25/07/2017

Η διατροφή του παιδιού μετά τους πέντε μήνες

Συντάκτης: Μάριος Α. Ανδρέου, Παιδίατρος, 08/04/2012

Tο Κέντρο Παιδιατρικής Μέριμνας σας συμβουλεύει

Τώρα που το μωράκι σας έγινε 5 μηνών, ξεκινάει η διαδικασία απογαλακτισμού, προσθέτοντας σταδιακά κρέμα, φρούτα και σούπες στο διαιτολόγιό του.

Κρέμα βανίλια

Στον 5ο μήνα, αρχίζουμε με τη κρέμα βανίλια, αντικαθιστώντας σταδιακά το δεκατιανό και απογευματινό του γάλα. Η κρέμα βανίλια, παρασκευάζεται με χλιαρό νερό και σκόνη για κρέμα. (20γρ. νερό με 1 μεζούρα σκόνη κρέμας, 40γρ με 2 μεζούρες, 60γρ με 3 μεζούρες… 200 γρ. με 10 μεζούρες). Ρίχνετε σε ένα πιάτο σούπας χλιαρό νερό, προσθέτετε την κρέμα κι ανακατεύετε με το κουταλάκι μέχρι να χυλώσει. Η κρέμα είναι έτοιμη να τη δώσετε στο μωρό με κουταλάκι ( όχι μπιμπερό). Τη 1η μέρα φτιάχνουμε λίγη κρέμα (1 μεζούρα) και δίνουμε στο μωρό 2-3 κουταλάκια και συμπληρώνουμε το γεύμα με γάλα.

Τη 2η μέρα 5-6 κουταλάκια και συμπληρώνουμε πάλι με γάλα κ.ο.κ.

Στο τέλος της εβδομάδας το μωρό θα τρώει 1 μπολάκι κρέμα βανίλια που φτιάχνουμε με 200γρ νερό και την ανάλογη σκόνη. Μην ξεχνάτε ότι το μωρό διψάει και προσφέρετε νερό (από την βρύση), είτε ενδιάμεσα, είτε στο τέλος της κρέμας.

Φρουτόκρεμα

Δέκα μέρες μετά την έναρξη της κρέμας, προσθέτουμε μέσα στη κρέμα και φρούτο, (μόνο στη πρωινή, όχι στην απογευματινή). Τα φρούτα που θα χρησιμοποιήσουμε πρέπει να είναι ώριμα φρούτα εποχής (προτιμάμε φρούτα με την εξής σειρά: αχλάδι, μήλο, μπανάνα, πορτοκάλι,…). Τα φρούτα αλέθονται στο μπλέντερ. Το πορτοκάλι δίνεται πάντα τελευταίο.

Βάζουμε μέσα στη κρέμα ¼ αλεσμένου φρούτου, την δεύτερη μέρα το ½ την τρίτη τα ¾ και στη συνέχεια ολόκληρο. Αφού δοκιμάσουμε ένα φρούτο, δοκιμάζουμε και δεύτερο, κατόπιν και τρίτο κλπ., καθώς και αναμείξεις. (1/2 αχλάδι, ½ μήλο, ½ μπανάνα, ½ πορτοκάλι κοκ)

Στη φρουτόκρεμα ανάλογα με την εποχή μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε κι άλλα φρούτα, ροδάκινα, χυμό καρπουζιού.

Κρεατοχορτόσουπα

Στον 6ο μήνα προσθέτουμε το μεσημεριανό γεύμα του μωρού, που αποτελείται από την κρεατοχορτόσουπα.

Η κρεατοχορτόσουπα φτιάχνεται ως εξής:

Υλικά: 1 μικρή πατάτα, 1 μικρό καρότο, 1 κολοκύθι (μετά από 7 μέρες 70-80γρ. κρέας μοσχάρι, κατσικάκι ή αρνάκι).

