25 παιδιά απ’ όλον τον κόσμο φωτογραφίζονται με τα φαγητά που τρώνε – Μέρος Γ

Ο φωτογράφος Gregg Segal δημιούργησε μία πρωτότυπη συλλογή η οποία κυκλοφορεί με τον τίτλο “Daily Bread: What kids eat around the world” (απόδοση: ο άρτος ο επιούσιος: τι τρώνε παιδιά σ’ όλον τον κόσμο). Πρόκειται για ένα καλλιτεχνικό δημιούργημα με κεντρική θεματική ενότητα το φαγητό και τις διατροφικές συνήθειες που αναπτύσσουν παιδιά με διαφορετικές νοοτροπίες. Αναπόφευκτα ωστόσο, αγγίζει ζητήματα πολιτισμικού, εθνολογικού και κοινωνιολογικού ενδιαφέροντος.

Σε μικρότερη ή μεγαλύτερη έκταση, ο Segal αποτύπωσε μαζί με τα στιγμιότυπα των παιδιών που περιβάλλονται από όσα τρόφιμα ανήκουν σταθερά στο εβδομαδιαίο τους διαιτολόγιο και τον μικρόκοσμο που αποτελεί τη γνωστή πραγματικότητα των παιδιών που έχουν γεννηθεί και ανατραφεί σε διαφορετικά μέρη του κόσμου.

16. Siti Khaliesah Nataliea Muhamad Khairizal, 9 ετών, Μαλαισία, Κουάλα Λουμπούρ

Η Siti Khaliesah Nataliea Muhamad Khairizal είναι από την Κουάλα Λουμπούρ της Μαλαισίας και ήταν εννέα ετών όταν φωτογραφήθηκε στις 26 Μαρτίου του 2017. Ζει σε προάστιο της Κουάλα Λουμπούρ μαζί με τον πατέρα της, πωλητή αυτοκινήτων στο επάγγελμα, την μητέρα της, νοικοκυρά, και τα τέσσερα αδέλφια της.

Η μητέρα είναι η υπεύθυνη για το μαγείρεμα και εκείνη που θεσπίζει τους κανόνες γύρω από το τραπέζι, οι οποίοι προβλέπουν την προσευχή Du’ a, μία ικεσία προς τον Αλλάχ, όχι νερό πριν το φαγητό και όχι κουβέντα στη διάρκεια του φαγητού, παρόλο που η συγκέντρωση όλης της οικογένειας για το φαγητό είναι πολύ σπάνια, αφού είναι όλοι πολύ απασχολημένοι. Το αγαπημένο φαγητό της Siti είναι τα μακαρόνια καρμπονάρα, ενώ τρελαίνεται για την μυρωδιά των τηγανισμένων noodle στιγμιαίας παρασκευής. Πηγαίνει σε κινέζικο σχολείο όπου μαθαίνει τα μάνταριν (κινέζικα), παίζει πιανίκα και εξασκείται στο τάε κβο ντο. Το βράδυ, όταν πέφτει για ύπνο, εύχεται να έρθει ο μπαμπάς της να της αφήσει χρήματα κάτω από το μαξιλάρι. Κάνει συλλογή από νομίσματα κάθε λογής και χώρας. Όταν μαζέψει αρκετά χρήματα, η Siti σκοπεύει ν’ αγοράσει ένα iPad.

17. Greta Moeller, 7 ετών, Γερμανία, Αμβούργο

Η Greta Moeller είναι από τη Γερμανία και ήταν επτά ετών όταν φωτογραφήθηκε στις 11 Αυγούστου του 2017. Ζει με την μητέρα της και την μικρότερη αδελφή της στο Αμβούργο, αν και περνά αρκετό χρόνο και με τους παππούδες της. Στο δρόμο για το σπίτι των παππούδων της υπάρχει μία μεγάλη καστανιά και το φθινόπωρο η Greta και η μικρή της αδελφή ψάχνουν στο φύλλωμά της για κάστανα. Αγαπημένο της φαγητό είναι οι ψαροκροκέτες με πουρέ πατάτας και πολτό μήλου. Απεχθάνεται το ρυζόγαλο. Μπορεί να χτυπάει ρυθμικά τα δάχτυλα και από τα δύο της χέρια ταυτόχρονα. Τα περισσότερα βράδια, όταν πέφτει για ύπνο, σκέφτεται την μητέρα της, η οποία συνήθως βρίσκεται στο διπλανό δωμάτιο και βλέπει τηλεόραση.

