5 τροφές για πιο υγιεινή δίαιτα
Εκτός από μεθόδους για να κάνετε πιο υγιεινή τη διατροφή σας, μπορείτε να προσθέσετε ορισμένες γαστρονομικές «πινελιές» για να τη βελτιώσετε. Τα υλικά που χρησιμοποιείτε είναι εύκολο να δώσουν από μόνα τους τις θρεπτικές ουσίες στο πιάτο. Σας παρουσιάζουμε πέντε υλικά που θα κάνουν τη διατροφή σας πιο υγιεινή.
1. Ψημένα μπαχαρικά
Εάν έχετε λίγα λεπτά από το χρόνο που μαγειρεύετε, προσπαθήσετε να ψήσετε τα ξερά σας μπαχαρικά για να δώσετε ξεχωριστή γεύση. Επίσης, μπορείτε να τα ψήσετε και να τα αποθηκεύσετε για μελλοντική χρήση. Πέραν των δεδομένων οφελών, που έχουν τα μπαχαρικά για την υγεία, όταν είναι ψημένα, μπορείτε να απολαύσετε ευκολότερα τις γεύσεις και το άρωμά τους. Κύμινο, κανέλλα και κόλιανδρο είναι μπαχαρικά που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σε πολλές συνταγές.
2. Ακατέργαστοι ξηροί καρποί
Μπορεί να υπάρχουν στο σπίτι σας για σνακ ή για να συνοδεύσουν το ποτό, ωστόσο είναι πολύ καλό συνοδευτικό για τα φαγητά σας. Οι ακατέργαστοι ξηροί καρποί, χωρίς προσθήκη αλατιού ή άλλων συστατικών που μάλλον είναι βλαβερά για τον οργανισμό μας, είναι αρκετά καλοί για τον οργανισμό μας. Με ένα ισχυρό μίξερ, μπορείτε να τα βάλετε σε διάφορα φαγητά για ξεχωριστές γεύσεις. Οι ξηροί καρποί μπορούν να δημιουργήσουν γευστικές και υγιεινές κρέμες . Δοκιμάστε ξηρούς καρπούς, όπως κάσιους ή αμύγδαλα.
3. Ταχίνι
Το ταχίνι στη χώρα μας είναι ιδιαίτερα δημοφιλές. Είναι ένα απόλυτα φυσικό προϊόν, που περιέχει πλήθος θρεπτικών συστατικών, πολύτιμων για την ανθρώπινη υγεία. Συγκεκριμένα, είναι πλούσιο σε πρωτεϊνες, βιταμίνες (Ε, Β1, Β2, νιασίνη κ.α.), αμινοξέα και υδατάνθρακες. Ιδιαίτερα κρεμώδες και με αρκετές χρήσεις. Προσθέτει μια μοναδική «γήινη» γεύση στα πιάτα σας, ενώ μπορείτε να φτιάξετε νηστίσιμα εδέσματα όπως μπισκότα, χαλβά, κρέπες και γλυκιά κρέμα από ταχίνι.
4. Ταμάρι
Πικάντικο και αλμυρό υποκατάστατο της σόγιας. Μας έρχεται από την Ιαπωνία και παράγεται με βιολογικό τρόπο. Από σούπες και ζυμαρικά μέχρι ντρέσινγκ για σαλάτες, το Ταμάρι, ταιριάζει παντού λόγω της πλούσιας γεύσης του. Μάλιστα το Ταμάρι φημίζεται για τις αντιοξειδωτικές και αντικαρκινικές του δράσεις.
5. Διατροφική μαγιά
Η διατροφική μαγιά είναι διαφορετικό προϊόν από τη μαγιά μπύρας. Όπως λέει και το όνομά της είναι πλούσια διατροφικά, καθώς περιέχει περίπου 50% πρωτεΐνη και είναι πλούσια σε Β-12. Τρώγεται κυρίως ως συμπλήρωμα διατροφής και μπορείτε να τη βρείτε σε καταστήματα βιολογικών προϊόντων. Προτιμάται από βετζετέριαν λόγω της νόστιμης γεύσης και τις πληθώρας χρήσεών της. Συγκεκριμένα μπορείτε να τη βάλετε αντί παρμεζάνας στα μακαρόνια ή σε θαλασσινά.