Παρασκευή: Βράζετε σε μισό λίτρο νερό για 30 περίπου λεπτά τα χορταρικά. Όταν έχουν βράσει καλά, τα λειώνουμε στο μίξερ, με λίγο από το ζωμό τους, αφού έχουμε προσθέσει 1-2 κουταλάκι ελαιόλαδο και λίγο λεμόνι. Αλάτι δεν χρειάζεται να προσθέσουμε, γιατί το κρέας και τα λαχανικά περιέχουν την ποσότητα αλατιού που είναι απαραίτητη για το μωρό. Άλλα λαχανικά που μπορούμε να προσθέσουμε είναι 1-2 πράσινα φασολάκια, λίγο σέλινο, λίγο κρεμμύδι, λίγο χυμό ντομάτας.

Τη δίνετε σταδιακά δύο, τέσσερα, δέκα κουταλάκια κοκ. Τις πρώτες μέρες συμπληρώνετε με γάλα. Μετά από 7 μέρες προσθέτετε και ένα μικρό κομμάτι μοσχάρι βρασμένο (70-80 γρ.) (μπορείτε να ζητήσετε από το κρεοπώλη σας να χωρίσει 1 κιλό κρέας σε 12 μερίδες). Τις επόμενες βδομάδες το μοσχάρι εναλλάσσεται με κοτόπουλο, αρνί, κατσίκι.

Εφόσον το μωρό θηλάζει, συνεχίζουμε το θηλασμό πρωί βράδυ. Σε περίπτωση που το μωρό πίνει ξένο, τροποποιημένο γάλα, αντικαθιστούμε το γάλα 1ου εξαμήνου ( Νο 1) με γάλα 2ου εξαμήνου (Νο 2), ένα γάλα φτιαγμένο ειδικά για να καλύπτει τις ανάγκες του μωρού που μεγαλώνει. Η αναλογία νερού- σκόνης γάλακτος συνεχίζει να είναι 1 κοφτή μεζούρα σκόνη σε 30ml νερό.

Από τον 7ο μήνα μπορούμε να δώσουμε μπισκοτόκρεμα ή φαρίνα στη θέση της απογευματινής κρέμας.

Από τον 7 ½ μήνα το μωρό μπορεί να φάει κρόκο αυγού καλά βρασμένο πριν την φρουτόκρεμα.

Αρχίζουμε με μισό κουταλάκι κρόκου και σιγά-σιγά δίνουμε ολόκληρο τον κρόκο (τρεις έως έξι κρόκους την εβδομάδα).

Από τον 8ο μήνα το ασπράδι του αυγού.

Από τον 9ο μήνα το ψάρι, (προσοχή στα αγκάθια).

Μην ξεχνάτε ότι από τον 8ο μήνα μπορείτε να δίνετε στο μωρό σας, την σκληρή επιφάνεια του ψωμιού, την κόρα για να μάθει να καταπίνει σωστά. Το μόνο που πρέπει να προσέχετε είναι να μην μπουκώνεται μην φοβάστε δεν πνίγεται. Επίσης ξεκινήστε να του δίνεται γεύσεις από τα δικά σας φαγητά. Μπορείτε να λιώνετε με το πιρούνι διάφορες δικές σας τροφές, για να μαθαίνει και στις γεύσεις του σπιτιού σας.

Το διαιτολόγιο του μωρού των 6 ½ μηνών έχει διαμορφωθεί ως εξής:

  • Πρωί: γάλα – θηλασμός
  • 10π.μ.: φρουτόκρεμα
  • Μεσημέρι: κρεατοχορτόσουπα
  • Απόγευμα: κρέμα βανίλια ή φαρίνα
  • Βράδυ: γάλα – θηλασμός

 

 Μετά το χρόνο το διαιτολόγιο του μωρού αρχίζει σταδιακά να προσαρμόζεται σε αυτό της οικογένειας με την προϋπόθεση ότι είναι ισορροπημένο.

Μην ξεχνάτε ότι το μωρό που τρώει στερεές τροφές θέλει να πίνει νερό.