18. Frank Fadel Agbomenou, 8 ετών, Σενεγάλη, Dakar

O Frank Fadel Agbomenou είναι από το Dakar της Σενεγάλης και ήταν οκτώ ετών όταν φωτογραφήθηκε στις 30 Αυγούστου του 2017. Ζει με σε μία πολυτελή περιοχή του Dakar μαζί με τον μεγαλύτερο αδελφό του και τον πατέρα του, ο οποίος είναι διευθυντής ανθρώπινου δυναμικού. Ο Frank θα ήθελε να δει τους γονείς του ξανά μαζί, αλλά δεν πιστεύει ότι η ευχή του θα πραγματοποιηθεί. Ένα περιστατικό έκανε τον Frank να κλάψει: η μητέρα τού υποσχέθηκε ότι θα πήγαιναν στη θάλασσα, όμως στη συνέχεια άλλαξε γνώμη. Ως υπεύθυνη τροφοδοσίας σε πάρτι και λαμπερές εκδηλώσεις, είναι απασχολημένη. Δεν υπάρχει κάποιο φαγητό που δεν αρέσει στον Frank. Τρώει πολλά φιστίκια από τη φιστικιά τους στην ταράτσα. Του αρέσει πολύ το ψάρι, το οποίο ο μάγειρας του σπιτιού πετυχαίνει τέλεια. Ο Frank είναι εκπληκτικός χορευτής και κάνει επιδέξια τούμπες-αν και προτιμάει να βλέπει τηλεόραση και να παίζει PlayStation. Γελάει πολύ όταν ο ξάδελφός του, Coco, πέφτει. Ο Frank ονειρεύεται ένα εντυπωσιακό αγωνιστικό αυτοκίνητο και ένα ταξίδι στη Γαλλία και θέλει να γίνει γυναικολόγος όταν μεγαλώσει.

19. Isaiah Dedrick,16 ετών, Καλιφόρνια, Λονγκ Μπιτς

Ο Isaiah Dedrick από το Λονγκ Μπιτς της Καλιφόρνια ήταν 16 χρονών όταν φωτογραφήθηκε στις 20 Μαρτίου του 2016. Τον μεγάλωσαν η μητέρα και η γιαγιά του, η οποία μαγειρεύει συχνότερα. Κάποια μέρα ο Isaiah εύχεται να έχει τη δική του έκταση για να καλλιεργεί. Το αγαπημένο φαγητό του Isaiah είναι το κοτόπουλο με πορτοκάλι και τηγανιτό ρύζι, ενώ λατρεύει την μυρωδιά από μήλα σοταρισμένα με κανέλα. Η μητέρα του δεν τού επιτρέπει να πίνει αναψυκτικά, ενώ μετά τη φωτογράφιση ο Isaiah αποφάσισε ν’ αφαιρέσει τα snack από τη διατροφή του. Ευχή του είναι να μην υπάρχει πλέον πείνα στον κόσμο. Παίζει ντραμς και φλάουτο και μελετά υποκριτική. Θέλει να γίνει αστείος όπως ο Eddie Murphy ή ο Tyler Perry και να μπορέσει να πετάξει σαν τον superman.

