Όταν κανονίζουμε τις διακοπές μας, κατά κύριο λόγο επιλέγουμε έναν προορισμό σκεπτόμενοι τα μουσεία, τις παραλίες και τι εμπορικό ενδιαφέρον …
100 Απίθανα Fun Facts για το Φαγητό που Δεν Ήξερες
Το φαγητό είναι κάτι που απολαμβάνουμε καθημερινά, αλλά πίσω από τα αγαπημένα μας γεύματα κρύβονται ιστορίες, μυστικά και απίστευτες πληροφορίες που οι περισσότεροι δεν μαθαίνουν ποτέ. Από περίεργα υλικά μέχρι παράξενες καταγωγές, ο κόσμος του φαγητού είναι πολύ πιο εντυπωσιακός από ό,τι φαίνεται στο πιάτο μας. Αυτά τα διασκεδαστικά στοιχεία θα αμφισβητήσουν όσα νόμιζες ότι ήξερες για σνακ, γεύματα, γλυκά και βασικά προϊόντα της κουζίνας.
Εδώ θα βρεις 100 απίθανα food facts που είναι περίεργα, αστεία και απολύτως αληθινά!
100 Απίθανα Fun Facts για το Φαγητό που Δεν Ήξερες
1. Το κέικ «pound cake» πήρε το όνομά του από τη συνταγή.
Η αρχική συνταγή είχε από ένα κιλό βούτυρο, ζάχαρη, αυγά και αλεύρι.
2. Το περισσότερο wasabi δεν είναι πραγματικό wasabi.
Αυτό που βρίσκεις συνήθως στα σούπερ μάρκετ είναι βαμμένο χρένο, γιατί το αληθινό wasabi είναι ακριβό και δύσκολο στην καλλιέργεια.
3. Η πιο ακριβή πίτσα στον κόσμο κοστίζει περίπου 12.000 δολάρια.
Φτιάχνεται στο σπίτι του πελάτη από σεφ και έχει χαβιάρι, αστακό και σπάνιο αλάτι.
4. Το ντρέσινγκ ranch ασπρίζει τεχνητά.
Περιέχει διοξείδιο του τιτανίου – μια λευκαντική ουσία που χρησιμοποιείται και σε αντηλιακά και μπογιές.
5. Ένα burger fast food μπορεί να περιέχει κρέας από έως και 100 αγελάδες.
Ο κιμάς προέρχεται από μεγάλες αναμειγμένες παρτίδες.
6. Τα ζελεδάκια γυαλίζουν χάρη σε κερί αυτοκινήτου.
Επικαλύπτονται με κερί καρναούμπα, το ίδιο που χρησιμοποιείται και στα αυτοκίνητα.
7. Το μοσχοκάρυδο μπορεί να λειτουργήσει σαν παραισθησιογόνο.
Μεγάλες ποσότητες περιέχουν μυριστικίνη, μια ψυχοδραστική ουσία.
8. Τα κράκερ έχουν τρύπες για συγκεκριμένο λόγο.
Οι τρύπες επιτρέπουν στον ατμό να διαφεύγει στο ψήσιμο και αποτρέπουν τις φουσκάλες.
9. Η κέτσαπ κάποτε πουλιόταν ως φάρμακο.
Τον 19ο αιώνα πίστευαν ότι η ντομάτα έχει θεραπευτικές ιδιότητες.
10. Η λευκή σοκολάτα δεν είναι σοκολάτα.
Περιέχει βούτυρο κακάο αλλά όχι στερεά κακάο.
11. Ο σολομός ιχθυοτροφείου βάφεται ροζ.
Χωρίς ειδικές χρωστικές στην τροφή, το χρώμα του θα ήταν γκριζωπό.
12. Πολλά κόκκινα χρώματα τροφίμων προέρχονται από έντομα.
Η καρμίνη φτιάχνεται από το έντομο cochineal.
13. Τα κράκερ είναι πιο επιβλαβή για τα δόντια από τη ζάχαρη.
Κολλάνε στα δόντια και δημιουργούν οξέα που τρέφουν τα βακτήρια.
14. Οι καυτερές πιπεριές δεν σε «καίνε» πραγματικά.
Η καψαϊκίνη απλώς ξεγελάει τον εγκέφαλο ότι υπάρχει θερμότητα.
