5 απλές συμβουλές για πιο υγιεινό πρωινό

Το πρωινό αποκαλείται συχνά το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας. Υπάρχει λόγος γι’ αυτό! Το πρωινό κυριολεκτικά «σπάει τη νηστεία σας» και σας παρέχει τα θρεπτικά συστατικά και την ενέργεια που χρειάζεστε για την υπόλοιπη ημέρα.

Οι άνθρωποι συχνά συνδέουν το πρωινό με μεγάλα, χρονοβόρα γεύματα που απαιτούν σημαντικό χρόνο προετοιμασίας. Και όταν ο προϋπολογισμός είναι περιορισμένος, η παρασκευή πρωινού μπορεί να μοιάζει με αγώνα. Το πρωινό δεν χρειάζεται να είναι φανταχτερό, ακριβό ή χρονοβόρο για να είναι υγιεινό.

Ακολουθούν πέντε στρατηγικές εγκεκριμένες από διαιτολόγο-διατροφολόγο για να κάνετε το πρωινό γεύμα εφικτό:

Συμβουλή 1: Φτιάξτε ένα ισορροπημένο πρωινό χρησιμοποιώντας τρόφιμα από 3 διαφορετικές ομάδες τροφίμων

Ένας πολύ καλός κανόνας για τη δημιουργία ενός ισορροπημένου πρωινού είναι να χτίζετε το γεύμα σας χρησιμοποιώντας τρόφιμα από τρεις διαφορετικές ομάδες τροφίμων, όποτε αυτό είναι δυνατόν. Η κατανάλωση μιας ποικιλίας απλών, ελάχιστα επεξεργασμένων τροφίμων ολικής άλεσης στο πρωινό, βελτιώνει την ποιότητα της διατροφής και κλείνει τα κενά θρεπτικών συστατικών. Η συμπερίληψη τροφίμων με πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και λιπαρά παρέχει κορεσμό καθώς και ισορροπημένη διατροφή.

Ένα εξαιρετικό, ισορροπημένο πρωινό μπορεί να είναι μια φέτα τοστ ολικής άλεσης με φυστικοβούτυρο και ένα ποτήρι γάλα, ή γιαούρτι με κομμένα φρούτα και γκρανόλα, ή μια ομελέτα αυγού με περισσεύματα λαχανικών και τυρί.

Για τους ανθρώπους που τρώνε τα ίδια πράγματα κάθε μέρα και θέλουν να δοκιμάσουν κάτι καινούργιο, αυτή η φόρμουλα βοηθά να μειωθεί η κούραση του πρωινού, ενώ σας επιτρέπει να ανακατεύετε τα πράγματα με βάση τα τρόφιμα που έχετε ήδη στο σπίτι σας.  Αναζητώντας διαφορετικά τρόφιμα που ήδη έχετε, η απλοποίηση της προετοιμασίας του γεύματος το πρωί μπορεί να σας εξοικονομήσει χρόνο, κόπο και χρήματα, ενώ σας προετοιμάζει για τη μέρα.

Συμβουλή 2: Διατηρήστε το απλό

Αν και είναι δελεαστικό να πιείτε ένα φλιτζάνι καφέ και να παραλείψετε το πρωινό, είναι σημαντικό να ξεκινήσετε τη μέρα σας με υγιεινό και θρεπτικό φαγητό. Δεν χρειάζεται να συμβαδίζετε με τις εκπομπές μαγειρικής ή τα φανταχτερά εμπνευσμένα γεύματα του Instagram.

Μια μπανάνα, ένα γιαούρτι και κράκερς ολικής άλεσης είναι ένας εύκολος τρόπος για να πάρετε θρεπτικά συστατικά και μπορούν να καταναλωθούν εν κινήσει, ενώ μπορούν να προσυσκευαστούν από το προηγούμενο βράδυ, αν ο χρόνος είναι περιορισμένος.  Ένα σάντουιτς με φυστικοβούτυρο και μπανάνα είναι ένα άλλο απλό γεύμα χαμηλού κόστους που μπορεί να ετοιμαστεί μέσα σε λίγα λεπτά.  Το πρωινό δεν χρειάζεται να είναι περίπλοκο για να είναι νόστιμο.

