27/04/2017

Πατάτες ογκρατέν με τυρί και σκόρδο

Συντάκτης: Άννα Φρύνη, 12/03/2015

Πατάτες ογκρατέν με τυρί και σκόρδοΕλάχιστη προετοιμασία, αγνά υλικά και ένα λαχταριστό ογκρατέν θα σας περιμένει στο τραπέζι σας.  Απολαύστε το!

Υλικά

6 μικρές πατάτες

8 σκελίδες σκόρδο

100 γρ. τυρί τριμμένο (γκούντα)

1 γάλα εβαπορέ

Αλάτι, πιπέρι

Ελάχιστο ελαιόλαδο

Φρυγανιά τριμμένη

Εκτέλεση

  • Καθαρίζετε τις πατάτες και τις κόβετε σε φέτες.
  • Καθαρίζετε τα σκόρδα.
  • Σε ένα μικρό πυρέξ στρώνετε τον πάτο με μια στρώση πατάτες.
  • Αλατοπιπερώνετε, βάζετε  ενδιάμεσα 2-3 σκελίδες σκόρδο και πασπαλίζετε με το τριμμένο τυρί.
  • Απλώνετε 2η στρώση πατάτες, ξανά 2-3 σκελίδες σκόρδο ενδιάμεσα, αλατοπιπερώνετε και προσθέτετε το τριμμένο τυρί.
  • Απλώστε και την 3η  στρώση πατάτες και βάζετε τα υπόλοιπα σκόρδα, αλατοπιπερώνετε και προσθέτετε και εδώ το τριμμένο τυρί.
  • Περιχύνετε με το γάλα εβαπορέ μέχρι να καλυφθεί η επιφάνεια. Δείτε με το μάτι αν χρειάζεται αν βάλετε όλο το κουτί (το μεγάλο κουτί του εβαπορέ).
  • Πασπαλίζετε την επιφάνεια με την φρυγανιά και ρίχνετε από πάνω πιτσιλιστά το ελαιόλαδο.
  • Ψήνετε στους 200ο C για περίπου 1 ώρα.
  • Στα μέσα του ψησίματος, το βγάζετε από το φούρνο, αναποδογυρίζετε τις πατάτες που είναι στην πάνω στρώση και ρίχνετε λίγο ακόμα τυρί, φρυγανιά και ελαιόλαδο για να καλυφθεί η επιφάνεια.
  • Ξαναβάζετε στο φούρνο για ψήσιμο μέχρι να ροδοκοκκινίσει η επιφάνεια και να ψηθούν καλά οι πατάτες στο εσωτερικό τους.

Tip: Τρυπήστε με το πιρούνι για να βεβαιωθείτε ότι είναι έτοιμες!

Καλή σας όρεξη!


Share |