20. Cooper Norman, 10 ετών, Αλταντίνα, Καλιφόρνια

Ο Cooper Norman ήταν δέκα ετών όταν φωτογραφήθηκε στις 30 Ιανουαρίου του 2016. Ο Cooper ζει στους πρόποδες του λόφου της Αλταντίνα, στην Καλιφόρνια με την μητέρα του που είναι διευθύντρια σχολείου και τον πατέρα του που είναι διευθυντής ανθρώπινου δυναμικού. Αν εξαιρέσεις τις φωνές από τους άγριους παπαγάλους και τα παγώνια, ζουν σε μία ήσυχη, ατάραχη και ανεξερεύνητη γειτονιά. Ο Cooper ξεκίνησε μαθήματα καράτε όταν ήταν τεσσάρων χρονών και στα πέντε του ξεκίνησε μαθήματα κλασικής κιθάρας. Τού αρέσουν τα παπιγιόν, τα οποία φοράει όταν έχει ρεσιτάλ κιθάρας. Την τελευταία φορά που έβαλε κοστούμι ήταν σ’ έναν γάμο στο Palm Springs. Ένας θείος της νύφης εντυπωσιάστηκε τόσο από το savoir vivre του Cooper ώστε τον προσκάλεσε έξω για φαγητό. Στο πρότυπο σχολείο όπου είναι μαθητής, το «Odyssey Charter School» καλλιεργεί φρούτα και λαχανικά όλων των ειδών. Από γαστρονομική άποψη, θεωρεί ότι είναι περιπετειώδης, πρόθυμος να δοκιμάσει σχεδόν οτιδήποτε, αν και το αγαπημένο του είναι το φαγητό της Ταϊλάνδης, τη χώρα καταγωγής της μητέρας του. Η πιο πρώιμη γευστική του ανάμνηση είναι τα γαριδάκια Cheerios που έτρωγε στο καροτσάκι. Όταν μεγαλώσει, ο Cooper σκοπεύει να γίνει νευροχειρουργός και αν έχει αρκετά χρήματα, θ’ αγοράσει έναν τηλεδιακομιστή ώστε να επισκέπτεται συχνότερα την οικογένειά του στην Ταϊλάνδη.

21. John Hintze, 7 ετών, Γερμανία, Αμβούργο

Ο John Hintze από το Αμβούργο της Γερμανίας φωτογραφήθηκε στις 11 Αυγούστου του 2017. Ο John ζει με τους γονείς του σ’ ένα μεγάλο διαμέρισμα με κήπο, σ’ ένα ήσυχο προάστιο του Αμβούργου όπου τα δέντρα είναι περισσότερα από τ’ αυτοκίνητα. Περιγράφει τον εαυτό του ως παμφάγο και τού αρέσει να τρώει το πρωινό στο κρεβάτι. Κάθε πρωί πριν το σχολείο, οι γονείς του φέρνουν μούσλι και τοστ.

Του αρέσει το ψητό της γιαγιάς του, το κινέζικο με κάρυ και με φιστίκια κάσιους, καθώς και πορτοκαλάδα Fanta-αν και αυτή επιτρέπεται μόνον τα σαββατοκύριακα, μέσα στην εβδομάδα δεν πίνει παρά μόνο νερό. Παλαιότερα, τού άρεσαν τα μανιτάρια, αλλά όχι πλέον. Μία φορά μαζί με τον φίλο του τον Henry έκοψαν μία φρουτοσαλάτα μ’ ένα μαχαίρι για το σούσι. «Προς το παρόν δεν έχω καλλιεργήσει κάτι που να μπορώ να το φάω, όμως κατάφερα αυτό. Θα έπρεπε πρώτα να είχαμε φυτέψει κάτι». Μαζεύει μεταλλικά ορυκτά, όπως μωβ αζουρίτη και μαθαίνει ταϋλανδέζικη πυγμαχία, ιστιοπλοΐα, ενώ είναι δεινός κολυμβητής. Θα ήθελε να γίνει αρχαιολόγος-δύτης. Ήδη ο μπαμπάς του έχει ανακαλύψει κάποια υπέροχα ευρήματα στην θάλασσα.

Όταν κάποτε έκανε ελεύθερη κατάδυση παρέα με τον μπαμπά του, τούς πλησίασε ένα παράξενο χταπόδι-κάτι που ήταν τρομακτικό και φανταστικό επίσης.

Το βράδυ, όταν πέφτει για ύπνο, φτιάχνει μία νοερή εικόνα της επόμενης ημέρας. Ελπίζει οι γονείς του να μην πεθάνουν ποτέ.

22. Alexandra, 9 ετών (στ’ αριστερά), Jessica, 8 ετών (στα δεξιά), Αλταντίνα, Καλιφόρνια, ΗΠΑ

Η Αλεξάνδρα ήταν εννέα ετών και η Jessica οκτώ όταν φωτογραφήθηκαν , στις 21 Φεβρουαρίου του 2016. Ζουν στους πρόποδες του λόφου της Αλταντίνα στην Καλιφόρνια των ΗΠΑ, μαζί με τους γονείς τους που είναι μηχανικοί σ’ ένα κέντρο εμπειρικών ερευνών της ΝΑΣΑ, στο εργαστήριο αεριώθησης JPL στην Λα Κανάντα της Καλιφόρνια.

