Τα τελευταία χρόνια παρατηρείται μείωση στην κατανάλωση των λαχανικών από τα παιδιά. Πολλές φορές είναι δύσκολο να εξηγήσετε στο παιδί …
Εναλλακτικές συνταγές λαχανικών για παιδιά
Η σωστή διατροφή των παιδιών θέλει προσπάθεια και υπομονή από τους γονείς. Εναλλακτικές λύσεις για τα λαχανικά, που δεν αγγίζουν; Φυσικά και υπάρχουν!
Η υπόθεση φαγητό για πολλούς φαντάζει βουνό όταν κυνηγάνε το παιδί με ένα κουτάλι μέχρι να φάει. Πολλά παιδιά τρώνε πιο εύκολα σε αντίθεση με άλλα που δυσκολεύονται. Τα παιδιά έχουν το ένστικτο της πείνας και καλό θα ήταν να μη τα πιέζουμε να φάνε αν δεν επιθυμούν εκείνη την ώρα.
Τα λαχανικά δεν είναι τα αγαπημένα όλων των παιδιών, παρ’ όλες τις βιταμίνες που έχουν. Όμως, πρέπει να τα τρώνε, για να μπορέσουν να μεγαλώσουν και να αναπτυχθούν σωστά. Τι συνταγές μπορούμε να φτιάξουμε για να γίνουν το αγαπημένο φαγητό των παιδιών; Τώρα το καλοκαίρι τα λαχανικά είναι στο φόρτε τους, με κολοκυθάκια, μελιτζάνες, φασολάκια να καταλαμβάνουν τις πρώτες θέσεις σε θρεπτικά συστατικά. Με λίγη φαντασία μπορείτε να δημιουργήστε τα πιο ελκυστικά πιάτα λαχανικών.
Συνταγές
Ψητά λαχανικά στον φούρνο
Κόψτε σε λεπτές ροδέλες μελιτζάνες, κολοκυθάκια, πατάτες. Βάλτε λαδόκολλα και ψήστε τα στον φούρνο. Θα γίνουν τα πιο τραγανά σνακ.
Μιλφέιγ μελιτζάνας
Κόψτε 2 μεγάλες μελιτζάνες σε ροδέλες και ψήστε τις στον φούρνο. Φτιάξτε μια μους φέτας με φέτα και λίγο λάδι. Τοποθετήστε στο πιάτο ένα κομμάτι μελιτζάνα και επαλείψτε με μους φέτας και εναλλάξ. Ο “Πύργος της μελιτζάνας” είναι έτοιμος!
Κολοκυθοκεφτέδες
Φτιάξτε τους κλασικούς κολοκυθοκεφτέδες, αναμειγνύοντας κολοκύθι, άνηθο, κρεμμύδι, φέτα, και τηγανίστε τους. Συνοδέψτε τους με μια δροσερή σως γιαουρτιού με μουστάρδα.
Πίτσα χωριάτικη
Φτιάξτε τη με ψιλοκομμένες πιπεριές, κρεμμύδι, ντομάτα και φέτα.
Αλμυρά muffins λαχανικών
Φτιάξτε την κλασική συνταγή για muffins και προσθέστε στη ζύμη πιπεριά, κολοκυθάκι, φέτα.
Ταρτάκια λαχανικών
Θα χρειαστείτε μια έτοιμη ζύμη τάρτας και λίγη φαντασία. Μπορείτε να προσθέσετε ό,τι σας αρέσει.
