Δεν νοείται καλοκαίρι χωρίς φρουτοσαλάτες! Τα μόνα υλικά που θα χρειαστείτε για τις συνταγές είναι μερικά φρούτα και λίγη φαντασία. …
10 φαγητά που μπορείτε να απολαύσετε μόνο το καλοκαίρι
Μπορεί τα περισσότερα τρόφιμα να τα βρίσκουμε πλέον όλο τον χρόνο, ωστόσο είναι γεγονός πως όταν μαγειρεύονται κατά την εποχή τους είναι νοστιμότερα. Ξεχωρίσαμε λοιπόν 10 συνταγές με καλοκαιρινά υλικά που μπορείτε να απολαύσετε πραγματικά μόνο αυτή την εποχή!
1. Γεμιστά
Αν το καλοκαίρι είχε γεύση πιστεύουμε θα ήταν ένα ταψί με ντομάτες, πιπεριές, μελιτζάνες, κολοκυθάκια, αλλά και αμπελόφυλλα ή κολοκυθοανθούς γεμιστά με ρύζι και μυρωδικά!
2. Μουσακάς
Αποτελεί αγαπημένο φαγητό για το κυριακάτικο τραπέζι του καλοκαιριού! Μπορεί να έχει κάπως χρονοβόρα προετοιμασία αλλά το αποτέλεσμα αξίζει τον κόπο.
3. Φασολάκια γιαχνί
Όπως έχει προειπωθεί, κάποια λαχανικά τα βρίσκουμε όλο τον χρόνο και τα φασολάκια είναι το πιο κλασικό παράδειγμα, αφού ποτέ δεν λείπουν από τις καταψύξεις των σούπερ μάρκετ. Το καλοκαίρι όμως είναι ολόφρεσκα και πεντανόστιμα, γι’ αυτό και δεν θα μπορούσαν να λείπουν απ’ αυτή την καλοκαιρινή λίστα.
4. Μπριάμ
Πρόκειται για μια κλασική καλοκαιρινή συνταγή που κυκλοφορεί γενικά σε διάφορες παραλλαγές. Βέβαια όλες έχουν ως κοινό χαρακτηριστικό ότι καταφέρνουν να συνδυάσουν αρμονικά μεγάλη ποικιλία λαχανικών. Το μπριάμ ενθουσιάζει με τη γεύση του vegetarians και μη.
5. Μπάμιες με κοτόπουλο
Οι μπάμιες είναι το πιο αμφιλεγόμενο ίσως λαχανικό του καλοκαιριού, αφού έχει ή πιστούς φίλους ή ορκισμένους εχθρούς. Αν ανήκετε στην πρώτη κατηγορία λοιπόν, τώρα είναι η ευκαιρία να φτιάξετε λαχταριστές συνταγές με μπάμιες, όπως ψητές στο φούρνο με κοτόπουλο, πατάτες και φέτα.
6. Μελιτζανόπιτα
Έχει και το καλοκαίρι τις πίτες του, όπως μία πολύ εύκολη μελιτζανόπιτα που δεν χρειάζεται ούτε φύλλο! Στα συν και ότι μπαίνει άνετα στο ταπεράκι για την παραλία, ώστε να τσιμπάτε κάτι ανάμεσα στις βουτιές σας.
7. Κολιοί στο φούρνο
«Κάθε πράγμα στον καιρό του και ο κολιός τον Αύγουστο», δεν λέει η παροιμία; Τώρα λοιπόν είναι η εποχή να βάλετε στο τραπέζι σας αυτό το τόσο γευστικό ψάρι ψήνοντας το για παράδειγμα στο φούρνο με ντοματίνια.
8. Βλίτα
Η απόλυτη καλοκαιρινή σαλάτα γίνεται με βλίτα, αυτό είναι γνωστό! Βέβαια, τα βλίτα γίνονται επίσης μαγειρευτά και για πιο νόστιμα τρώγονται κρύα από το ψυγείο ή την επόμενη μέρα. Δοκιμάστε λοιπόν να φτιάξετε και βλίτα γιαχνί με φέτα.
9. Κολοκυθόπιτα
Όπως είπαμε και πριν, το καλοκαίρι δεν είναι εποχή για να μπούμε στην κουζίνα και να ανοίξουμε φύλλο. Ποιος είπε όμως ότι η πίτα θέλει πάντα φύλλο; Αυτή η αφράτη πίτα με πράσινα καλοκαιρινά κολοκυθάκια είναι η πιο νόστιμη απόδειξη!
10. Σταφύλια
Από τη λίστα μας δεν θα μπορούσαν να λείπουν και τα σταφύλια, σε αλμυρή εκδοχή όμως, μαγειρεμένα με ψαρονέφρι. Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή και θα μας θυμηθείτε!