Η αυλή τους είναι γεμάτη από τρόφιμα: έχει βατομουριές, αμπέλι, ροδάκινα, ρόδια, γκουάβα, μούρα, χουρμάδες και μπανάνες.

Επίσης, έχουν κότες και σχεδόν κάθε μέρα τρώνε αυγά. Η Jessica αγαπάει τα γλυκά και την πίτσα με μπέικον ενώ απεχθάνεται τα φασόλια, τις πιπεριές, το σούσι και τη σοκολάτα. Ζωγραφίζει ωραία και είναι ονειροπόλα. Τα σαββατοκύριακα, όλη η οικογένεια κάνει πατίνια στο Moonlight Rollerway. Εκτός από τη γειτόνισσά τους την Mary Anne, η Jessica είναι το πιο ευκατάστατο κορίτσι στη γειτονιά. Όταν μεγαλώσει, θέλει να γίνει συγγραφέας και καθηγήτρια πανεπιστημίου.

Η Alex φτιάχνει μόνης της πιττάκια Hot Pockets, πιτσάκια και μεξικάνικη κεσαντίγια. Το αγαπημένο της φαγητό όμως είναι τα μακαρόνια με τυρί. Αρνείται να φάει λαχανάκια Βρυξελλών και το αποκρουστικό κουνουπίδι.

Συλλέγει πέτρες και κοχύλια και μαζεύει χρήματα για ν’ αγοράσει ένα Xbox 360 και ένα Nintendo Switch. Η Alex, χωρίς καν να το προσπαθεί, κάνει τους άλλους να γελούν επειδή όπως λέει, είναι σπασίκλας. Μακροπρόθεσμος στόχος της είναι ν’ αποκτήσει διδακτορικό και να δημιουργήσει μία ξεχωριστή καριέρα. Μετά τη φωτογράφιση, η Alex και η Jessica πήραν τ’ απομεινάρια των φαγητών για να ταΐσουν τις κότες τους.

23. Paolo Mendolaro, 9 ετών, Σικελία, Μπελ Πάσο

Ο Paolo Mendolaro από το Μπελ Πάσο της Σικελίας ήταν εννέα ετών όταν φωτογραφήθηκε στις 23 Αυγούστου του 2017. Ο Paolo και η τετραμελής του οικογένεια ζουν σ’ ένα διαμέρισμα στο Μπελ Πάσο. Ένα μικρό, μεσαιωνικό χωριό στην ανατολική ακτή της Σικελίας, ιδρυμένο το 1305.

Βγαίνοντας από το σπίτι του, ο Paolo αντικρίζει την κεντρική πλατεία και την Μητέρα Εκκλησία με τη σκάλα και το καμπαναριό από απολιθωμένη λάβα.

Η μητέρα του Paolo εργάζεται πλήρες ωράριο σε εταιρεία καλλυντικών, όμως πάντα βρίσκει χρόνο για να ετοιμάσει σπιτικό φαγητό, πιάτα όπως είναι κανόλι Σικελίας ή μακαρόνια alla Norma.

Μία φορά την εβδομάδα αγοράζουν ψητό κοτόπουλο ή πηγαίνουν για πίτσα-που αρέσει στον Paolo περισσότερο από κάθε τι. Μάλιστα, έχει μάθει να φτιάχνει μόνος του πίτσα και ζυμαρικά, καθώς και μπισκότα και μεγάλα ντόνατς.

Ο παππούς του είχε έναν κατάμεστο κήπο και ο Paolo μαζί του μάζευε τις μελιτζάνες, τα κολοκυθάκια, τις πιπεριές, τις ελιές, τις φράουλες, τις ντομάτες, τον αρακά και τα κουκιά.

Κατά τη διάρκεια της καταγραφής της διατροφής για τις ανάγκες του «Daily Bread» πήγανε με την οικογένειά του στην θάλασσα και έτσι η διατροφή του δεν ήταν η συνηθισμένη υγιεινή, αφού έτρωγαν έξω συχνά. Ο Paolo προσεύχεται για τους γονείς του. Εύχεται η μητέρα του ν’ αποκτήσει ένα στεγνωτήριο και ο μπαμπάς του, που είναι ξυλουργός, ν’ αποκτήσει ένα φορτηγό.

