Μαρμελάδα τριών φρούτων

Συντάκτης: Ρουμπίνα Στεφάτου

Influence:

Τώρα που είναι καλοκαίρι, αξίζει να συνδυάσετε τρία γευστικά φρούτα για να φτιάξετε μια μαρμελάδα που θα κλέψει την παράσταση.

Υλικά

  • 1/2 κιλό ροδάκινα
  • 1/2 κιλό δαμάσκηνα
  • 1/2 κιλό κεράσια
  • 1 κούπα νερό
  • 1½ κιλό ζάχαρη
  • 1 κουταλάκι χυμό λεμόνι
  • 1 βανίλια.

Γενικά

  • Xρόνος προετοιμασίας: 35 λεπτά
  • Xρόνος βρασμού: 35 με 45 λεπτά

Εκτέλεση
Πλένετε καλά τα φρούτα, αφαιρείτε τα κουκούτσια από όπου χρειάζεται, τα κόβετε σε μικρά κομματάκια και τα βάζετε όλα μαζί σε μια κατσαρόλα να βράσουν με το νερό και τη ζάχαρη.

Mόλις πάρουν μια πρώτη βράση, ανακατεύετε καλά, δυναμώνετε τη φωτιά και τα αφήνετε να βράσουν.

Mόλις «δέσει», προσθέτετε το χυμό λεμονιού και τη βανίλια, την κατεβάζετε από τη φωτιά και την αποθηκεύετε σε γυάλινα βάζα.

Συντάκτης: Ρουμπίνα Στεφάτου,

Influence:

Η Ρουμπίνα Στεφάτου είναι υποψήφια διδάκτωρ του Παντείου Πανεπιστημίου, ασχολείται με την εκπαίδευση κάνοντας ιδιαίτερα μαθήματα ιστορίας…