15. Η «American cheese» δεν δημιουργήθηκε στην Αμερική.
Έχει τις ρίζες της στην Ελβετία, στις αρχές του 1900.
16. Στη Ρωσία η μπίρα δεν θεωρούνταν νομικά αλκοόλ μέχρι το 2013.
17. Το τυρί είναι το πιο κλεμμένο τρόφιμο στον κόσμο.
Υπολογίζεται ότι περίπου 4% της παγκόσμιας παραγωγής κλέβεται.
18. Η Nutella χρησιμοποιεί περίπου το 1/4 της παγκόσμιας παραγωγής φουντουκιών.
19. Ένα σάντουιτς με παστουρμά (corned beef) είχε κρυφτεί κάποτε σε διαστημική αποστολή και τα ψίχουλα έγιναν πρόβλημα.
20. Η δυνατή μουσική κάνει τους ανθρώπους να πίνουν πιο γρήγορα.
Έρευνες δείχνουν ότι η ένταση επηρεάζει την ταχύτητα κατανάλωσης.
21. Οι κόκκοι κακάο χρησιμοποιούνταν κάποτε ως νόμισμα.
22. Τα McDonald’s πουλάνε περίπου 75 burgers το δευτερόλεπτο.
23. Τα φιστίκια μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παραγωγή γλυκερίνης – συστατικού της νιτρογλυκερίνης.
24. Το νερό δεν λήγει – το πλαστικό μπουκάλι λήγει.
Με τον χρόνο το πλαστικό μπορεί να απελευθερώνει χημικά.
25. Υπάρχει φοβία για το φιστικοβούτυρο που κολλάει στον ουρανίσκο.
Ονομάζεται arachibutyrophobia.
26. Το Spam δεν εφευρέθηκε στη Χαβάη, αλλά στη Μινεσότα.
27. Το μέλι είναι ουσιαστικά αναγωγή (ξέρασμα) της μέλισσας.
28. Οι πρώτες μπάρες Three Musketeers είχαν τρεις γεύσεις: βανίλια, σοκολάτα και φράουλα.
29. Όλα τα Froot Loops έχουν την ίδια γεύση.
Μόνο τα χρώματα διαφέρουν.
30. Χρειάζονται περίπου 140–400 γλειψιές για να φτάσεις στο κέντρο μιας Tootsie Pop.
31. Στην Αρχαία Αίγυπτο εργάτες πληρώνονταν με κρεμμύδια, σκόρδο και ραπανάκια.
32. Στην Ιαπωνία οι σεφ εκπαιδεύονται χρόνια για να σερβίρουν ασφαλώς ψάρι fugu (pufferfish).
33. Οι τηγανητές πατάτες προέρχονται από το Βέλγιο, όχι από τη Γαλλία.
34. Η «κρέμα» στα Twinkies είναι στην πραγματικότητα φυτικό λίπος.
35. Οι φράουλες δεν είναι μούρα – αλλά οι μπανάνες είναι.
36. Ο ανανάς πήρε το όνομά του επειδή θύμιζε κουκουνάρι (pine cone).
37. Η αληθινή ιστορία της εφεύρεσης των cookies με κομμάτια σοκολάτας παραμένει αβέβαιη.
38. Η πίτσα Margherita πήρε το όνομά της από μια Ιταλίδα βασίλισσα.
39. Τα ζυμαρικά διαδόθηκαν στις ΗΠΑ όταν εισήχθησαν μηχανές από την Ευρώπη στα πρώτα χρόνια του έθνους.
40. Το κουνουπίδι βγαίνει φυσικά σε μοβ, πορτοκαλί και πράσινο χρώμα.
41. Τα ωμά φασόλια lima περιέχουν κυάνιο και είναι τοξικά αν δεν μαγειρευτούν καλά.
42. Τα ρεβίθια έχουν πολλά ονόματα – όπως garbanzo, chana κ.ά.
43. Σε ορισμένες περιοχές της Νότιας Αφρικής, σνακ που μοιάζει σε γεύση με ποπ κορν είναι στην πραγματικότητα ψητά έντομα.
44. Όχι όλα τα κρασιά είναι vegan.
Κάποια φιλτράρονται με ασπράδι αυγού ή ζωικά προϊόντα.
45. Τα αναψυκτικά με τεχνητά γλυκαντικά ίσως αυξάνουν τον κίνδυνο άνοιας.
