Η 7η Έκθεση HORECA… έκλεψε τις εντυπώσεις!
Επειδή το ιδιαίτερο πάντα ξεχωρίζει… έτσι και η 7η έκθεση HORECA έκανε την εμφάνισή της στο Metropolitan του «Ελευθέριος Βενιζέλος», πρωτοτυπώντας με νέες προτάσεις για τον τουρισμό του 2012 και τη μαζική εστίαση. Γαστρονομικές απολαύσεις, αρωματικός καφές, τεράστια ποικιλία από μπύρες και cocktails και εξοπλισμοί για επαγγελματίες αλλά και ιδιώτες ήταν λίγα από αυτά που προσέφερε από τις 4 έως τις 7 Φεβρουαρίου στο πλήθος επισκεπτών της.
Μέσα σε μια όμορφη ατμόσφαιρα, μερικές παρέες δοκίμαζαν γύρο και πίτες, άλλοι περπατούσαν με μια μπύρα ή ένα καφέ στο χέρι, τα παιδιά έψαχναν τα περίπτερα με τις βάφλες και παντού κυριαρχούσε το χαμόγελο. Δίνοντας την ευκαιρία σε πάνω από 370 εκθέτες, που συμμετείχαν στη δράση, να παρουσιάσουν τα προϊόντα τους, ο στόχος επιτεύχθηκε… Τελικά κατάφεραν να δώσουν νέα πνοή στον κλάδο “Hotel-Restaurant-Cafe” και να «μαγνητίσουν» τα βλέμματα με τις παράλληλες εκδηλώσεις.
Τα εκατοντάδες εκθεσιακά περίπτερα κάλυπταν το χώρο των 4 θεματικών halls, τεσσάρων αιθουσών με ενδιαφέροντα σεμινάρια που είχαν ως στόχο την προώθηση ιδεών για τις τουριστικές επιχειρήσεις, τη διεύρυνση των επαφών με τους προμηθευτές και την πληροφόρηση για διάφορα προϊόντα.
Αποδεικνύοντας ότι ο τουρισμός μπορεί να αναδείξει την αισιοδοξία μέσα στις οικονομικές δυσκολίες της Ελλάδας, το Horeca Beer Festival, μια ιδιαίτερη παράλληλη εκδήλωση, εντόπισε την απόδραση της καθημερινότητας μέσα από τη μπύρα! Υπό την αιγίδα της Ένωσης Μπάρμεν Ελλάδος, το κοινό είχε την ευκαιρία να απολαύσει ξανθιές, μαύρες και κάθε άλλο είδος μπύρας και να ενημερωθεί για τους τρόπους σερβιρίσματος της, όπως και για τη θέση της στην εγχώρια αγορά.
To HORECA Beer Festival αποτελεί την καινούρια πρόταση της έκθεσης. Ταυτόχρονα, οι διαγωνισμοί μαγειρικής, με τις ιδιαίτερες προτάσεις Ελληνικού πρωινού, ανέβασαν τη θερμοκρασία, με τα τηγάνια να παίρνουν φωτιά, ενώ το «σκάλισμα» πάνω σε φρούτα και λαχανικά ήταν εντυπωσιακό. Παντού υπήρχαν τραπέζια γεμάτα με «έργα τέχνης», μαχαίρια και εντυπωσιακά σχέδια από κολοκύθες, αγγούρια κ.α., και όλα αυτά, με την πεποίθηση ότι η ελληνική γαστρονομία αποτελεί παγκόσμιο προϊόν.
Στην επόμενη αίθουσα, το Future Hotel Skins παρουσίαζε τις τεχνολογικές καινοτομίες που είναι ικανές να αλλάξουν την όψη πολλών ξενοδοχείων, ενώ το γαλλικό συνέδριο SOPEXA GROUPE, κατάφερε να εκπλήξει με το συνδυασμό της τοπικής διατροφικής παράδοσης με την τουριστική ανάπτυξη.
Αποτελώντας ένα κομβικό σημείο για κάθε επαγγελματία ξενοδοχείων ή μαζικής εστίασης και για κάθε υπεύθυνο καταναλωτή, η 7η έκθεση HORECA έδωσε απεριόριστες ευκαιρίες για επαφές και συζητήσεις, ιδέες και νέες λύσεις πάνω σε καθημερινά θέματα που αφορούν όχι μόνο τις επιχειρήσεις αλλά και τις ιδιωτικές κατοικίες. Και η αλήθεια είναι ότι κατέρριψε κάθε ρεκόρ επισκέψεων σε σχέση με τα προηγούμενα χρόνια, δίνοντας ελπίδες για το μέλλον του τουρισμού.
