8 διατροφικοί μύθοι που δεν πρέπει να πιστεύετε

Η υγιεινή διατροφή μπορεί να γίνει περίπλοκη με τόσες αντικρουόμενες απόψεις. Ποιοι μύθοι όμως αντέχουν στην επιστημονική πραγματικότητα; Εξετάζουμε οκτώ διατροφικούς μύθους που έχουν ριζώσει στη σκέψη μας.

1 – Όλες οι θερμίδες είναι ίδιες

Αν προσπαθείτε να χάσετε βάρος, ίσως θεωρείτε τις θερμίδες τον εχθρό σας και ότι όσο λιγότερες καταναλώνετε, τόσο το καλύτερο. Ωστόσο, αυτή η νοοτροπία μπορεί να είναι ανθυγιεινή.

• Οι ανάγκες σας σε θερμίδες διαφέρουν ανάλογα με τη δραστηριότητά σας, τη σύνθεση του σώματός σας και τη διατροφή σας.
• Η μέτρηση θερμίδων συχνά οδηγεί σε αυξημένη κατανάλωση επεξεργασμένων τροφών χαμηλών θερμίδων, που συνήθως έχουν χαμηλή θρεπτική αξία.
• Δώστε προτεραιότητα στα θρεπτικά συστατικά: Ένα αβοκάντο μπορεί να έχει ίσες θερμίδες με μια σοκολάτα, αλλά η θρεπτική του αξία είναι ασύγκριτη.

2 – Όλοι πρέπει να ακολουθούν δίαιτα χωρίς γλουτένη

Η δυσανεξία στη γλουτένη είναι υπαρκτό πρόβλημα για όσους πάσχουν από κοιλιοκάκη. Ωστόσο:

• Πολλοί επιλέγουν τη δίαιτα χωρίς γλουτένη χωρίς να έχουν ευαισθησία, πιστεύοντας ότι είναι πιο υγιεινή.
• Τα προϊόντα χωρίς γλουτένη συχνά περιέχουν περισσότερη ζάχαρη και αλάτι από τα συμβατικά.
• Εστιάστε σε μια ισορροπημένη διατροφή αντί να ακολουθείτε τάσεις χωρίς λόγο.

3 – Οι κρόκοι αυγών αυξάνουν τη χοληστερόλη

Αυτός ο μύθος είναι παλιός, αλλά δεν είναι απολύτως ακριβής.

• Ο οργανισμός σας ρυθμίζει την παραγωγή χοληστερόλης ανάλογα με τη διατροφή σας.
• Οι κρόκοι αυγών περιέχουν επίσης βιταμίνη B12 και άλλα θρεπτικά συστατικά.
• Η μέτρια κατανάλωση είναι το κλειδί: Ένα ή δύο αυγά την εβδομάδα δεν θα επηρεάσουν σημαντικά τη χοληστερόλη σας.

4 – Η μαύρη σοκολάτα είναι υγιεινή

Ενώ η μαύρη σοκολάτα περιέχει φλαβονοειδή και μαγνήσιο, τα οφέλη αυτά σχετίζονται περισσότερο με το κακάο παρά με τη σοκολάτα.

• Οι περισσότερες σοκολάτες, ακόμα και οι μαύρες, χάνουν τη θρεπτική τους αξία λόγω επεξεργασίας.
• Επιλέξτε ωμό κακάο: Μπορείτε να το προσθέσετε σε smoothies ή να δοκιμάσετε μπάρες με βάση το ωμό κακάο.

5 – Τα σνακ είναι ανθυγιεινά

Δεν είναι όλα τα σνακ ανθυγιεινά.

• Τα επεξεργασμένα σνακ (πατατάκια, σοκολάτες) δεν είναι ωφέλιμα.
• Υγιεινές επιλογές περιλαμβάνουν σπιτικές μπάρες δημητριακών, φρούτα και ψητά ρεβίθια.

6 – Τα προϊόντα χαμηλών λιπαρών είναι καλύτερα

Η αποφυγή λίπους δεν είναι πάντα καλή ιδέα.

• Ο οργανισμός σας χρειάζεται λιπαρά για να λειτουργήσει σωστά.
• Τα προϊόντα χαμηλών λιπαρών συχνά περιέχουν ζάχαρη και επεξεργασμένους υδατάνθρακες.
• Εστιάστε σε καλά λιπαρά, όπως τα ω-3 λιπαρά οξέα.

7 – Η φυσική ζάχαρη είναι καλύτερη

Οι φυσικές πηγές ζάχαρης, όπως το μέλι και το σιρόπι αγαύης, δεν είναι απαραίτητα πιο υγιεινές.

• Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και παρόμοιες επιδράσεις στον οργανισμό με τη λευκή ζάχαρη.

8 – Οι vegan δίαιτες είναι πάντα υγιεινές

Παρόλο που οι vegan τείνουν να καταναλώνουν περισσότερα φρούτα και λαχανικά:

• Οι vegan μπορούν να καταναλώσουν επεξεργασμένα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη.
• Υπάρχει κίνδυνος έλλειψης βασικών θρεπτικών συστατικών, όπως ο σίδηρος και η βιταμίνη Β12.
• Ξεκινήστε σταδιακά και φροντίστε να καλύπτετε τις διατροφικές σας ανάγκες.

Μην αφήνετε τους διατροφικούς μύθους να σας αποπροσανατολίζουν. Μια ισορροπημένη διατροφή βασισμένη σε επιστημονικά δεδομένα είναι το κλειδί για την υγεία σας. Επιλέξτε τροφές πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά και αποφύγετε τις υπερβολές.

Μετάφραση-Επιμέλεια από το πρωτότυπο: Σιαφίλιου Θεοδώρα

Συντάκτης: Flowmagazine,

Influence:

Ο στόχος του flowmagazine.gr είναι να προβάλλει τις θετικές ιδέες, δράσεις και πληροφορίες από την Ελλάδα και τον κόσμο…