2 τρόποι για να απολαύσετε γλυκές κρέπες
Όταν επιθυμείς ένα γρήγορο και εύκολο γλυκό μπορείς να βασιστείς στην κρέπα. Φτιάχνεται από υλικά που βρίσκονται στο ψυγείο, έχουν ουδέτερη γεύση και συνδυάζονται ανάλογα με το τι επιθυμούμε στη γέμιση.
Υλικά:
1 λίτρο γάλα περίπου
3 γεμάτα φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις κοσκινισμένο
Αρωματικό μίγμα από το σουπερμάρκετ (κανέλα, ζάχαρη, βανίλια)
1 αυγό
4 κ.σ. ηλιέλαιο
1 κ.σ. κανέλα
Νιφάδες από καρύδα (προαιρετικά)
Σάλτσα πορτοκαλιού
3 πορτοκάλια
4 κομμάτια σοκολάτας από κουβερτούρα
1 κ.σ. κοφτή κόρν φλάουρ.
1 κ.σ. κοφτή ζάχαρη
- Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνετε το κοσκινισμένο αλεύρι εναλλάξ με το γάλα και παράλληλα ανακατεύετε με σύρμα μέχρι να γίνει χυλός (ούτε σφιχτό, ούτε αραιό).
- Προσθέτετε και τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύετε καλά το μίγμα.
- Αφήνετε το μίγμα στο ψυγείο για 30’ περίπου.
- Στη συνέχεια στύβετε τα πορτοκάλια, τα σουρώνετε, τα ρίχνετε μέσα σε μια μικρή κατσαρόλα και το αφήνετε μέχρι να πάρει μια βράση.
- Στη συνέχεια αποσύρετε την κατσαρόλα από τη φωτιά, προσθέτετε τα κομμάτια σοκολάτας και τη ζάχαρη και ανακατεύετε με σύρμα.
- Ξαναβάζετε την κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας και προσθέτετε το κόρν φλάουρ.
- Ανακατεύετε γρήγορα για να μην σβολιάσει.
- Αφήνετε τη σάλτσα να κρυώσει πολύ καλά και στη συνέχεια αλείφετε με ένα μικρό κουτάλι την κρέπα.
- Στο τέλος αν θέλετε πασπαλίζετε με νιφάδες από καρύδα.
Με έτοιμη μαρμελάδα από φρούτα του δάσους
