Οι αγαπημένες κοτομπουκιές με την τυρένια γεύση της παρμεζάνας στην τραγανή τους κρούστα. Ψήστε τες στο φούρνο για ένα πιο υγιεινό αποτέλεσμα…
Υλικά
3 στήθη κοτόπουλου χωρίς πέτσα και κόκαλα
1 φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά
1/2 φλιτζάνι τριμμένο τυρί παρμεζάνα
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο θυμάρι
1 κουταλιά της σούπας αποξηραμένο βασιλικό
1/2 φλιτζάνι βούτυρο, λιωμένο
Εκτέλεση
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου.
- Κόβουμε το στήθος κοτόπουλου σε μικρά κομμάτια (3-4 εκατοστών).
- Σε ένα μέτριο μπολ ανακατεύουμε την τριμμένη φρυγανιά, το τυρί, το αλάτι, το θυμάρι και το βασιλικό.
- Βάζουμε το λιωμένο βούτυρο σε ένα μπολ.
- Βουτάμε τα κομμάτια κοτόπουλου μέσα στο λιωμένο βούτυρο και έπειτα στο μίγμα τριμμένης φρυγανιάς (να καλυφθούν πλήρως).
- Τοποθετούμε τα κομμάτια του κοτόπουλου το ένα δίπλα στο άλλο σε ελαφρά βουτυρωμένο ταψί, και ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για 20 λεπτά.