Μετά το χρόνο παρ’ όλο που το διαιτολόγιο είναι ποικίλο, το γάλα εξακολουθεί να παραμένει απαραίτητο συμπλήρωμα του καθημερινού διαιτολογίου γιατί περιέχει ασβέστιο. Πρακτικά το γάλα και τα γαλακτοκομικά είναι η μοναδική τροφή του ανθρώπου που παρέχει ασβέστιο απορροφήσιμο. Οι ημερήσιες ανάγκες σε ασβέστιο καλύπτονται στο παιδί με 3 ποτήρια γάλα ή ισοδύναμη ποσότητα γαλακτοκομικών προϊόντων.

Ένα ποτήρι γάλα (200γρ.) ισοδυναμεί με ότι αφορά στην περιεκτικότητα σε ασβέστιο με: 30 γρ. σκληρό τυρί (κασέρι, γραβιέρα) ή 50γρ. ημίσκληρο τυρί (ελβετικό) ή 300γρ. μαλακό τυρί (φέτα) ή 180γρ. παγωτό.

Σε γενικές γραμμές οι γονείς πρέπει να γνωρίζουν σε ότι αφορά τη διατροφή:

  • Η διατροφή στα χρόνια της παιδικής ηλικίας είναι σημαντική και αφήνει τη σφραγίδα της σ’ όλη την υπόλοιπη ζωή
  • Από την παιδική ηλικία αρχίζει η παχυσαρκία, η υπέρταση και τα λεγόμενα νοσήματα φθοράς
  • Επειδή οι διάφορες τροφές ποικίλου σε θρεπτικά στοιχεία καμιά τροφή δεν είναι τόσο πλήρης ώστε να μπορεί μόνη της να καλύψει τις διαιτητικές ανάγκες. Επομένως το διαιτολόγιο πρέπει να περιλαμβάνει ποικιλία τροφών.
  • Οι φυσικές τροφές είναι καλύτερες από τις βιομηχανοποιημένες
  • Οι φυτικές ίνες, το νερό, οι βιταμίνες παίζουν σημαντικό ρόλο στη διατροφή
  • Το φυτικό λίπος και ιδιαίτερα το ελαιόλαδο να προτιμάται του ζωικού
  • Να αποφεύγονται τροφές με ζάχαρη, αλάτι, σάλτσες, παχιά τυριά, αναψυκτικά
  • Προσοχή στα συντηρητικά και πρόσθετα των βιομηχανοποιημένων τροφών
  • Οι γονείς πριν δώσουν στα παιδιά βιομηχανοποιημένη τροφή να ενημερώνονται από τις ετικέτες για το τι περιέχουν
  • Το παιδί να ξεκινά για το σχολείο με πλήρες πρωινό

 

Η ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΑΠΟ ΤΟΝ 5ο ΜΗΝΑ

Τώρα που το μωράκι σας έγινε 5 μηνών, ξεκινάει η διαδικασία απογαλακτισμού, προσθέτοντας σταδιακά κρέμα, φρούτα και σούπες στο διαιτολόγιο του

ΠΡΩΙΝΟ: ΓΑΛΑ

ΔΕΚΑΤΙΑΝΟ: ΦΡΟΥΤΟ + ΚΡΕΜΑ= ΦΡΟΥΤΟΚΡΕΜΑ

ΜΕΣΗΜΕΡΙΑΝΟ: ΦΑΓΗΤΟ (ΣΟΥΠΕΣ)

ΑΠΟΓΕΥΜΑΤΙΝΟ: ΚΡΕΜΑ

ΒΡΑΔΙΝΟ: ΓΑΛΑ

 

Το παραπάνω πλάνο αφορά τη κατάληξη των γευμάτων που θα ολοκληρωθεί στον 6ο μήνα. Σαν πρώτη στερεά τροφή χορηγούμε:

ΚΡΕΜΑ ΒΑΝΙΛΙΑ (5ο μήνα)

1η μέρα: 2 κουταλάκια κρέμα + γάλα

2η μέρα: 5 κουταλάκια κρέμα + γάλα

3η μέρα: 10 κουταλάκια κρέμα + γάλα

4η μέρα: 20 κουταλάκια κρέμα + γάλα κ.λ.π.

