Τροφές που δίνουν boost στον μεταβολισμό σου

• Πες “ναι” στη μαύρη σοκολάτα

Η μαύρη σοκολάτα αποτελεί για πολλούς λόγους ένα υγιεινό επιδόρπιο και η δυνατότητά της για την ενεργοποίηση του μεταβολισμού είναι ένας από αυτούς. Η μαύρη σοκολάτα περιλαμβάνει δύο συστατικά που είναι γνωστά για τη θετική τους επίδραση στο μεταβολισμό: την καφεΐνη και το αντιοξειδωτικό κατεχίνη. Απλά μην το παρακάνεις στην ποσότητα, ώστε η ζάχαρη και οι θερμίδες να μην ξεπεράσουν την ικανότητα της σοκολάτας στην καύση λίπους.

• Τζίντζερ

Το τζίντζερ είναι άλλη μία θερμαντική τροφή που μπορεί να προσθέσει θερμότητα στα γεύματά σου, ζωηρεύοντας προσωρινά το μεταβολισμό σου. Πρόσθεσε φρέσκο ψιλοκομμένο τζίντζερ σε τηγανητά, σούπες, δημητριακά ή όπου αλλού σου ταιριάζει γευστικά.

• Δοκίμασε γλυκοπατάτες για σνακ

Εύκολες για να τις έχεις μαζί σου και θρεπτικές, οι γλυκοπατάτες είναι μια καλή επιλογή για ένα υγιεινό σνακ. Όχι μόνο περιέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά, όπως βιταμίνη Α και αντιφλεγμονώδη αντιοξειδωτικά, αλλά περιέχουν επίσης αδιπονεκτίνη, την ορμόνη που ρυθμίζει το σάκχαρο του αίματος, που μπορεί να βοηθήσει να «γκαζώσει ο μεταβολισμός σου». Για να διατηρήσουν οι γλυκοπατάτες σου περισσότερα από τα θρεπτικά τους συστατικά θυμήσου να τις βράζεις ή να τις φτιάχνεις στον ατμό.

• Πιες πράσινο τσάι

Σύμφωνα με δημοσίευμα στο The American Journal of Clinical Nutrition, η κατανάλωση τεσσάρων φλιτζανιών πράσινου τσαγιού τη μέρα βοήθησε τους συμμετέχοντες να χάσουν περίπου τρία κιλά σε οχτώ εβδομάδες. Το πράσινο τσάι περιέχει κατεχίνες, ένα αντιοξειδωτικό που αυξάνει τον μεταβολικό ρυθμό ηρεμίας κατά 4% (περίπου 80 θερμίδες τη μέρα).

• Αβοκάντο

Εκείνα τα κρεμώδη πράσινα φρούτα είναι μια πλούσια πηγή μονοακόρεστων λιπαρών, τα οποία είναι και υγιεινά για την καρδιά και χορταστικά. Όπως κάθε λιπαρό που καταναλώνεται ως μέρος ενός γεύματος, τα αβοκάντο είναι τα τελευταία που μπαίνουν στη διαδικασία της πέψης, έτσι δεν σε εγκαταλείπουν γρήγορα: Υπέρβαροι άνθρωποι σε μια πρόσφατη έρευνα στο Πανεπιστήμιο Loma Linda στην Καλιφόρνια που έφαγαν μισό αβοκάντο στο μεσημεριανό ανέφεραν σημαντική μείωση της επιθυμίας να φάνε κάτι αργότερα το απόγευμα.

Χόρτασε: Κόψε σε φέτες μισό αβοκάντο για τη μεσημεριανή σου σαλάτα ή χρησιμοποίησέ το λιωμένο μέσα σε ένα σάντουιτς, αντί για τη λιγότερο υγιεινή μαγιονέζα.

• Εσπεριδοειδή

Φρούτα όπως το γκρέιπφρουτ έχει αποδειχθεί ότι μπορεί να μας βοηθήσει να κάψουμε λίπος και να κρατήσουμε το μεταβολισμό μας σε υψηλά επίπεδα. Αυτό θα μπορούσε να συσχετιστεί με το υψηλό ποσό των καρπών αυτών σε βιταμίνη C, ένα χρήσιμο και υγιεινό συστατικό που μειώνει τα επίπεδα ινσουλίνης.

• Αβγά

“Τα αβγά περιέχουν όλα τα βασικά αμινοξέα που τα κάνουν μια πλήρη πρωτεΐνη”, λέει η Mittler. Αποτελούν ένα χορταστικό πρωινό επειδή η πρωτεΐνη εμποδίζει την απότομη άνοδο του σακχάρου του αίματός σου και τη μετέπειτα απότομη πτώση του, κάτι που σου προκαλεί πείνα. Για την ακρίβεια, μελέτες δείχνουν πως τρώγοντας αβγά για πρωινό μπορεί να σε βοηθήσει να χάσεις περισσότερο βάρος απ’ ότι αν έτρωγες την ίδια ποσότητα θερμίδων από υδατάνθρακες.

Χόρτασε: Βράσε καμιά δεκαριά σφιχτά αβγά ώστε να έχεις ένα γρήγορο πρωινό όλη την εβδομάδα.

• Κόκκινο κρασί

Η φλούδα των κόκκινων σταφυλιών περιέχει ρεσβερατρόλη, μια πολυφαινόλη που σχετίζεται με πολλά γνωστά οφέλη, όπως μειωμένο κίνδυνο καρδιοπάθειας. Όμως, λέει η Cohn, η ρεσβερατρόλη έχει επίσης φανεί πως μειώνει την παραγωγή των ορμονών του άγχους που επιβάλει στο σώμα σου να αποθηκεύει λίπος.

 Παράγγειλε χωρίς έγνοια ένα ποτήρι κόκκινο κρασί. Απλά φρόντισε να κρατάς υπό έλεγχο την καθημερινή σου κατανάλωση: όχι πάνω από ένα τη μέρα για τις γυναίκες ή δύο για τους άντρες.

• Ταχίνι

Το ταχίνι είναι πλούσιο σε ασβέστιο, το οποίο είναι σημαντικό στον οργανισμό μας για την καταπολέμηση της οστεοπόρωσης Περιέχει βιταμίνες Β οι οποίες παίζουν σημαντικό ρόλο στη λειτουργία του σώματος. Αυξάνουν τον ρυθμό του μεταβολισμού, βοηθούν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού  και του νευρικού συστήματος καθώς επίσης διατηρούν το δέρμα υγιές. Όσοι δεν μπορείτε να πιείτε γάλα επειδή σας φουσκώνει ή σας πειράζει, το ταχίνι είναι ιδανική λύση για την απαραίτητη λήψη ασβεστίου. Το μαγγάνιο και το σελήνιο που περιέχει έχουν έντονη αντιοξειδωτική δράση, ενώ ο χαλκός βοηθά στη μείωση του πόνου των αρθρώσεων. Αν υποφέρεις συχνά από πονοκεφάλους ή ημικρανίες δοκίμασε να τρως ταχίνι, καθώς το φώσφορο και το μαγνήσιο που περιέχει βοηθούν στην δραστική καταπολέμηση τους.Ακόμη, μετά από έρευνες έχει διαπιστωθεί πως το ταχίνι διαθέτει και αντικαρκινική δράση, καθώς επίσης δρα και ενάντια στη νόσο του Αλτσχάιμερ.

Συντάκτης: Χριστίνα Στογιαννίδη, Φιλόλογος

Influence:

Αρθρογράφος του flowmagazine.gr