Διαβάστε επίσης: Αυξάνει το πρωινό το προσδόκιμο ζωής μας;

Συμβουλή 3: Δοκιμάστε νέα τρόφιμα για να προσθέσετε ποικιλία και να αυξήσετε την απόλαυση

Ο κόσμος είναι γεμάτος με νόστιμες ιδέες για πρωινό. Δοκιμάζοντας διαφορετικά τρόφιμα ή συμπεριλαμβάνοντας σημαντικά τρόφιμα από τις οικογενειακές σας παραδόσεις, μπορείτε να αυξήσετε την απόλαυση κατά τη διάρκεια του πρωινού.  Για παράδειγμα, πολλοί πολιτισμοί καταναλώνουν τη δική τους εκδοχή ενός ζεστού δημητριακού. Στη Νοτιοανατολική Ασία, πολλές οικογένειες απολαμβάνουν congee ή Jok, έναν χυλό με βάση το ρύζι που σερβίρεται με μια ποικιλία από γαρνιτούρες, όπως κρέας, φρέσκα βότανα, μπαχαρικά και καρυκεύματα.

Το ρύζι που έχει περισσέψει μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη δημιουργία αυτού του διάσημου πιάτου, ή ακόμη και το πλιγούρι βρώμης. Μετατρέψτε το πλιγούρι βρώμης σε μια δυτικοποιημένη εκδοχή αυτού του διάσημου πιάτου, κάνοντάς το αλμυρό αντί για γλυκό, προσθέτοντας κρέας, λαχανικά, βότανα και μπαχαρικά.

Επαναπροσδιορίζοντας τα συστατικά που μπορεί να έχετε ήδη και προσθέτοντας μια παγκόσμια στροφή, μπορείτε να αλλάξετε το πρωινό σας και να το μετατρέψετε σε μια νέα εμπειρία.

Συμβουλή 4: Φάτε το δείπνο για πρωινό

Το πρωινό γεύμα δεν χρειάζεται να περιορίζεται σε πρωινά φαγητά. Σκεφτείτε έξω από τα συνηθισμένα και μη φοβάστε να κάνετε μη παραδοσιακές τροφές πρωινού το πρώτο σας γεύμα.

Τα περισσεύματα είναι πάντα δίκαιο παιχνίδι. Μπορούν να ζεσταθούν και να καταναλωθούν ως έχουν ή να μετατραπούν σε κάτι φρέσκο και καινούργιο. Αυτό το καστανό ρύζι που σας περίσσεψε και παραλίγο να το πετάξετε; Μόλις ζεσταθεί, είναι τέλειο κάτω από ένα αυγό με τηγανητές πατάτες. Ρίξτε λίγη καυτερή σάλτσα ή Sriracha και προσθέστε ένα ποτήρι γάλα και είναι ένα γεύμα!

Δεν είστε σίγουροι τι να κάνετε με το κρέας και τα λαχανικά που περίσσεψαν. Τεμαχίστε τα ή κόψτε τα σε κομμάτια σε μέγεθος μπουκιάς, προσθέστε αυγά και λίγο τυρί και έχετε μια καταπληκτική ομελέτα.

Συμβουλή 5: Προγραμματίστε εκ των προτέρων

Είναι πάντα πιο εύκολο να το λες παρά να το κάνεις. Ωστόσο, το να αφιερώσεις λίγα λεπτά το βράδυ για να ετοιμάσεις ένα απλό πρωινό που μπορείς να το πάρεις μαζί σου μπορεί να σε σώσει το πρωί, όταν κάθε δευτερόλεπτο μετράει. Κόψτε και συσκευάστε τα φρούτα, φτιάξτε το σάντουιτς με φυστικοβούτυρο και μπανάνα, προσθέστε το αγαπημένο σας μείγμα smoothie σε δοχείο αποθήκευσης και βγάλτε το μπλέντερ σας από το προηγούμενο βράδυ – όποιο κι αν είναι το αγαπημένο σας πρωινό γεύμα, με λίγο προγραμματισμό το προηγούμενο βράδυ, όλα είναι δυνατά.

Εκπαιδευτικοί και γονείς, δεν είναι σημαντικό μόνο να δίνετε το καλό παράδειγμα τρώγοντας πρωινό, αλλά να διδάξετε στα παιδιά πώς να σχεδιάζουν ένα υγιεινό πρωινό.

Συντάκτης: Αθανασία Ζημιλιάγκου,

Influence:

Αρθρογράφος του flowmagazine.gr.