24/07/2017

Σαλάτα με πένες και άσπρη σάλτσα

Σαλάτα με πένες και άσπρη σάλτσαΠόσο υπέροχες είναι αυτές οι σαλάτες με ζυμαρικά. Στη συγκεκριμένη συνταγή επιλέξαμε κεφαλοτύρι, ζαμπόν, ντομάτα… Φτιάχνουμε μια ελαφριά σάλτσα με στραγγιστό γιαούρτι και κρέμα γάλακτος και το γεύμα για σήμερα είναι έτοιμο!

Υλικά

2 μεγάλες ντομάτες

150gr κεφαλοτύρι

150gr ζαμπόν

1 πακέτο πένες

1 κ.γλ. ζάχαρη

2 κ.σ. ελαιόλαδο

1 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένος

4 κ.γλ. ξύδι

2 κρεμμυδάκια φρέσκα

1 ποτήρι κρέμα γάλακτος

1 ποτήρι γιαούρτι (στραγγιστό)

5 σταγόνες ταμπάσκο

1 κ.γλ. κάρυ

Εκτέλεση

  • Βράζετε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες και τις στραγγίζετε.
  • Αφήνετε να κρυώσουν και ύστερα τα βάζετε σε μια μεγάλη σαλατιέρα μαζί με τα κρεμμύδια.
  • Κόβετε σε κύβους το ζαμπόν, το τυρί, τις ντομάτες και τα προσθέτετε στη σαλατιέρα μαζί με τα ζυμαρικά.
  • Για τη σαλάτα: ανακατεύετε την κρέμα γάλακτος, το γιαούρτι, τη ζάχαρη, το κάρυ, το ταμπάσκο, το ξύδι και ανακατεύετε μέχρι να γίνει  ένα ομοιογενές μίγμα.
  • Περιχύνετε τη σάλτσα στα μακαρόνια ανακατεύετε πολύ καλά και βάζετε το μπολ για 1 ώρα στο ψυγείο.
  • Γαρνίρετε με το μαϊντανό.

Share |