24/09/2017

Smoothies με χειμωνιάτικα φρούτα & λαχανικά

Συντάκτης: Μαργαρίτα Μπουλούμπαση, Διατροφολόγος, 10/12/2016

Τα smoothies είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να ξεκινήσετε την ημέρα σας, ειδικά κατά τη διάρκεια του φθινοπώρου και του χειμώνα. Το σώμα σας θα πάρει τις απαραίτητες θρεπτικές ουσίες προκειμένου να καταφέρει να αντισταθεί πιο αποτελεσματικά στις εποχιακές ασθένειες, τονώνοντας το ανοσοποιητικό σας σύστημα.

Στα smoothies γίνεται συνδυασμός διάφορων φρούτων και λαχανικών οπότε και η διατροφική τους αξία είναι μεγάλη. Επίσης, έχουν μεγάλη περιεκτικότητα σε νερό και τα λιπαρά τους είναι ελάχιστα. Η ημερήσια συνιστώμενη πρόσληψη φρούτων και λαχανικών είναι 5 μερίδες. Καταναλώνοντας λοιπόν, ένα smoothie την ημέρα καλύπτουμε σε ένα μέρος τις ανάγκες μας σε φρούτα και λαχανικά, προσλαμβάνοντας έτσι ενέργεια και θρεπτικά συστατικά στα πλαίσια μιας ισορροπημένης διατροφής.

Τα smoothies λόγω του μεγάλου τους όγκου, καθώς και η προσθήκη γάλακτος ή γιαουρτιού στο ρόφημα προκαλούν εύκολο κορεσμό, μας κρατάne χορτάτους για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.

Πώς μειώνουμε τις θερμίδες του ροφήματος; Δεν προσθέτουμε ζάχαρη ή άλλη γλυκαντική ουσία, απλώς προτιμάμε φρούτα με γλυκιά γεύση. Εάν επιλέγουμε ξινά φρούτα προσθέτουμε λίγο μέλι και αραιώνουμε το ρόφημα με περισσότερο νερό.

1. Smoothie εσπεριδοειδών: πλούσιο σε βιταμίνη C για τόνωση του ανοσοποιητικού. Χρησιμοποιείστε πορτοκάλι, λεμόνι, μανταρίνια, γκρειπφρουτ και προσθέστε λίγο μέλι.

2. Smoothie ροδιού: Χρησιμοποιείστε ρόδι και αραιώστε με νερό. Βοηθά στην κυκλοφορία και καθαρίζει το αίμα.

3. Smoothie λάμψης: Χρησιμοποιείστε ακτινίδιο, μπανάνα και μαϊντανό. Είναι πλούσιο σε ασβέστιο, κάλιο και φώσφορο.

Μπορούμε να αντικαταστήσουμε μέρος των φρούτων με λαχανικά όπως το αγγούρι και το καρότο. Με την προσθήκη του καρότου στο ρόφημα, το εμπλουτίζουμε με βιταμίνη A,C και βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Πρόταση: Συνδυάστε το καρότο με αχλάδι, μήλο και πορτοκάλι.

Με την συνεργασία της Μαργαρίτας Μπουλούμπαση Διατροφολόγου, ΒSc Επιστημονική Διευθύντρια Κέντρου Διαιτολογικής Υποστήριξης & Μεταβολικού Ελέγχου ΛΟΓΩ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ Λάρισα, www.logodiatrofis.gr, www.activekids.gr, www.care24.gr.


Share |