Αν είχε αρκετά χρήματα, θ’ αγόραζε ένα Play Station 4, μία τεράστια συλλογή Lego και θα πήγαινε διακοπές τουλάχιστον για μία εβδομάδα, με την οικογένειά του.

24. Henrico Valias Sant’ anna De Souza Dantas, 10 ετών, Βραζιλία, Μπραζίλια

Ο Henrico Valias Sant’ anna de Souza Dantas από την Μπραζίλια ήταν δέκα ετών όταν φωτογραφήθηκε στις 18 Αυγούστου του 2018.

Ο Henrico ζει σ’ ένα πολυτελές προάστιο της Μπραζίλια με την μητέρα του που είναι κινηματογραφικός παραγωγός και διαφημίστρια, και τα δύο του αδέλφια. Η μαμά του, η γιαγιά του και η οικιακή βοηθός είναι υπεύθυνες για το καθημερινό μαγείρεμα, παρόλο που στον Henrico αρέσει να εκτελεί και τις δικές του συνταγές.

Αγαπημένο του φαγητό είναι η φεζοάνα, μαγειρεμένο φαγητό με ποικιλία κρεατικών και μαύρα φασόλια που σερβίρεται με ρύζι και λαχανίδα. Ως επιδόρπιο, τού αρέσει το σουφλέ σοκολάτας, οι σοκολάτες Toblerone και Talento, οτιδήποτε περιέχει νουτέλα, το γλυκό brigadeiro, δηλαδή μπάλες από συμπυκνωμένο γάλα και σοκολάτα στο φούρνο. Επίσης, φέτες με βούτυρο και επικάλυψη σκόνης nescau, ένα γλυκό που έχει επινοήσει ο θείος του. Μία από τις προσωπικές του δημιουργίες είναι η μπριζόλα με γαρνιτούρα από μπανάνα. Ο Henrico έχει μάθει τέλεια βιντεοπαιχνίδια όπως είναι το «Little Big Plant», «Lego Marvel», «Escape 3».

Ακούει Justin Bieber, Maroon 5 και Gato Galatico ενώ παρακολουθεί Iron Fist και The Flash στο Netflix και είναι φανατικός με το Star Wars.

Μέσα από τη συμμετοχή στο «Daily Bread», o Henrico ανακάλυψε ότι η διατροφή του έχει μεγάλη ποικιλία.

Όσον αφορά το τι θέλει να γίνει όταν μεγαλώσει, δεν έχει ιδέα.

Δεν του λείπει κάτι από τη ζωή του, είναι πλήρης.

25. Daria Joy Cullen, 6, Καλιφόρνια, Πασαντίνα

H Daria Joy Cullen από την Πασαντίνα της Καλιφόρνια ήταν έξι ετών όταν φωτογραφήθηκε, στις 21 Φεβρουαρίου του 2016.

Της αρέσει το μπέικον, τα ζυμαρικά, πόπκορν βουτηγμένα σε βούτυρο, σοκολατούχο γάλα και άλλα γλυκά, ιδιαίτερα παγωτό με κομματάκια σοκολάτας με μέντα. Δεν τρώει κανένα φρούτο ή λαχανικό και, ως νήπιο δεν έτρωγε καν πολτό μπανάνας ή μήλου.

Ο παιδίατρός της ανησυχεί για το χαμηλό της βάρος και την περιορισμένη της διατροφή, ενώ οι γονείς της ανησυχούν για την έντονη τάση της για εμετό.

Πρότυπό της είναι η μεγάλη της αδελφή, η οποία κάνει φίλους και παίζει βιολί εύκολα.

Η Daria μιμείται την μαϊμού για να διασκεδάζει τους φίλους της. Όταν μεγαλώσει θέλει να γίνει εκπαιδεύτρια σκύλων και αν είχε αρκετά χρήματα, θ’ αγόραζε ένα άλογο και έναν σκύλο pug.

Συντάκτης: Saky Koulibaly,

Influence:

Αρθρογράφος του flowmagazine.gr.