46. Οι ετικέτες συστατικών γράφονται από το περισσότερο στο λιγότερο.
47. Τα χαλασμένα αυγά επιπλέουν στο νερό.
Τα φρέσκα βυθίζονται.
48. Ο καφές είναι η κύρια πηγή αντιοξειδωτικών για πολλούς ενήλικες.
49. Τα ώριμα cranberries αναπηδούν – γι’ αυτό οι παραγωγοί τα «τεστάρουν» έτσι.
50. Τα παγωτά τύπου popsicle εφευρέθηκαν κατά λάθος από ένα παιδί που άφησε αναψυκτικό να παγώσει με το ξυλάκι μέσα.
51. Η σούπα από «φωλιές πουλιών» στην Ασία φτιάχνεται από αποξηραμένο σάλιο πουλιών.
52. Οι κανονισμοί επιτρέπουν ίχνη εντόμων σε τρόφιμα.
Αυτό περιλαμβάνει σοκολάτα και φιστικοβούτυρο.
53. Το μάσημα καβουρδισμένων κόκκων καφέ μπορεί να βελτιώσει την κακοσμία.
54. Το Mountain Dew περιέχει χυμό πορτοκαλιού.
55. «Chimichanga» σημαίνει περίπου «το τάδε-πράγμα» ή «αυτό το… κάτι».
56. Το φαγητό έχει διαφορετική γεύση στο αεροπλάνο λόγω πίεσης και υγρασίας.
57. Το τριμμένο τυρί περιέχει συχνά κυτταρίνη από ξύλο για να μην κολλάει.
58. Οι άνθρωποι μοιράζονται περίπου 60% του DNA τους με τις μπανάνες.
59. Το kale για πολλά χρόνια χρησιμοποιούνταν κυρίως ως διακοσμητικό σε salad bars.
60. Τα σύκα μπορεί να περιέχουν διαλυμένη σφήκα ως μέρος της διαδικασίας γονιμοποίησης.
61. Οι πατάτες αποτελούνται περίπου από 80% νερό.
62. Η Ινδία είναι ο μεγαλύτερος παραγωγός και καταναλωτής καυτερής πιπεριάς.
63. Σχεδόν οι μισοί ενήλικες στις ΗΠΑ τρώνε ένα σάντουιτς καθημερινά.
64. Το πιο ακριβό τυρί στον κόσμο φτιάχνεται από γάλα γαϊδούρας στη Σερβία.
65. Η Τουρκία καταναλώνει το περισσότερο τσάι ανά άτομο στον κόσμο.
66. Η Ολλανδία πίνει τον περισσότερο καφέ ανά κάτοικο.
67. Δεν τρώνε όλοι ποπ κορν στον κινηματογράφο – σε κάποιες χώρες προτιμούν έντομα ή αποξηραμένα θαλασσινά.
68. Η καστανή ζάχαρη είναι απλά λευκή ζάχαρη με μελάσα που προστίθεται ξανά.
69. Το κέικ «German chocolate cake» δεν είναι γερμανικό – πήρε το όνομα από έναν Αμερικανό ζαχαροπλάστη.
70. Το τονικ (tonic water) φωσφορίζει στο υπεριώδες φως λόγω της κινίνης.
71. Το αλάτι kosher ονομάστηκε έτσι επειδή χρησιμοποιείται για να «κάνεις kosher» το κρέας, όχι γιατί είναι το μόνο «κατάλληλο».
72. Ο κόλιανδρος και το cilantro είναι το ίδιο φυτό – άλλο όνομα για τα φύλλα, άλλο για τους σπόρους.
73. Η μαρμελάδα περιέχει κομμάτια φρούτου, ενώ το jelly φτιάχνεται από χυμό φρούτων.
74. Το επίσημο «κρατικό» καρύδι της Αλαμπάμα είναι το πεκάν.
75. Η Ινδία έχει τη χαμηλότερη κατανάλωση κρέατος ανά κάτοικο στον κόσμο.
76. Η υγιεινή τροφή συχνά κοστίζει περισσότερο ανά κιλό από το junk food.
77. Το νερό καρύδας μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως έκτακτη λύση για πλάσμα αίματος – αλλά μόνο σε ακραίες περιπτώσεις.
78. Τα fortune cookies εφευρέθηκαν στις ΗΠΑ, όχι στην Κίνα.
