26/06/2017

Πώς η μαύρη σοκολάτα συμβάλλει στην υγεία σας;

Συντάκτης: Χριστίνα Γιώτη, 17/06/2017

Η μαύρη σοκολάτα συνήθως προτιμάται για διατροφικούς λόγους και συνιστάται από τους περισσότερους διατροφολόγους για την απώλεια βάρους. Πέρα όμως από τον γνωστό σε όλους λόγο, γνωρίζατε πως η μαύρη σοκολάτα βοηθάει στην καλή λειτουργία του οργανισμού;

Είναι καλή για την καρδιά και την κυκλοφορία.

Μια πρόσφατη μελέτη διαπίστωσε ότι η μαύρη σοκολάτα βοηθά στην αποκατάσταση της ευκαμψίας στις αρτηρίες, ενώ εμποδίζει επίσης τα λευκά αιμοσφαίρια να κολλήσουν στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, που είναι τα δύο κοινά αίτια της απόφραξης της αρτηρίας.

Μειώνει τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου.

Οι ερευνητές στη Φινλανδία έχουν διαπιστώσει ότι η κατανάλωση σοκολάτας μειώνει τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου, από ένα κατακόρυφο μέσο όρο 17% στην ομάδα των ανδρών που εξέτασαν.

Είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά.

Η μαύρη σοκολάτα είναι πλούσια πηγή φυτικών ινών, όπως το κάλιο, ο ψευδάργυρος και το σελήνιο, ενώ ένα 100g σκούρο (70% ή περισσότερο) κακάο παρέχει το 67% του RDA του σιδήρου. Συνοδεύεται από μερικές έξτρα θερμίδες και περιορισμένη ποσότητα ζάχαρης. Γι’ αυτό το λόγο θα πρέπει η κατανάλωσή της να γίνεται με μέτρο, για να απολαμβάνετε τα θρεπτικά στοιχεία.

Μειώνει τη χοληστερόλη.

Η κατανάλωση κακάου έχει αποδειχθεί ότι μειώνει τα επίπεδα της «κακής» χοληστερόλης (LDL) και αυξάνει τα επίπεδα της «καλής» χοληστερόλης, μειώνοντας πιθανώς τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων. Σύμφωνα με μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο The Journal of Nutrition, η κατανάλωση σοκολάτας μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης χαμηλής πυκνότητας λιποπρωτεϊνών (LDL), γνωστών και ως "κακών λιπών". Η ομάδα ερευνητών θέλησε να διερευνήσει εάν οι ράβδοι σοκολάτας που περιέχουν φυτικές στερόλες (PS) και φλαβανόλες κακάου (CF) έχουν κάποια επίδραση στα επίπεδα χοληστερόλης. Οι συγγραφείς της μελέτης έγραψαν ότι τα αποτελέσματα δείχνουν ότι η τακτική κατανάλωση ράβδων σοκολάτας που περιέχουν φυτικές στερόλες και φλαβανόλες κακάου, ως μέρος μιας δίαιτας χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, μπορεί να υποστηρίξει την καρδιαγγειακή υγεία μειώνοντας τη χοληστερόλη και βελτιώνοντας την αρτηριακή πίεση.

Κάνει καλό στο δέρμα.

Οι φλαβονόλες στη μαύρη σοκολάτα μπορούν να προστατεύσουν την επιδερμίδα από τη ζημιά του ήλιου (αν και πιθανότατα καλύτερα να αρκεστούμε σε κάποια κρέμα ηλίου). Ενώ  το κακάο στη μαύρη σοκολάτα φροντίζει για την ενυδάτωση και την απαλότητα του δέρματος.

Μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος.

Έρευνα του Πανεπιστημίου της Κοπεγχάγης δείχνει πως η μαύρη σοκολάτα βοηθάει στη μείωση της λαιμαργίας για γλυκά, ενώ τα πολλά αντιοξειδωτικά που περιέχονται σε αυτή, δίνουν ακόμα περισσότερη ώθηση στο μεταβολισμό.

Είναι καλό για τις μητέρες και τα μωρά.

Μια φινλανδική μελέτη διαπίστωσε ότι η σοκολάτα μείωσε το άγχος στις μέλλουσες μητέρες και ότι τα μωρά τέτοιων μητέρων χαμογέλασαν συχνότερα από τους απογόνους των γονιών που δεν κατανάλωναν σοκολάτα.

Μπορεί να αποτρέψει τον διαβήτη.

Το κακάο έχει αποδειχθεί ότι βελτιώνει την ευαισθησία στην ινσουλίνη. Έτσι, η μαύρη σοκολάτα (με μέτρο) μπορεί να καθυστερήσει ή να αποτρέψει την εμφάνιση του διαβήτη.

Ενισχύει τη λειτουργία του εγκεφάλου.

Οι φλαβανόλες πιστεύεται ότι μειώνουν την απώλεια μνήμης σε ηλικιωμένους και ότι οι αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες της μαύρης σοκολάτας έχουν βρεθεί ευεργετικές στη θεραπεία τραυματισμών στον εγκέφαλο, όπως η διάσειση. Οι επιστήμονες της Ιατρικής Σχολής του Χάρβαρντ προτείνουν ότι η κατανάλωση δύο φλιτζανιών ζεστή σοκολάτα την ημέρα θα μπορούσε να βοηθήσει να κρατήσει τον εγκέφαλο υγιή και να μειώσει τη μείωση της μνήμης στους ηλικιωμένους. Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η ζεστή σοκολάτα βοήθησε να βελτιωθεί η ροή του αίματος σε μέρη του εγκεφάλου όπου χρειαζόταν.

Η σοκολάτα σας κάνει να αισθάνεστε καλύτερα.

Η σοκολάτα περιέχει φαινυλαιθυλαμίνη (PEA), η οποία είναι η ίδια χημική ουσία που δημιουργεί ο εγκέφαλός σας όταν νιώθετε ότι ερωτεύεστε. Η φαινυλαιθυλαμίνη ενθαρρύνει τον εγκέφαλό σας να απελευθερώσει ενδορφίνες που δημιουργούν καλή διάθεση στον οργανισμό σας.


Share |