 

ΦΡΟΥΤΟΚΡΕΜΑ (5ο μήνα)

ΧΕΙΜΩΝΑ                                                                 ΑΝΟΙΞΗ-ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ

Αχλάδι, μήλο, μπανάνα, πορτοκάλι                Καρπούζι, πεπόνι, ροδάκινο, βερίκοκο

Δηλαδή

1η μέρα: κρέμα +1/4 φρούτο

2η μέρα: κρέμα +2/4 φρούτο

3η μέρα: κρέμα +3/4 φρούτο

4η μέρα: κρέμα +4/4 φρούτο

1η μέρα: κρέμα +άλλο φρούτο σταδιακά (1/4, 2/4, ¾, 4/4)

            : εναλλαγή φρούτων (1/2 αχλάδι + ½ μήλο +1/2 πορτοκάλι)

 

Αποφύγετε μέχρι τον 1ο χρόνο: κεράσι, φράουλα, ακτινίδιο (προτιμάτε φρούτα εποχής)

Τον 6ο μήνα ξεκινήστε την πρώτη σούπα (μεσημεριανό), τη χορτόσουπα, και δώστε την, όπως την κρέμα, πχ ΚΡΕΑΤΟΧΟΡΤΟΣΟΥΠΑ (6ο μήνα)

1η μέρα: 2 κουταλάκια σούπα + γάλα

2η μέρα: 5 κουταλάκια σούπα + γάλα

3η μέρα: 10 κουταλάκια σούπα + γάλα

4η μέρα: 20 κουταλάκια σούπα + γάλα

κ.ο.κ.: (όχι γάλα, στο τέλος) (δώστε νερό)

Αφού ολοκληρωθεί η χορτόσουπα περίπου σε 7 μέρες, ξεκινήστε και τη κρεατόσουπα, και αφού ολοκληρωθεί η χορήγηση της σε 7 μέρες, αντικαταστήστε με κοτόπουλο, αρνί, κατσίκι, με την ίδια διαδικασία.

ΧΟΡΤΟΣΟΥΠΑ – 7 μέρες- ΚΡΕΑΤΟΣΟΥΠΑ – 7 μέρες – ΚΟΤΟΣΟΥΠΑ κ.ο.κ.

Σημείωση:

  • Η χορτόσουπα συνήθως δεν αρέσει στα παιδιά
  • Εάν δεν την τρώει, στις πρώτες 2-3 μέρες, ξεκινήστε την κρεατόσουπα
  • Αφού ολοκληρωθεί η διαδικασία με τις σούπες (όταν το παιδί δηλαδή, τρώει ολόκληρο μπολάκι σούπα χωρίς να πίνει γάλα), μπορείτε να ετοιμάζετε φαγητό για 1 βδομάδα, να το χωρίζετε σε μικρές μερίδες και να το βάζετε στην κατάψυξη
  • Πλένουμε και ξεβγάζουμε καλά τα μπουκαλάκια και τα πιάτα του μωρού
  • Η αραίωση της κρέμας είναι 1 κουταλάκι στα 20γρ. νερό
  • Προσφέρουμε νερό, χωρίς βράσιμο, από τη βρύση, κατά τη διάρκεια και στο τέλος του γεύματος.

 

Μάριος Α. Ανδρέου

ΠΑΙΔΙΑΤΡΟΣ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟΥ ΑΘΗΝΩΝ

τ. Ιατρός Νοσοκ. Παίδων ΄΄ Αγ. Σοφία ΄΄

Υπεύθυνος Κέντρου Παιδιατρικής Μέριμνας


Share |