79. Θεωρητικά, ένας άνθρωπος θα μπορούσε να επιβιώσει μόνο με μητρικό γάλα, αν λάμβανε επαρκή ποσότητα.
80. Σε πολύ κρύες περιοχές τα ψυγεία χρησιμοποιούνται για να μην παγώνουν υπερβολικά τα τρόφιμα.
81. Ένας μήνας μόνο με fast food μπορεί να επηρεάσει το συκώτι παρόμοια με ηπατίτιδα.
82. Κάθε χρόνο πωλείται αρκετή Nutella ώστε να κάνει σχεδόν δύο γύρους γύρω από τη Γη αν την άπλωνες σε γραμμή.
83. Το κρέας κατσίκας είναι το πιο καταναλισκόμενο κόκκινο κρέας στον κόσμο.
84. Σε ορισμένες πόλεις είναι παράνομο να πετάς φαγητό στα σκουπίδια χωρίς κομποστοποίηση.
85. Ένας μόνο γεωπόνος-ερευνητής βοήθησε να αποτραπεί μαζικός λιμός με νέες ποικιλίες καλλιεργειών.
86. Η Καλιφόρνια είναι από τους μεγαλύτερους προμηθευτές τροφίμων παγκοσμίως.
87. Οι αστροναύτες έφαγαν για πρώτη φορά φαγητό που καλλιεργήθηκε στο διάστημα το 2015 (κόκκινο μαρούλι).
88. Περίπου το 40% της παραγωγής φρούτων και λαχανικών στις ΗΠΑ πετιέται ως «άσχημο» ή ατελές.
89. Ο ήχος μπορεί να επηρεάσει τη γεύση – ψηλές συχνότητες ενισχύουν τη γλυκύτητα, χαμηλές την πικρίλα.
90. Σε κάποιες Πολιτείες δεν επιτρέπεται πλέον στους θανατοποινίτες να διαλέγουν «τελευταίο γεύμα».
91. Η Αυστραλία έχει τη μεγαλύτερη κατανάλωση κρέατος ανά άτομο.
92. Κάθε χρόνο στις ΗΠΑ καταναλώνονται πάνω από 500 εκατομμύρια κιλά φιστικοβούτυρου.
93. Στο Λονδίνο υπάρχουν περισσότερα ινδικά εστιατόρια απ’ ό,τι σε πολλές μεγάλες πόλεις της Ινδίας.
94. Η «Ανταλλαγή της Κολομβίας» άλλαξε για πάντα την παγκόσμια διατροφή (πατάτες, ντομάτες, καφές κ.λπ.).
95. Η ζεστή σοκολάτα φαίνεται να έχει καλύτερη γεύση όταν σερβίρεται σε πορτοκαλί κούπα, σύμφωνα με μελέτες.
96. Η πίτσα Margherita σχεδιάστηκε ώστε να έχει τα χρώματα της ιταλικής σημαίας.
97. Το να φας νωρίς ή να παραλείψεις το βραδινό βοηθά να καίγεται περισσότερη λιποαποθήκη κατά τη διάρκεια του ύπνου.
98. Δεν μπορείς πραγματικά να ψήσεις αυγό σε πεζοδρόμιο – το τσιμέντο δεν κρατά αρκετή θερμότητα.
99. Η φράση «το πρωινό είναι το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας» ξεκίνησε ως διαφημιστική καμπάνια δημητριακών.
100. Ένας από τους ιδρυτές γνωστής αλυσίδας πίτσας αντάλλαξε το μερίδιό του για ένα μεταχειρισμένο αυτοκίνητο – ο άλλος έγινε δισεκατομμυριούχος.
Το φαγητό ενώνει πολιτισμούς, γράφει ιστορία και επηρεάζει ακόμη και τον τρόπο που βλέπουμε τον κόσμο. Από απίθανα υλικά και αστεία λάθη μέχρι απροσδόκητες καταγωγές, αυτά τα facts δείχνουν πόσο συναρπαστικός είναι ο κρυφός κόσμος πίσω από κάθε μπουκιά. Την επόμενη φορά που θα μαγειρέψεις, θα τσιμπολογήσεις ή θα πας σούπερ μάρκετ, θα κοιτάς τα τρόφιμα με άλλο μάτι — και με πολλή τροφή για… συζήτηση.
