20/08/2017

Muffins με φέτα και ρίγανη

Συντάκτης: Ελεάννα Βλάχου, 20/09/2016

Τα muffins κυκλοφορούν σε πολλές παραλλαγές καθώς το μόνο που τα περιορίζει είναι η φαντασία μας! Σήμερα φτιάχνουμε νόστιμα muffins με φέτα και ρίγανη...

Υλικά

2 φλιτζάνια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

180γρ φέτα, θρυμματισμένη

1/2 κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη

2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα φύλλα φρέσκιας ρίγανης

1 φλιτζάνι γάλα

2 αυγά

1/4 φλιτζανιού ελαιόλαδο

Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

  • Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 210 βαθμούς.
  • Λαδώνουμε ένα ταψάκι για muffins (12).
  • Κοσκινίζουμε τα 2 φλιτζάνια αλεύρι σε ένα μεγάλο μπολ.
  • Προσθέτουμε τη φέτα, την πιπεριά και τη ρίγανη και ανακατεύουμε.
  • Σε ένα μπολ βάζουμε το γάλα, τα αυγά και το ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε με αλατοπίπερο.
  • Προσθέτουμε τα υγρά υλικά στο μίγμα με το αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να συνδυαστούν καλά.
  • Μοιράζουμε το μίγμα ομοιόμορφα στις θέσεις των muffins.
  • Ψήνουμε περίπου 18-20 λεπτά και τα αφήνουμε να κρυώσουν πριν τα σερβίρουμε.

Share |