22/07/2017

Συνταγή για κουλουράκια

Συντάκτης: Χριστίνα Γιώτη, 17/04/2017

Αν δεν χορτάσατε κουλουράκια τις ημέρες του Πάσχα ή θέλετε να κρατήσετε λίγο ακόμα από τη γεύση του στο οικογενειακό σας τραπέζι  μπορείτε να το κάνετε φτιάχνοντας μοσχομυριστά σπιτικά κουλουράκια. Είναι ζεστά, τραγανά και συνάμα αφράτα, γλυκά και φυσικά απολαυστικά για κάθε πρωινό. Ας δούμε λοιπόν την συνταγή τους:

Υλικά

300 γρ. φυτίνη βούτυρο

1 φλ. τσ. ηλιέλαιο

800 γρ. ζάχαρη

8 αυγά

χυμό και ξύσμα πορτοκαλιού

1 φακελάκι αμμωνία

1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό

1 κ. γλ. σόδα

1 φακελάκι baking powder

1μιση κιλό αλεύρι

Εκτέλεση

  • Ρίχνουμε την φυτίνη σε ένα μπολ, συμπληρώνουμε το ηλιέλαιο, την ζάχαρη, χτυπάμε καλά και σύγχρονος ρίχνουμε και τα αυγά συνεχίζοντας το χτύπημα.
  • Σε ένα άλλο μπολ ρίχνουμε την αμμωνία το ξύσμα πορτοκαλιού και το χυμό  τα χτυπάμε και τα προσθέτουμε στο μείγμα.
  • Αργότερα προσθέτουμε στο μείγμα το γιαούρτι, την σόδα και το baking powder, ανακατεύουμε το μείγμα καλά και ρίχνουμε το αλεύρι σιγά σιγά ώστε να ομογενοποιηθεί.
  • Ζυμώστε και αφήστε την ζύμη να ξεκουραστεί για μία ώρα.
  • Πλάθετε τα κουλουράκια στο σχήμα που θέλετε.
  • Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°C βαθμούς και ψήνετε μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.

Καλή σας απόλαυση!


Share |