Γλυκό ψυγείου με πτι μπερ, σαντιγύ και φράουλες
Όλοι λατρεύουν τις φράουλες. Τώρα που είναι η εποχή τους, αγοράστε τις φρέσκιες και δημιουργήστε το πρωτότυπο και νόστιμο γλυκό που σας προτείνουμε.
Υλικά:
1 ½ πακέτο μπισκότα πτι μπερ
500 γρ. Κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά
½ φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
½ κουτί φράουλες μικρές, κομμένες στη μέση
1 κουτί ζελέ φράουλα
4 σφηνάκια κονιάκ
Εκτέλεση:
- Ρίχνουμε σε ένα μπολ το φακελάκι με το ζελέ φράουλας, προσθέτουμε ένα ποτήρι βραστό νερό και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει.
- Προσθέτουμε ένα ποτήρι παγωμένο νερό, ανακατεύουμε και αφήνουμε το ζελέ στο ψυγείο μέχρι να στήσουμε το γλυκό.
- Απλώνουμε τα μπισκότα σε δύο στρώσεις, σε ένα πυρέξ ή ένα διαφανές γυάλινο σκεύος σερβιρίσματος και τα ραντίζουμε με λίγο κονιάκ.
- Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με την άχνη στο μίξερ μέχρι να φουσκώσει και να αφρατέψει.
- Απλώνουμε τη σαντιγύ πάνω στα μπισκότα, λειαίνουμε την επιφάνεια με μια σπάτουλα και απλώνουμε τις φράουλες.
- Καλύπτουμε το γλυκό με το ζελέ και το βάζουμε στο ψυγείο. Αφήνουμε να σταθεί για δύο ώρες περίπου- ή καλύτερα όλο το βράδυ-μέχρι να σφίξει το ζελέ.
