20/08/2017

Κοτόπουλο στην κατσαρόλα με μπαχαρικά

Συντάκτης: Άννα Φρύνη, 12/06/2017

Μια πολύ υγιεινή συνταγή για όσους προσέχουν τη διατροφή τους. Χωρίς ίχνος λάδι, μαγειρεύετε το κοτοπουλάκι σας στην κατσαρόλα με λαχανικά και άφθονα μπαχαρικά που το γεμίζουν γεύση. Πέντε λεπτά προετοιμασία και μετά αναλαμβάνει δουλειά η κατσαρόλα.

Υλικά

2 μπούτια κοτόπουλο

1 πράσο

1 κρεμμύδι

2 ντομάτες

1 κουταλάκι του γλυκού ζωμό βοδινού σε σκόνη

Σκόρδο σε σκόνη

Πιπέρι καγιέν

Αλάτι

Μαύρι πιπέρι

Λίγο θυμάρι

Μισό κουτί χυμό ντομάτας

Εκτέλεση

  • Ψιλοκόβετε τα πράσα, πρώτα οριζόντια και μετά κάθετα και τα πλένετε με άφθονο νερό.
  • Καθαρίζετε, πλένετε και ψιλοκόβετε το κρεμμύδι. Τα ρίχνετε όλα στην κατσαρόλα.
  • Πλένετε τα μπούτια κοτόπουλο και τα ρίχνετε και αυτά στην κατσαρόλα.
  • Πλένετε τις ντομάτες και τις κόβετε σε μεσαία κομμάτια μέσα στην κατσαρόλα.
  • Ρίχνετε το χυμό ντομάτας και πασπαλίζετε με όλα τα μπαχαρικά.
  • Στο τέλος, προσθέτετε το ζωμό και αλατοπιπερώνετε.
  • Γεμίζετε μέχρι τη μέση την κατσαρόλα με νερό ώστε να καλυφθούν τα υλικά και ανακατεύετε.
  • Αφήνετε να βράσει σε υψηλή φωτιά για περίπου 30 λεπτά.
  • Τσιμπήστε το κοτόπουλο με ένα πιρούνι. Αν δείτε ότι έχει μαλακώσει σερβίρετε.

Καλή σας όρεξη!


Share |