Διατροφικές οδηγίες για το καλοκαίρι

Συντάκτης: Έφη Νοικοκύρη, Διαιτολόγος – Διατροφολόγος

Ημερομηνία: 19/06/2013

Το καλοκαίρι έφτασε και οι διακοπές ξεκινάνε! Ώρα για ξεκούραση και ξενοιασιά. Μην ξεχνάς όμως ότι και το καλοκαίρι θα πρέπει να είστε υγιείς και γεμάτοι ενέργεια.

Ο 10λογος του καλοκαιριού

Ωραία η ηλιοθεραπεία με τον καυτό ήλιο, φροντίστε όμως να ενυδατώνεστε σωστά. Η ενυδάτωση του σώματος είναι πολύ σημαντική, ειδικά τους καλοκαιρινούς μήνες που είναι πολύ εύκολα να αφυδατωθούμε.

Για ενυδάτωση: νερό, φρέσκους χυμούς, γάλα

Ο καφές, το τσάι, τα ανθρακούχα αναψυκτικά και το αλκοόλ αφυδατώνουν.

Για να παίξετε ρακέτες χρειάζεστε ενέργεια. Μην ξεχνάτε, λοιπόν, τα μικρά και συχνά γεύματα. Στην τσάντα μαζί με τα βατραχοπέδιλα και τα καπέλα σας, μην ξεχάσετε να βάλετε φρέσκα φρούτα, λίγους ξηρούς καρπούς, ένα τοστ/μπαγκέτα για να την παραλία. Δεν πρέπει να μένετε πολλές ώρες με άδειο στομάχι.

Αποφύγετε τα τυποποιημένα προϊόντα και τα πρόχειρα γεύματα. Μπισκότα, κέικ, τυρόπιτες, κρουασάν, τσουρέκια, γλυκά, λοιπά αρτοποιήματα και φαγητό από fast food μπαίνουν στη «μαύρη λίστα». Είναι πλούσια σε ζάχαρη, λιπαρά και αλάτι. Αποτελούν «κενές, άχρηστες» θερμίδες για αυτό και εξακολουθούμε μετά την κατανάλωσή τους να πεινάμε αφού ο οργανισμός δεν έχει πάρει τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται.

Τρώμε πρωινό όσο αργά και αν έχουμε ξυπνήσει!

Η ώρα της ταβέρνας/ουζερί… Να παραγγέλνετε πολλές σαλάτες και μια μερίδα ψάρι ή θαλασσινά ή μια μερίδα άπαχο κρέας π.χ. μπριζόλα που θα βγάλετε το λίπος ή μία μερίδα σουβλάκι, ή κοτόπουλο ή ψαρονέφρι. Αποφύγετε τα μπιφτέκια. Μπορείτε να φάτε και μέχρι 3-5 συμπληρώματα όπως για παράδειγμα ένα κομμάτι χταποδάκι στα κάρβουνα, ένα τηγανιτό κολοκυθάκι ή μελιτζάνα, μία κουταλιά τζατζίκι, 5 τηγανιτές πατάτες, 4 κομματάκια τηγανιτά καλαμαράκια κτλ

Τρώμε πάντα σαλάτα με το γεύμα μας. Συνοδεύοντας το φαγητό σας με σαλάτα ενισχύετε την άμυνα και την ενυδάτωση του οργανισμού. Επιπλέον, χορταίνετε πιο πολύ και ελέγχετε ευκολότερα την ποσότητα του φαγητού σας.

Σερβίρετε ισορροπημένες και «λογικές» μερίδες φαγητού. Καταναλώνετε τα γεύματά σας αργά, ώστε να καταλαβαίνετε πότε επέρχεται κορεσμός. Να θυμάστε ότι ο εγκέφαλος σας χρειάζεται τουλάχιστον 20 λεπτά από την ώρα που αρχίζετε να τρώτε για να δώσει το σήμα ότι «χόρτασε». Αν δεν καταλάβετε αυτό το σήμα τότε θα φάτε περισσότερο και η περίσσεια αυτή θα μετατραπεί από τον οργανισμό σε λίπος!