24/04/2017

Κοτομπουκιές ψημένες στο φούρνο

Συντάκτης: Ελεάννα Βλάχου, 15/02/2017

Οι αγαπημένες κοτομπουκιές με την τυρένια γεύση της παρμεζάνας στην τραγανή τους κρούστα. Ψήστε τες στο φούρνο για ένα πιο υγιεινό αποτέλεσμα…

Υλικά

3 στήθη κοτόπουλου χωρίς πέτσα και κόκαλα

1 φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά

1/2 φλιτζάνι τριμμένο τυρί παρμεζάνα

1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο θυμάρι

1 κουταλιά της σούπας αποξηραμένο βασιλικό

1/2 φλιτζάνι βούτυρο, λιωμένο

Εκτέλεση

  • Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου.
  • Κόβουμε το στήθος κοτόπουλου σε μικρά κομμάτια (3-4 εκατοστών).
  • Σε ένα μέτριο μπολ ανακατεύουμε την τριμμένη φρυγανιά, το τυρί, το αλάτι, το θυμάρι και το βασιλικό.
  • Βάζουμε το λιωμένο βούτυρο σε ένα μπολ.
  • Βουτάμε τα κομμάτια κοτόπουλου μέσα στο λιωμένο βούτυρο και έπειτα στο μίγμα τριμμένης φρυγανιάς (να καλυφθούν πλήρως).
  • Τοποθετούμε τα κομμάτια του κοτόπουλου το ένα δίπλα στο άλλο σε ελαφρά βουτυρωμένο ταψί, και ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για 20 λεπτά.

Share |